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Salpicão de Frango Refrescância, Sabor e Memórias de Festa

Salpicão de Frango Refrescância, Sabor e Memórias de Festa

Salpicão de frango é aquele prato que não pode faltar nas festas de fim de ano, almoços em família e até no churrasco do domingo. Refrescante, colorido e cheio de texturas, ele conquista pelo sabor equilibrado, aroma marcante e pela mistura de ingredientes que remetem a momentos de alegria, reunião e carinho ao redor da mesa. É versátil, fácil de preparar e perfeito para criar novas memórias afetivas.

A Origem da Receita de Salpicão de Frango

Inspirado em saladas europeias, o salpicão ganhou identidade própria no Brasil, se tornando símbolo de celebração e versatilidade. Com a criatividade brasileira, ele se adaptou aos ingredientes locais, sendo presença confirmada em datas especiais e festas, com versões que vão do clássico ao sofisticado, sempre associado a encontros felizes.

Quantas Calorias tem Salpicão de Frango?

Uma porção média de salpicão de frango tem entre 180 e 220 calorias, variando conforme a quantidade de maionese e batata palha.

Informações Nutricionais da Receita e Rendimento

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Salada
Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de geladeira: 20 minutos
Tempo total: 40 minutos
Rendimento: 8 porções
Calorias por porção: 200 kcal

Salpicão de Frango Refrescância, Sabor e Memórias de Festa
salpicão de frango – Fonte/Freepik

Ingredientes do Salpicão de Frango e Seus Papéis

  • 2 xícaras (chá) de peito de frango cozido e desfiado – Base proteica e sabor principal
  • 1 cenoura ralada – Doçura e cor
  • 1/2 pimentão vermelho picado – Aroma, cor e frescor
  • 1 maçã verde picada – Toque cítrico e textura crocante
  • 1 xícara (chá) de ervilha escorrida – Maciez e suavidade
  • 1 xícara (chá) de milho verde escorrido – Sabor adocicado e cor
  • 1/2 xícara (chá) de uva-passa (opcional) – Doçura e contraste
  • 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado – Aroma e frescor
  • 1 xícara (chá) de maionese – Cremoso, liga e sabor
  • 1 pote de iogurte natural (opcional) – Leveza e equilíbrio
  • Sal, pimenta-do-reino e suco de limão a gosto – Temperam e realçam os sabores
  • Batata palha para finalizar – Crocância e toque especial

Equipamentos Necessários

  • Tigela grande
  • Colher de pau ou espátula
  • Faca e tábua de corte
  • Peneira

Modo de Preparo com Detalhamento

Preparando os Ingredientes

Cozinhe e desfie o peito de frango. Pique os vegetais e a maçã, rale a cenoura e escorra a ervilha e o milho.

Misturando Tudo

Em uma tigela, junte o frango desfiado, cenoura, pimentão, maçã, ervilha, milho, uva-passa e cheiro-verde. Tempere com sal, pimenta e suco de limão.

Acrescentando Cremosos

Adicione a maionese e o iogurte, misturando bem até envolver todos os ingredientes. Ajuste os temperos se necessário.

Gelando e Finalizando

Leve à geladeira por 20 minutos para ficar bem geladinho e saboroso. Na hora de servir, finalize com batata palha por cima para garantir crocância.

Tempo total: 40 minutos

Salpicão de Frango Refrescância, Sabor e Memórias de Festa
salpicão de frango – Fonte/Freepik

Dicas Extras

Use peito de frango temperado e cozido em caldo para dar mais sabor. Adapte com os ingredientes que preferir, como presunto, azeitona ou abacaxi em cubos. Para uma versão mais leve, substitua parte da maionese por creme de ricota ou iogurte natural.

Sugestões de Acompanhamento

O salpicão vai muito bem com arroz branco, farofa crocante, saladas verdes ou como recheio de sanduíches naturais e wraps.

Como Armazenar?

Mantenha na geladeira, em pote fechado, por até 2 dias. Acrescente a batata palha apenas na hora de servir para não murchar.

