Tradição, Sabor e Aconchego em Cada Fatia –

O bolo de fubá de vó é uma daquelas receitas que aquecem o coração. Fofinho, perfumado e com aquele gostinho inconfundível de casa de vó, ele é perfeito para acompanhar um café fresco em tardes tranquilas. Essa receita tradicional atravessa gerações nas famílias brasileiras, sendo simples de preparar, mas rica em memórias e afeto. Com ingredientes básicos e um preparo descomplicado, é um clássico que nunca sai de moda.

Como surgiu o Bolo de Fubá de Vó?

O bolo de fubá é uma das receitas mais antigas do Brasil, com origem nas cozinhas rurais durante o período colonial. O fubá, feito da moagem do milho, era um ingrediente acessível e nutritivo. As avós brasileiras adaptaram e preservaram essa receita ao longo das décadas, tornando o bolo de fubá símbolo de simplicidade, afeto e tradição, especialmente nas mesas de café da manhã e lanche da tarde.

Quantas Calorias tem Bolo de Fubá de Vó?

Cada fatia média do bolo de fubá de vó contém cerca de 180 a 220 calorias, variando conforme o uso de leite, óleo ou manteiga.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Bolo tradicional
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de fogo: 35 minutos
Tempo total: 45 minutos
Rendimento: 12 fatias médias
Calorias por porção: cerca de 200 calorias

Ingredientes do Bolo de Fubá de Vó

• 3 ovos – ajudam na estrutura e maciez do bolo
• 1 e 1/2 xícara de açúcar – adoça e ajuda na coloração
• 1 xícara de leite – garante umidade à massa
• 1/2 xícara de óleo – dá leveza e textura ao bolo
• 1 xícara de farinha de trigo – contribui para a estrutura
• 1 xícara de fubá – ingrediente principal, dá o sabor característico
• 1 colher de sopa de fermento em pó – faz o bolo crescer e ficar fofinho
• Opcional: 1 colher de sopa de erva-doce – traz o toque tradicional de vó

Equipamentos Necessários

• Batedeira ou fouet
• Tigela grande
• Colher ou espátula
• Forma redonda ou retangular média
• Forno

Misturando os Ingredientes

Em uma tigela, bata os ovos, o açúcar e o óleo até formar um creme leve. Adicione o leite, depois o fubá e a farinha de trigo, misturando até ficar homogêneo.

Finalizando a Massa

Acrescente o fermento em pó e a erva-doce (opcional) e misture delicadamente.

Assando o Bolo

Despeje a massa em forma untada e enfarinhada. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 35 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito.

• Se quiser um bolo mais cremoso, adicione 1/2 xícara de leite de coco
• Substituir o óleo por manteiga derretida traz mais sabor caseiro
• Polvilhar açúcar com canela por cima antes de assar dá um toque especial

Sugestões de Acompanhamento

• Café coado na hora
• Chá de erva-doce ou camomila
• Queijo minas ou requeijão para acompanhar

Como Armazenar

O bolo de fubá pode ser armazenado em pote fechado por até 3 dias em temperatura ambiente. Na geladeira, dura até 7 dias. Também pode ser congelado por até 3 meses, embalado em fatias com filme plástico.

Considerações finais

O bolo de fubá de vó é mais que uma receita: é uma lembrança afetiva em forma de sabor. Com ingredientes simples e preparo fácil, ele representa o carinho e o aconchego das cozinhas brasileiras. Prepare em casa e sinta o abraço de vó em cada pedaço!

FAQs

Posso fazer com leite vegetal?

Sim! Leite de coco ou de amêndoas funcionam bem e mantêm o sabor suave.

Dá para fazer na airfryer?

Sim, em formas menores e com tempo ajustado (cerca de 25 minutos a 160°C).

Posso adicionar coco ralado?

Sim! Adicione 1/2 xícara à massa para um sabor ainda mais caseiro.

O bolo de fubá pode ser feito sem trigo?

Sim, substitua a farinha de trigo por mais fubá ou por farinha de arroz, ajustando a textura.

É possível deixar o bolo mais cremoso?

Sim! Uma versão conhecida como “bolo de fubá cremoso” leva leite condensado e mais leite, criando camadas de textura.