Sobremesa Perfeita para a Família

O sorvete de gelatina é uma sobremesa prática, deliciosa e perfeita para os dias quentes. Feito com poucos ingredientes, ele é econômico, fácil de preparar e fica com uma textura cremosa e irresistível. Confira o passo a passo e experimente essa sobremesa refrescante e cheia de sabor!

Como surgiu o sorvete de gelatina?

O sorvete de gelatina é uma adaptação simples das receitas tradicionais de sorvete. Criado para ser uma opção econômica e fácil de preparar em casa, ele combina o sabor e a textura da gelatina com a cremosidade do leite e creme, resultando em uma sobremesa leve e saborosa.

Quantas calorias tem o sorvete de gelatina?

Uma porção de 100g contém aproximadamente 120 a 150 calorias, dependendo do sabor da gelatina e da quantidade de açúcar utilizada.

Informações nutricionais do sorvete de gelatina e rendimento

• Tipo de receita: Sobremesa gelada
• Tempo de preparo: 10 minutos
• Tempo de freezer: 4 a 6 horas
• Tempo total: 4 a 6 horas e 10 minutos
• Rendimento: 8 porções
• Calorias por porção: 120-150 calorias

Ingredientes para o sorvete de gelatina

• 1 pacote de gelatina do sabor de sua preferência (30g): Dá sabor e cor ao sorvete.
• 1 xícara de água quente (240ml): Para dissolver a gelatina.
• 1 xícara de água fria (240ml): Para completar a gelatina.
• 1 lata de leite condensado (395g): Garante a doçura e cremosidade.
• 1 lata de creme de leite (300g): Deixa o sorvete mais leve e cremoso.

Equipamentos necessários

• Liquidificador
• Recipiente com tampa para congelar
• Colher ou espátula

Modo de preparo detalhado

1. Preparando a gelatina

Dissolva o pacote de gelatina em 1 xícara de água quente, misturando bem até que não haja grumos.

Adicione 1 xícara de água fria e misture novamente.

2. Misturando os ingredientes

No liquidificador, coloque a gelatina dissolvida, o leite condensado e o creme de leite.

Bata por 2 a 3 minutos, até obter uma mistura homogênea.

3. Congelando o sorvete

Transfira a mistura para um recipiente com tampa e leve ao freezer por 2 horas.

Após esse período, retire do freezer, bata novamente no liquidificador por 2 minutos para quebrar os cristais de gelo e deixar o sorvete mais cremoso.

Leve de volta ao freezer por mais 2 a 4 horas, ou até firmar completamente.

4. Servindo

Retire o sorvete do freezer cerca de 5 minutos antes de servir para facilitar na hora de modelar as bolas.

Sirva em taças ou casquinhas, decorando com frutas frescas, calda ou granulado, se desejar.

• Sabor personalizado: Experimente misturar dois sabores de gelatina para criar combinações únicas.
• Mais cremosidade: Substitua a água fria por leite integral para um sorvete ainda mais cremoso.
• Versão light: Use gelatina diet, creme de leite light e leite condensado zero açúcar para uma versão com menos calorias.
• Toque especial: Adicione raspas de limão ou laranja para dar um aroma fresco ao sorvete.

Sugestões de acompanhamento

O sorvete de gelatina fica ainda mais delicioso com:

• Calda de chocolate ou caramelo
• Frutas frescas, como morango ou kiwi
• Chantilly caseiro
• Biscoitos ou wafers triturados

Como armazenar

• Guarde o sorvete em um recipiente bem fechado no freezer por até 15 dias.
• Retire do freezer alguns minutos antes de servir para recuperar a cremosidade.

Considerações finais

O sorvete de gelatina é a escolha ideal para quem busca uma sobremesa prática, econômica e deliciosa. Com poucos ingredientes e um preparo simples, ele é perfeito para refrescar e agradar a todos. Experimente essa receita fácil e faça sucesso em qualquer ocasião!

FAQs

1. Posso usar gelatina sem sabor?
Sim, mas nesse caso, adicione essência ou suco concentrado para dar sabor ao sorvete.

2. É possível substituir o creme de leite?
Sim, você pode usar iogurte natural ou leite de coco, mas a textura pode ficar um pouco diferente.

3. Preciso bater novamente após congelar?
Bater a mistura após o primeiro congelamento ajuda a quebrar os cristais de gelo e deixa o sorvete mais cremoso.

4. Qual o melhor recipiente para congelar?
Use potes com tampa hermética para evitar a formação de cristais de gelo na superfície.

5. Dá para fazer essa receita com leite vegetal?
Sim! Leite de coco ou amêndoas são boas opções para versões sem lactose.