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Torta Holandesa com Doçura, Sofisticação e Memórias de Festa

Torta holandesa é aquela sobremesa que conquista pela combinação perfeita de cremes, biscoitos e chocolate, trazendo sabor delicado, textura cremosa e visual irresistível. Presença frequente em festas de aniversário e almoços especiais, ela evoca lembranças de celebração, alegria e carinho em família, sendo perfeita para surpreender convidados e transformar qualquer ocasião em um momento doce e inesquecível.
A Origem da Receita de Torta Holandesa
Apesar do nome, a torta holandesa foi criada no Brasil nos anos 1990 e logo se tornou uma das sobremesas mais queridas do país. Inspirada em doces europeus, seu charme está na montagem com biscoitos ao redor, creme leve e cobertura de chocolate, ganhando lugar especial nas mesas de festas e confeitarias.
Quantas Calorias tem Torta Holandesa?
Uma fatia média (aprox. 100g) tem entre 320 e 380 calorias, variando conforme a quantidade de creme e chocolate.
Informações Nutricionais da Receita e Rendimento
Informações nutricionais:
Tipo de receita: Sobremesa
Tempo de preparo: 25 minutos
Tempo de geladeira: 4 horas
Tempo total: 4 horas e 25 minutos
Rendimento: 12 fatias
Calorias por porção: 350 kcal

Ingredientes da Torta Holandesa e Seus Papéis
- 1 pacote de biscoito tipo maisena (200g) – Base da torta
- 1 pacote de biscoito tipo calipso (120g) – Decoração lateral
- 100g de manteiga derretida – Liga da base
- 1 lata de leite condensado – Doçura e cremosidade
- 2 caixinhas de creme de leite (400g) – Leveza ao creme
- 200g de manteiga sem sal (em temperatura ambiente) – Estrutura do creme
- 1 colher (chá) de essência de baunilha – Aroma
- 200g de chocolate meio amargo – Cobertura
- 1 caixinha de creme de leite (200g) para a ganache – Brilho e textura
Equipamentos Necessários
- Forma de fundo removível (22-24cm)
- Tigelas
- Batedeira
- Espátula
Modo de Preparo com Detalhamento
Base de Biscoito
Triture os biscoitos maisena até virar farofa. Misture com a manteiga derretida e forre o fundo da forma, pressionando bem.
Montagem da Lateral
Distribua os biscoitos calipso em volta da lateral da forma, com o lado do chocolate virado para fora.
Creme da Torta
Bata na batedeira a manteiga com o leite condensado até formar um creme claro. Adicione o creme de leite e a baunilha, batendo até ficar homogêneo. Despeje sobre a base de biscoito e leve à geladeira enquanto prepara a cobertura.
Cobertura de Chocolate
Derreta o chocolate meio amargo no micro-ondas ou em banho-maria, misture com o creme de leite formando uma ganache lisa. Espalhe sobre o creme da torta.
Finalizando
Leve à geladeira por pelo menos 4 horas para firmar. Desenforme com cuidado e sirva gelada.
Tempo total: 4 horas e 25 minutos

Dicas Extras
Use manteiga sem sal para não alterar o sabor do creme. Se quiser, adicione um pouco de licor ou rum no creme para um toque sofisticado. Monte de véspera para facilitar o corte e realçar os sabores.
Sugestões de Acompanhamento
Sirva com café espresso, chá preto ou uma taça de espumante para fechar a refeição com elegância.
Como Armazenar?
Guarde na geladeira, coberta, por até 4 dias. Não é recomendado congelar, pois pode alterar a textura do creme.
Considerações finais
Torta holandesa é o tipo de sobremesa que surpreende pelo visual, conquista pelo sabor e deixa memórias doces em toda comemoração!
FAQs
Posso substituir o biscoito calipso?
Pode sim, use biscoito de chocolate coberto com chocolate ao leite.
Dá para fazer versão sem lactose?
Sim, use creme vegetal, leite condensado e chocolate sem lactose.
Torta holandesa pode ser congelada?
Não é indicado, pois a textura do creme pode mudar.
O creme leva ovos?
Não, a receita tradicional é sem ovos, só creme de leite, manteiga e leite condensado.
Pode usar chocolate ao leite na cobertura?
Sim, fica mais doce e suave, mas pode reduzir o açúcar do creme.
Torta Holandesa Doçura, Sofisticação e Memórias de Festa
Ingredientes
- 1 pacote de biscoito tipo maisena (200g) – Base da torta
- 1 pacote de biscoito tipo calipso (120g) – Decoração lateral
- 100g de manteiga derretida – Liga da base
- 1 lata de leite condensado – Doçura e cremosidade
- 2 caixinhas de creme de leite (400g) – Leveza ao creme
- 200g de manteiga sem sal (em temperatura ambiente) – Estrutura do creme
- 1 colher (chá) de essência de baunilha – Aroma
- 200g de chocolate meio amargo – Cobertura
- 1 caixinha de creme de leite (200g) para a ganache – Brilho e textura
Instruções
Equipamentos Necessários
- Forma de fundo removível (22-24cm)
- Tigelas
- Batedeira
- Espátula
Modo de Preparo com Detalhamento
Base de Biscoito
Triture os biscoitos maisena até virar farofa. Misture com a manteiga derretida e forre o fundo da forma, pressionando bem.
Montagem da Lateral
Distribua os biscoitos calipso em volta da lateral da forma, com o lado do chocolate virado para fora.
Creme da Torta
Bata na batedeira a manteiga com o leite condensado até formar um creme claro. Adicione o creme de leite e a baunilha, batendo até ficar homogêneo. Despeje sobre a base de biscoito e leve à geladeira enquanto prepara a cobertura.
Cobertura de Chocolate
Derreta o chocolate meio amargo no micro-ondas ou em banho-maria, misture com o creme de leite formando uma ganache lisa. Espalhe sobre o creme da torta.
Finalizando
Leve à geladeira por pelo menos 4 horas para firmar. Desenforme com cuidado e sirva gelada.
Tempo total: 4 horas e 25 minutos
Dicas Extras
Use manteiga sem sal para não alterar o sabor do creme. Se quiser, adicione um pouco de licor ou rum no creme para um toque sofisticado. Monte de véspera para facilitar o corte e realçar os sabores.
Sugestões de Acompanhamento
Sirva com café espresso, chá preto ou uma taça de espumante para fechar a refeição com elegância.
Como Armazenar?
Guarde na geladeira, coberta, por até 4 dias. Não é recomendado congelar, pois pode alterar a textura do creme.
Considerações finais
Torta holandesa é o tipo de sobremesa que surpreende pelo visual, conquista pelo sabor e deixa memórias doces em toda comemoração!
FAQs
Posso substituir o biscoito calipso?
Pode sim, use biscoito de chocolate coberto com chocolate ao leite.
Dá para fazer versão sem lactose?
Sim, use creme vegetal, leite condensado e chocolate sem lactose.
Torta holandesa pode ser congelada?
Não é indicado, pois a textura do creme pode mudar.
O creme leva ovos?
Não, a receita tradicional é sem ovos, só creme de leite, manteiga e leite condensado.
Pode usar chocolate ao leite na cobertura?
Sim, fica mais doce e suave, mas pode reduzir o açúcar do creme.
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