Receita Tradicional e Saborosa –

O pão de milho caseiro é uma iguaria tradicional, com sabor marcante e textura macia, que remete às receitas caseiras preparadas pelas nossas avós. Este pão é ideal para acompanhar um café ou compor uma mesa de café da manhã ou lanche da tarde. A seguir, conheça mais sobre a história dessa delícia, suas calorias e como prepará-lo em casa de maneira simples e irresistível.

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Como surgiu o Pão de Milho Caseiro?

O pão de milho tem suas origens ligadas às tradições indígenas, que utilizavam o milho como base para diversas receitas. Com a chegada dos colonizadores, a receita foi adaptada e se tornou um clássico na culinária brasileira, especialmente em regiões rurais. Hoje, é um símbolo de conforto e sabor nostálgico.

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Quantas Calorias tem o Pão de Milho Caseiro?

Uma porção média de pão de milho caseiro (cerca de 60g) contém aproximadamente 150 calorias, variando de acordo com os ingredientes utilizados.

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Informações Nutricionais da Receita e Rendimento

Tipo de receita: Pão
Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de forno: 35 minutos
Tempo total: 55 minutos
Rendimento: 1 pão (10 fatias)
Calorias por porção: 150 calorias

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Ingredientes do Pão de Milho Caseiro

Ingredientes principais:

• 2 xícaras de farinha de trigo: dá estrutura ao pão.
• 1 xícara de fubá: confere o sabor característico de milho.
• 1/2 xícara de açúcar: adiciona um toque de doçura à receita.
• 1 colher de sopa de fermento biológico seco: faz o pão crescer e ficar macio.
• 1 colher de chá de sal: realça os sabores.
• 1/4 xícara de óleo vegetal: deixa o pão úmido.
• 1 xícara de leite morno: ajuda a hidratar a massa.
• 1 ovo: contribui para a maciez e estrutura.

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Equipamentos Necessários

• Tigela grande
• Colher de pau ou espátula
• Assadeira para pão
• Forno

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Modo de Preparo

Preparando a Massa

Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o fubá, o açúcar, o fermento e o sal.

Adicione o óleo, o ovo e o leite morno aos poucos, misturando até obter uma massa homogênea.

Sove a massa por cerca de 10 minutos, até que fique lisa e elástica.

Deixando a Massa Descansar

Cubra a tigela com um pano limpo e deixe a massa descansar em um local quente por cerca de 1 hora, até dobrar de tamanho.

Assando o Pão

Preaqueça o forno a 180°C.

Transfira a massa para uma assadeira untada e enfarinhada.

Leve ao forno por cerca de 35 minutos, ou até dourar levemente.

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• Utilize leite integral para um pão mais macio e saboroso.
• Acrescente sementes de erva-doce à massa para um toque aromático.
• Pincele a superfície com gema de ovo para um pão dourado e brilhante.

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Sugestões de Acompanhamento

Sirva o pão de milho caseiro com manteiga, geleias, requeijão ou um café fresco para realçar os sabores e tornar a experiência ainda mais especial.

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Como Armazenar

O pão de milho pode ser armazenado em um recipiente fechado por até 3 dias em temperatura ambiente. Para conservar por mais tempo, congele em fatias por até 2 meses e aqueça no forno ou micro-ondas antes de consumir.

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Considerações Finais

Preparar pão de milho caseiro é uma forma de resgatar a tradição e trazer mais sabor ao dia a dia. Com poucos ingredientes e um passo a passo simples, você pode criar uma receita deliciosa que vai agradar toda a família. Experimente e compartilhe esse momento de prazer!

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FAQs

Posso usar fermento químico em vez de biológico?

Não, o fermento biológico é essencial para o crescimento da massa e a textura macia do pão.

Dá para substituir o fubá por farinha de milho?

Sim, mas a textura do pão pode ficar mais rústica.

Como saber se o pão está no ponto certo?

Ao bater levemente na superfície do pão, ele deve emitir um som oco.

É possível fazer essa receita sem glúten?

Sim, substitua a farinha de trigo por uma mistura de farinhas sem glúten.

O que fazer se a massa não crescer?

Certifique-se de que o fermento está ativo e o leite não estava muito quente.