Uma Combinação Irresistível de Sabores –

O Bolo Gelado de Coco e Chocolate é a escolha perfeita para quem busca uma sobremesa refrescante, cremosa e com contraste de sabores marcantes. Essa delícia combina o sabor intenso do chocolate com a leveza tropical do coco, criando uma experiência única a cada pedaço. Ideal para festas, encontros familiares ou para servir como sobremesa especial, esse bolo encanta tanto pelo sabor quanto pela textura molhadinha. A seguir, descubra tudo sobre essa receita, desde sua origem até o modo de preparo completo.

Como surgiu o Bolo Gelado de Coco e Chocolate?

O Bolo Gelado de Coco e Chocolate tem origem nas receitas tradicionais de bolo gelado, muito populares no Brasil nas décadas de 70 e 80. A versão com chocolate surgiu como variação da clássica receita de bolo gelado de coco, trazendo uma camada extra de sabor e agradando os fãs de chocolate. Ele se destaca por sua textura úmida, geralmente envolta em papel alumínio, o que ajuda a manter o frescor e intensifica os sabores.

Quantas calorias tem Bolo Gelado de Coco e Chocolate?

Cada porção do Bolo Gelado de Coco e Chocolate contém, em média, 320 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados, especialmente o tipo de chocolate e leite condensado.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Bolo Gelado
Tempo de preparo: 30 minutos
Tempo de forno: 35 minutos
Tempo total: 1h05min
Rendimento: 12 porções
Calorias por porção: 320 kcal

Ingredientes do Bolo Gelado de Coco e Chocolate

Cada ingrediente tem papel essencial para garantir a textura e o sabor únicos desse bolo:

• 4 ovos – ajudam na estrutura e leveza da massa
• 1 xícara de açúcar – para adoçar equilibradamente
• 1 xícara de leite – dá umidade à massa
• 1/2 xícara de óleo – confere maciez ao bolo
• 1 xícara de chocolate em pó (50% cacau) – sabor intenso de chocolate
• 2 xícaras de farinha de trigo – base da massa
• 1 colher de sopa de fermento em pó – responsável pelo crescimento
• 1 lata de leite condensado – para a calda doce e cremosa
• 1 vidro (200 ml) de leite de coco – sabor tropical marcante
• 100 ml de leite integral – complementa a calda
• 1 xícara de coco ralado (fresco ou seco) – finalização e sabor

Equipamentos Necessários

• Forno
• Forma retangular média
• Tigelas para mistura
• Fouet ou batedeira
• Papel alumínio
• Peneira (opcional)
• Espátula ou colher de pau

Preparando a Massa

Preaqueça o forno a 180°C

Bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro

Adicione o óleo, leite e chocolate em pó e misture bem

Incorpore a farinha de trigo aos poucos, mexendo até ficar homogêneo

Finalize com o fermento em pó, mexendo delicadamente

Despeje em forma untada e enfarinhada, e leve ao forno por 35 minutos

Fazendo a Calda

Misture o leite condensado, leite de coco e leite integral em uma tigela

Reserve para regar o bolo ainda quente

Montagem e Finalização

Com o bolo ainda quente, fure toda a superfície com um garfo

Regue com a calda até absorver completamente

Polvilhe o coco ralado por cima

Corte em pedaços e embrulhe em papel alumínio

Leve à geladeira por no mínimo 4 horas

• Use chocolate em pó 50% ou 70% para um sabor mais intenso
• Para mais umidade, aumente a quantidade de calda
• O coco fresco dá mais sabor, mas o seco também funciona bem
• Deixe o bolo descansar na geladeira por uma noite para intensificar os sabores

Sugestões de Acompanhamento

• Sirva com sorvete de creme para uma sobremesa ainda mais refrescante
• Acompanhe com café gelado ou cappuccino
• Uma salada de frutas tropicais combina bem e equilibra o sabor

Como Armazenar

• Embrulhe os pedaços em papel alumínio e mantenha na geladeira por até 5 dias
• Para congelar, use sacos próprios para freezer, durando até 2 meses
• Para reaquecer, deixe em temperatura ambiente ou aqueça brevemente no micro-ondas

Considerações finais

O Bolo Gelado de Coco e Chocolate é a escolha ideal para quem ama sabores contrastantes e refrescantes. Fácil de preparar, delicioso e perfeito para qualquer ocasião, essa receita conquista paladares e garante elogios. Experimente e surpreenda-se com essa combinação incrível!

FAQs

Posso usar achocolatado no lugar do chocolate em pó?

Não é recomendado, pois o achocolatado tem mais açúcar e menos cacau, o que pode alterar o sabor e a textura do bolo.

Dá para fazer sem leite condensado?

Sim, você pode substituir por leite vegetal adoçado ou fazer uma calda com leite de coco e açúcar.

O coco fresco pode ser substituído?

Sim, o coco seco sem açúcar é uma boa alternativa, mas o sabor não será tão marcante quanto o do coco fresco.

Posso usar farinha sem glúten?

Sim, use uma mistura para bolos sem glúten com fermento para manter a leveza da massa.

Esse bolo precisa ser mantido na geladeira?

Sim, por ser um bolo úmido e com leite, é essencial mantê-lo refrigerado para evitar contaminação e preservar a textura.