Torta Gelada de Coco com Creme Cremoso e Bolacha: Derrete na Boca! –

A torta gelada de coco é uma sobremesa perfeita para dias quentes e ocasiões especiais. Com camadas cremosas, sabor marcante de coco e textura leve, essa receita conquista paladares e decora a mesa com um visual encantador. É ideal para festas, almoços em família ou simplesmente para matar aquela vontade de um doce refrescante.

Como surgiu a Torta Gelada de Coco?

Inspirada nas sobremesas tropicais e nas tradicionais receitas brasileiras com coco, a torta gelada de coco ganhou popularidade nas décadas de 80 e 90, sendo presença marcante em festas e celebrações. Com variações que vão do biscoito à base de bolacha ao pão de ló, essa torta combina praticidade e sofisticação em uma única sobremesa.

Quantas Calorias tem Torta Gelada de Coco?

Uma fatia de torta gelada de coco (cerca de 100g) possui em média 280 a 320 calorias, variando de acordo com os ingredientes utilizados no creme e cobertura.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Sobremesa gelada
Tempo de preparo: 25 minutos
Tempo de fogo: 10 minutos
Tempo total: 35 minutos + tempo de geladeira
Rendimento: 10 porções
Calorias por porção: 300 calorias

Ingredientes da Torta Gelada de Coco

Para o creme

• 1 litro de leite – base do creme
• 1 lata de leite condensado – adoça e dá cremosidade
• 1 lata de creme de leite – suaviza e encorpa
• 4 colheres (sopa) de amido de milho – espessante
• 100g de coco ralado (fresco ou seco) – dá sabor e textura
• 1 colher (sopa) de essência de baunilha – realça o aroma

Para a montagem

• 1 pacote de bolacha maisena ou champagne – forma as camadas
• Leite para umedecer as bolachas – evita que fiquem secas
• Coco ralado para polvilhar por cima – finalização charmosa

Dica: Você pode adicionar um pouco de leite de coco ao creme para intensificar o sabor.

Equipamentos Necessários

• Panela média
• Fouet ou colher de pau
• Travessa retangular média
• Espátula
• Geladeira

Modo de Preparo com Detalhamento

Preparando o Creme

Em uma panela, misture o leite, leite condensado, amido de milho e leve ao fogo médio, mexendo até engrossar. Quando o creme estiver encorpado, adicione o coco ralado, a baunilha e o creme de leite. Misture bem e reserve até amornar.

Montando a Torta

Umedeça as bolachas no leite e forre o fundo da travessa. Cubra com uma camada do creme. Repita o processo alternando camadas de bolacha e creme até terminar. Finalize com uma camada generosa de creme e polvilhe coco ralado por cima.

Gelando a Torta

Leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir. Quanto mais gelada, melhor a textura.

Dicas Extras

• Para um toque especial, adicione raspas de limão ou lascas de amêndoas por cima.
• Pode fazer com pão de ló ao invés de bolacha para uma versão mais elaborada.
• Adicione uma calda leve de coco para servir junto.

Sugestões de Acompanhamento

• Café fresco ou chá gelado
• Calda de frutas vermelhas
• Chantilly ou sorvete de coco

Como Armazenar

Guarde a torta na geladeira, coberta com plástico-filme, por até 5 dias. Não é recomendada a congelação, pois a textura pode ser comprometida.

Considerações finais

A torta gelada de coco é uma sobremesa que une sabor, praticidade e elegância. Com sua textura suave e sabor marcante, é perfeita para encerrar qualquer refeição com chave de ouro. Prepare essa delícia e surpreenda sua família ou convidados com uma receita gelada, tropical e inesquecível!

FAQs

Posso usar leite de coco no lugar do leite comum?

Sim! Substituir parte do leite por leite de coco realça ainda mais o sabor tropical da torta.

Dá para fazer com coco fresco?

Sim, e fica ainda mais saborosa! Apenas ajuste a quantidade de açúcar, se necessário.

Posso fazer em potinhos individuais?

Sim, ótimo para festas ou sobremesas individuais. Use potes de vidro ou descartáveis.

A bolacha pode ser substituída?

Pode sim! Experimente com pão de ló, biscoito champagne ou até massa folhada.

A torta precisa ir ao forno?

Não, essa receita é feita toda no fogão e geladeira, sem forno.