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Torta Holandesa com Doçura, Sofisticação e Memórias de Festa

Torta Holandesa Doçura, Sofisticação e Memórias de Festa

Torta holandesa é aquela sobremesa que conquista pela combinação perfeita de cremes, biscoitos e chocolate, trazendo sabor delicado, textura cremosa e visual irresistível. Presença frequente em festas de aniversário e almoços especiais, ela evoca lembranças de celebração, alegria e carinho em família, sendo perfeita para surpreender convidados e transformar qualquer ocasião em um momento doce e inesquecível.

A Origem da Receita de Torta Holandesa

Apesar do nome, a torta holandesa foi criada no Brasil nos anos 1990 e logo se tornou uma das sobremesas mais queridas do país. Inspirada em doces europeus, seu charme está na montagem com biscoitos ao redor, creme leve e cobertura de chocolate, ganhando lugar especial nas mesas de festas e confeitarias.

Quantas Calorias tem Torta Holandesa?

Uma fatia média (aprox. 100g) tem entre 320 e 380 calorias, variando conforme a quantidade de creme e chocolate.

Informações Nutricionais da Receita e Rendimento

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Sobremesa
Tempo de preparo: 25 minutos
Tempo de geladeira: 4 horas
Tempo total: 4 horas e 25 minutos
Rendimento: 12 fatias
Calorias por porção: 350 kcal

Torta Holandesa Doçura, Sofisticação e Memórias de Festa
torta holandesa – Fonte/Freepik

Ingredientes da Torta Holandesa e Seus Papéis

  • 1 pacote de biscoito tipo maisena (200g) – Base da torta
  • 1 pacote de biscoito tipo calipso (120g) – Decoração lateral
  • 100g de manteiga derretida – Liga da base
  • 1 lata de leite condensado – Doçura e cremosidade
  • 2 caixinhas de creme de leite (400g) – Leveza ao creme
  • 200g de manteiga sem sal (em temperatura ambiente) – Estrutura do creme
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha – Aroma
  • 200g de chocolate meio amargo – Cobertura
  • 1 caixinha de creme de leite (200g) para a ganache – Brilho e textura

Equipamentos Necessários

  • Forma de fundo removível (22-24cm)
  • Tigelas
  • Batedeira
  • Espátula

Modo de Preparo com Detalhamento

Base de Biscoito

Triture os biscoitos maisena até virar farofa. Misture com a manteiga derretida e forre o fundo da forma, pressionando bem.

Montagem da Lateral

Distribua os biscoitos calipso em volta da lateral da forma, com o lado do chocolate virado para fora.

Creme da Torta

Bata na batedeira a manteiga com o leite condensado até formar um creme claro. Adicione o creme de leite e a baunilha, batendo até ficar homogêneo. Despeje sobre a base de biscoito e leve à geladeira enquanto prepara a cobertura.

Cobertura de Chocolate

Derreta o chocolate meio amargo no micro-ondas ou em banho-maria, misture com o creme de leite formando uma ganache lisa. Espalhe sobre o creme da torta.

Finalizando

Leve à geladeira por pelo menos 4 horas para firmar. Desenforme com cuidado e sirva gelada.

Tempo total: 4 horas e 25 minutos

Torta Holandesa Doçura, Sofisticação e Memórias de Festa
torta holandesa – Fonte/Freepik

Dicas Extras

Use manteiga sem sal para não alterar o sabor do creme. Se quiser, adicione um pouco de licor ou rum no creme para um toque sofisticado. Monte de véspera para facilitar o corte e realçar os sabores.

Sugestões de Acompanhamento

Sirva com café espresso, chá preto ou uma taça de espumante para fechar a refeição com elegância.

Como Armazenar?

Guarde na geladeira, coberta, por até 4 dias. Não é recomendado congelar, pois pode alterar a textura do creme.

Considerações finais

Torta holandesa é o tipo de sobremesa que surpreende pelo visual, conquista pelo sabor e deixa memórias doces em toda comemoração!

FAQs

Posso substituir o biscoito calipso?

Pode sim, use biscoito de chocolate coberto com chocolate ao leite.

Dá para fazer versão sem lactose?

Sim, use creme vegetal, leite condensado e chocolate sem lactose.

Torta holandesa pode ser congelada?

Não é indicado, pois a textura do creme pode mudar.

O creme leva ovos?

Não, a receita tradicional é sem ovos, só creme de leite, manteiga e leite condensado.

Pode usar chocolate ao leite na cobertura?

Sim, fica mais doce e suave, mas pode reduzir o açúcar do creme.

Torta Holandesa Doçura, Sofisticação e Memórias de Festa

Ingredientes

  • 1 pacote de biscoito tipo maisena (200g) – Base da torta
  • 1 pacote de biscoito tipo calipso (120g) – Decoração lateral
  • 100g de manteiga derretida – Liga da base
  • 1 lata de leite condensado – Doçura e cremosidade
  • 2 caixinhas de creme de leite (400g) – Leveza ao creme
  • 200g de manteiga sem sal (em temperatura ambiente) – Estrutura do creme
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha – Aroma
  • 200g de chocolate meio amargo – Cobertura
  • 1 caixinha de creme de leite (200g) para a ganache – Brilho e textura

Instruções

Equipamentos Necessários

  • Forma de fundo removível (22-24cm)
  • Tigelas
  • Batedeira
  • Espátula

Modo de Preparo com Detalhamento

Base de Biscoito

Triture os biscoitos maisena até virar farofa. Misture com a manteiga derretida e forre o fundo da forma, pressionando bem.

Montagem da Lateral

Distribua os biscoitos calipso em volta da lateral da forma, com o lado do chocolate virado para fora.

Creme da Torta

Bata na batedeira a manteiga com o leite condensado até formar um creme claro. Adicione o creme de leite e a baunilha, batendo até ficar homogêneo. Despeje sobre a base de biscoito e leve à geladeira enquanto prepara a cobertura.

Cobertura de Chocolate

Derreta o chocolate meio amargo no micro-ondas ou em banho-maria, misture com o creme de leite formando uma ganache lisa. Espalhe sobre o creme da torta.

Finalizando

Leve à geladeira por pelo menos 4 horas para firmar. Desenforme com cuidado e sirva gelada.

Tempo total: 4 horas e 25 minutos

Dicas Extras

Use manteiga sem sal para não alterar o sabor do creme. Se quiser, adicione um pouco de licor ou rum no creme para um toque sofisticado. Monte de véspera para facilitar o corte e realçar os sabores.

Sugestões de Acompanhamento

Sirva com café espresso, chá preto ou uma taça de espumante para fechar a refeição com elegância.

Como Armazenar?

Guarde na geladeira, coberta, por até 4 dias. Não é recomendado congelar, pois pode alterar a textura do creme.

Considerações finais

Torta holandesa é o tipo de sobremesa que surpreende pelo visual, conquista pelo sabor e deixa memórias doces em toda comemoração!

FAQs

Posso substituir o biscoito calipso?

Pode sim, use biscoito de chocolate coberto com chocolate ao leite.

Dá para fazer versão sem lactose?

Sim, use creme vegetal, leite condensado e chocolate sem lactose.

Torta holandesa pode ser congelada?

Não é indicado, pois a textura do creme pode mudar.

O creme leva ovos?

Não, a receita tradicional é sem ovos, só creme de leite, manteiga e leite condensado.

Pode usar chocolate ao leite na cobertura?

Sim, fica mais doce e suave, mas pode reduzir o açúcar do creme.


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Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.

Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.

O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.

Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.

Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.

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