Praticidade, Sabor e Sucesso Garantido –

O frango assado com batatas e maionese é uma receita clássica das mesas brasileiras, conhecida por sua praticidade e sabor marcante. A maionese age como marinada, deixando o frango extremamente suculento e as batatas douradas por fora e macias por dentro. Ideal para o almoço de domingo, ocasiões especiais ou quando se quer impressionar sem passar horas na cozinha. Aprenda tudo sobre essa receita deliciosa: desde sua origem até o passo a passo completo!

Como surgiu a receita de Frango Assado com Batatas e Maionese?

A combinação de frango com maionese como marinada surgiu como uma alternativa prática para temperar e dar suculência à carne. Popularizada nos anos 90, quando o uso da maionese foi além das saladas, essa receita logo se tornou um prato principal querido em famílias brasileiras. As batatas completam o prato com sua textura e absorção do sabor do frango, resultando em uma refeição completa e reconfortante.

Quantas Calorias tem Frango Assado com Batatas e Maionese?

Uma porção média de 250g de frango com batatas possui cerca de 420 calorias, variando conforme a quantidade de maionese e o corte do frango utilizado.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Carne assada com acompanhamento
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de fogo: 1 hora e 10 minutos
Tempo total: 1 hora e 25 minutos
Rendimento: 6 porções
Calorias por porção: 420 kcal

Ingredientes do Frango Assado com Batatas e Maionese

Aqui estão os ingredientes principais com as quantidades destacadas:

• 1,5 kg de coxa e sobrecoxa de frango – cortes ideais para assados
• 4 batatas médias cortadas em cubos grandes – acompanham e absorvem o sabor
• 1 xícara de maionese (200g) – garante umidade e sabor
• 2 dentes de alho amassados – tempero básico e aromático
• 1 colher de sopa de mostarda (opcional) – intensifica o sabor
• 1 colher de chá de sal – realça o tempero
• 1 colher de chá de páprica doce ou defumada – cor e sabor
• 1 pitada de pimenta-do-reino – toque final de tempero
• Ramos de alecrim ou tomilho (opcional) – aroma herbal

Equipamentos Necessários

• Assadeira grande
• Tigela para marinar
• Papel-alumínio
• Colher ou espátula
• Forno

Modo de Preparo com Detalhamento

Temperando o Frango:

Em uma tigela grande, misture 1 xícara de maionese, 2 dentes de alho, 1 colher de sopa de mostarda, 1 colher de chá de sal, 1 colher de chá de páprica e pimenta-do-reino.

Adicione as coxas e sobrecoxas e misture bem até que fiquem totalmente cobertas.

Acrescente as batatas cortadas e envolva na marinada.

Assando o Prato:

Preaqueça o forno a 200°C.

Disponha o frango e as batatas em uma assadeira, com os ramos de alecrim por cima.

Cubra com papel-alumínio e leve ao forno por 45 minutos.

Retire o papel e asse por mais 25 minutos, ou até dourar bem.

Sirva em seguida, com arroz branco ou salada.

Dicas Extras

• Para um sabor mais intenso, deixe o frango marinando na geladeira por 2 horas antes de assar
• Vire as batatas na metade do tempo para que dourem por igual
• Use maionese temperada para uma versão mais prática

Sugestões de Acompanhamento

• Arroz branco ou arroz à grega
• Salada verde com vinagrete
• Farofa crocante
• Vinagrete leve

Como Armazenar

Guarde o frango com as batatas em pote bem fechado por até 3 dias na geladeira. Para congelar, armazene porções separadas por até 2 meses. Reaqueça no forno ou micro-ondas.

Considerações finais

O frango assado com batatas e maionese é uma daquelas receitas que unem praticidade e sabor em um só prato. Fácil de fazer e com ingredientes acessíveis, ela é perfeita para qualquer ocasião. Experimente e surpreenda a todos com uma refeição completa e cheia de sabor!

FAQs

Posso usar peito de frango?

Pode sim, mas o peito tende a ficar mais seco. A maionese ajuda, mas é bom ficar de olho no tempo de forno.

Dá para substituir a maionese?

Sim, creme de leite ou iogurte natural funcionam, mas o sabor e textura mudam.

As batatas precisam ser cozidas antes?

Não, elas assam junto com o frango e absorvem o tempero da maionese.

Posso usar batata-doce?

Sim! Ela dá um toque levemente adocicado ao prato e combina muito bem.

A receita pode ser feita na air fryer?

Pode sim, em porções menores, ajustando o tempo para cerca de 35 a 40 minutos a 180°C.