Considerações finais

Salpicão de frango é alegria, praticidade e frescor em uma só receita. Leve para suas festas, piqueniques ou dias quentes e veja como conquista todos os paladares!

FAQs

Pode fazer sem maionese?

Sim, use iogurte, creme de leite ou requeijão para uma versão mais leve.

Dá para congelar o salpicão pronto?

Não é recomendado, pois os vegetais podem soltar água e mudar a textura.

Qual frango é melhor usar?

Peito ou sobrecoxa cozidos e desfiados. Pode aproveitar sobras de frango assado.

Pode fazer sem uva-passa?

Sim, é totalmente opcional e o sabor continua ótimo.

Posso preparar com antecedência?

Sim, deixe pronto e gelado, mas adicione a batata palha apenas na hora de servir.

Salpicão de Frango Refrescância, Sabor e Memórias de Festa

Ingredientes

  • 2 xícaras (chá) de peito de frango cozido e desfiado – Base proteica e sabor principal
  • 1 cenoura ralada – Doçura e cor
  • 1/2 pimentão vermelho picado – Aroma, cor e frescor
  • 1 maçã verde picada – Toque cítrico e textura crocante
  • 1 xícara (chá) de ervilha escorrida – Maciez e suavidade
  • 1 xícara (chá) de milho verde escorrido – Sabor adocicado e cor
  • 1/2 xícara (chá) de uva-passa (opcional) – Doçura e contraste
  • 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado – Aroma e frescor
  • 1 xícara (chá) de maionese – Cremoso, liga e sabor
  • Sal, pimenta-do-reino e suco de limão a gosto – Temperam e realçam os sabores
  • 1 pote de iogurte natural (opcional) – Leveza e equilíbrio
  • Batata palha para finalizar – Crocância e toque especial

Instruções

Equipamentos Necessários

  • Tigela grande
  • Colher de pau ou espátula
  • Faca e tábua de corte
  • Peneira

Modo de Preparo com Detalhamento

Preparando os Ingredientes

Cozinhe e desfie o peito de frango. Pique os vegetais e a maçã, rale a cenoura e escorra a ervilha e o milho.

Misturando Tudo

Em uma tigela, junte o frango desfiado, cenoura, pimentão, maçã, ervilha, milho, uva-passa e cheiro-verde. Tempere com sal, pimenta e suco de limão.

Acrescentando Cremosos

Adicione a maionese e o iogurte, misturando bem até envolver todos os ingredientes. Ajuste os temperos se necessário.

Gelando e Finalizando

Leve à geladeira por 20 minutos para ficar bem geladinho e saboroso. Na hora de servir, finalize com batata palha por cima para garantir crocância.

Tempo total: 40 minutos

Dicas Extras

Use peito de frango temperado e cozido em caldo para dar mais sabor. Adapte com os ingredientes que preferir, como presunto, azeitona ou abacaxi em cubos. Para uma versão mais leve, substitua parte da maionese por creme de ricota ou iogurte natural.

Sugestões de Acompanhamento

O salpicão vai muito bem com arroz branco, farofa crocante, saladas verdes ou como recheio de sanduíches naturais e wraps.

Como Armazenar?

Mantenha na geladeira, em pote fechado, por até 2 dias. Acrescente a batata palha apenas na hora de servir para não murchar.

Considerações finais

Salpicão de frango é alegria, praticidade e frescor em uma só receita. Leve para suas festas, piqueniques ou dias quentes e veja como conquista todos os paladares!

FAQs

Pode fazer sem maionese?

Sim, use iogurte, creme de leite ou requeijão para uma versão mais leve.

Dá para congelar o salpicão pronto?

Não é recomendado, pois os vegetais podem soltar água e mudar a textura.

Qual frango é melhor usar?

Peito ou sobrecoxa cozidos e desfiados. Pode aproveitar sobras de frango assado.

Pode fazer sem uva-passa?

Sim, é totalmente opcional e o sabor continua ótimo.

Posso preparar com antecedência?

Sim, deixe pronto e gelado, mas adicione a batata palha apenas na hora de servir.


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Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.

Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.

O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.

Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.

Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.

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