A Receita Mais Fácil de Todas –

A massa de pastel com apenas dois ingredientes é perfeita para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor. Essa receita caseira, além de econômica, é versátil e pode ser usada em diversas ocasiões. Ideal para quem gosta de preparar pastéis recheados em casa, ela garante crocância e sabor com o mínimo de esforço.

Como surgiu a massa de pastel?

A massa de pastel tem raízes na culinária asiática, sendo uma adaptação dos rolinhos primavera trazidos por imigrantes chineses ao Brasil. Aqui, ela foi modificada, ganhando a popularidade que conhecemos hoje, com recheios variados e fritura como método principal de preparo.

A massa de pastel com 2 ingredientes possui cerca de 140 a 160 calorias por unidade (aproximadamente 50g), dependendo do método de preparo (frita ou assada).

Informações nutricionais da receita e rendimento:

• Tipo de receita: Massa básica
• Tempo de preparo: 10 minutos
• Tempo de fogo: Não há
• Tempo total: 10 minutos
• Rendimento: Aproximadamente 8 discos de massa
• Calorias por porção: 140 a 160 kcal

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Ingredientes

• 2 xícaras de farinha de trigo (240g): Base da massa, responsável pela textura e estrutura.
• 1 caixinha de creme de leite (200g): Proporciona liga, maciez e elasticidade à massa.

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Equipamentos necessários

• Tigela grande para misturar os ingredientes
• Rolo de massa ou garrafa para abrir a massa
• Superfície lisa para trabalhar a massa
• Cortador ou faca para dar formato aos pastéis

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Modo de Preparo

Misturando os ingredientes

Em uma tigela grande, coloque a farinha de trigo e o creme de leite. Misture até formar uma massa homogênea.

Trabalhando a massa

Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por cerca de 5 minutos, até que fique lisa e uniforme. Se necessário, adicione uma pitada de farinha para ajustar a consistência.

Abrindo a massa

Com o auxílio de um rolo, abra a massa até que fique fina, com cerca de 2mm de espessura.

Cortando os discos

Use um cortador ou a boca de um copo grande para formar discos de tamanho uniforme.

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• Caso queira uma massa mais crocante, adicione uma pitada de sal à mistura.
• Para evitar que a massa grude, polvilhe farinha na superfície de trabalho e no rolo.
• Se preferir, substitua o creme de leite por iogurte natural, que dá um toque levemente ácido à massa.

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Sugestões de Acompanhamento

• Pastéis recheados com carne, queijo ou palmito combinam muito bem com uma salada fresca.
• Molhos como ketchup caseiro ou maionese temperada realçam ainda mais o sabor.

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Como Armazenar

• Na geladeira: Armazene a massa embrulhada em plástico filme por até 2 dias.
• No freezer: Congele a massa já cortada em discos, separando cada camada com papel manteiga. Dura até 3 meses.
• Reaquecimento: Caso os pastéis sejam fritos, aqueça no forno para restaurar a crocância.

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Considerações finais

Fazer massa de pastel com apenas dois ingredientes é a prova de que simplicidade e sabor podem andar de mãos dadas. Experimente essa receita e surpreenda sua família com pastéis deliciosos feitos em casa.

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FAQs

Posso usar outro tipo de farinha?

Sim, a farinha integral pode ser utilizada, mas a textura da massa ficará um pouco diferente.

É possível assar em vez de fritar?

Sim, a massa pode ser assada em forno médio (180°C) por cerca de 15 minutos.

Como faço para rechear os pastéis?

Adicione o recheio no centro do disco, dobre ao meio e feche as bordas com um garfo.

Qual é o melhor óleo para fritar?

Óleo de soja ou canola são os mais indicados, pois atingem altas temperaturas sem alterar o sabor.

Posso adicionar temperos à massa?

Claro! Experimente colocar orégano ou páprica para um toque especial.