Torta de frango sem ovo com massa leve e recheio cremoso

A torta de frango sem ovo é a escolha perfeita para quem busca uma receita econômica, prática e ideal para quem tem restrições alimentares. Com uma massa fofinha por fora e recheio suculento por dentro, ela é perfeita para o lanche da tarde, marmitas ou até como prato principal no jantar. Mesmo sem ovo, a textura da massa surpreende e o sabor do recheio de frango com temperos caseiros é irresistível.

A Origem da Receita de torta de frango sem ovo

A torta de frango já é um clássico das receitas de família brasileiras, conhecida pelo recheio farto e a versatilidade da massa. A versão sem ovo surgiu como adaptação para dietas com restrição, mas também é ideal para quem busca receitas mais leves, econômicas e com ingredientes acessíveis. O resultado é uma torta que mantém a tradição e o sabor, com um toque moderno e funcional.

Quantas Calorias tem torta de frango sem ovo?

Uma fatia média tem cerca de 280 calorias, podendo variar conforme os ingredientes do recheio e o tipo de leite ou farinha utilizados.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:

• Tipo de receita: Torta salgada
• Tempo de preparo: 20 minutos
• Tempo de forno: 40 minutos
• Tempo total: 1 hora
• Rendimento: 8 porções
• Calorias por porção: Aproximadamente 280 kcal

Ingredientes e seus papéis na receita

Para a massa sem ovo:

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo – Base da estrutura da massa
• 1 e 1/2 xícara (chá) de leite – Dá umidade e leveza
• 1/4 xícara (chá) de óleo – Traz maciez
• 1 colher (sopa) de amido de milho (opcional) – Deixa a massa mais leve
• 1 colher (sopa) de fermento em pó – Faz a massa crescer
• 1/2 colher (chá) de sal – Realça o sabor

Para o recheio:

• 2 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado – Proteína principal do recheio
• 1/2 cebola picada – Base do sabor
• 1 dente de alho picado – Aromatiza o refogado
• 1 tomate picado sem sementes – Traz suculência
• 1/2 xícara (chá) de milho verde escorrido – Toque levemente adocicado
• 1/2 xícara (chá) de molho de tomate ou requeijão (opcional) – Deixa o recheio cremoso
• Salsinha, sal e pimenta a gosto – Finalizam com sabor

Equipamentos Necessários

• Liquidificador ou tigela com fouet
• Panela para o recheio
• Forma média untada
• Forno

Prepare o recheio

Refogue a cebola e o alho em um fio de óleo.

Adicione o frango desfiado, tomate, milho e temperos.

Se desejar, acrescente molho de tomate ou requeijão para deixar cremoso. Reserve.

Prepare a massa

Em uma tigela ou liquidificador, misture leite, óleo, farinha, amido (opcional) e sal.

Por último, adicione o fermento e misture levemente.

Monte a torta

Despeje metade da massa em uma forma untada.

Espalhe o recheio de frango e cubra com o restante da massa.

Se quiser, polvilhe queijo ralado por cima.

Leve ao forno

Asse em forno preaquecido a 180 °C por 40 minutos, ou até a torta ficar firme e dourada. Faça o teste do palito.

• Substitua o leite por leite vegetal para uma versão sem lactose
• Acrescente ervilhas, azeitonas ou cenoura ralada para um recheio mais completo
• Pode congelar em porções individuais por até 30 dias

Sugestões de Acompanhamento

• Salada verde com vinagrete
• Chá gelado ou suco natural
• Ketchup ou maionese temperada caseira

Como Armazenar ?

Guarde na geladeira por até 4 dias em pote bem fechado. Para reaquecer, leve ao forno ou airfryer por 5 a 7 minutos.

Considerações finais

A torta de frango sem ovo é uma solução prática, leve e muito saborosa para qualquer refeição. Uma receita versátil que pode ser servida quente ou fria, com recheios variados e que agrada a toda a família — mesmo sem ovo, entrega sabor e textura perfeitos.

FAQs

Posso usar farinha integral?

Sim! Use 50% de farinha integral e 50% de branca para manter a leveza.

Dá pra fazer com frango enlatado?

Sim, mas prefira desfiar o frango cozido para melhor textura.

A massa cresce sem ovo?

Sim! O fermento químico é responsável pelo crescimento.

Posso bater tudo no liquidificador?

Sim! Bata a massa e monte a torta normalmente.

Funciona com outros recheios?

Com certeza! Use carne moída, sardinha, legumes refogados ou cogumelos.