Abobrinha Refogada Sabor Leve, Praticidade e Carinho no Prato do Dia a Dia

Abobrinha refogada é aquele acompanhamento simples que deixa qualquer refeição mais leve e cheia de cor. Fácil de preparar, com aroma irresistível e textura delicada, lembra almoço de casa, comida fresca e o cuidado de quem gosta de caprichar mesmo no básico. É perfeita para variar o cardápio, combinar com outros legumes ou dar um toque saudável à mesa de todos os dias.

A Origem da Receita de Abobrinha Refogada

O hábito de refogar legumes faz parte da tradição das cozinhas brasileiras, aproveitando ingredientes frescos das hortas para criar pratos rápidos e saborosos. A abobrinha ganhou destaque por ser versátil, nutritiva e fácil de harmonizar, tornando-se presença frequente nas mesas, seja em almoços de família ou marmitas práticas.

Quantas Calorias tem Abobrinha Refogada?

Uma porção média (100g) tem entre 25 e 40 calorias, sendo opção leve para acompanhar qualquer prato.

Informações Nutricionais da Receita e Rendimento

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Acompanhamento leve
Tempo de preparo: 5 minutos
Tempo de fogo: 10 minutos
Tempo total: 15 minutos
Rendimento: 4 porções
Calorias por porção: 30 kcal

Ingredientes da Abobrinha Refogada e Seus Papéis

• 2 abobrinhas médias picadas em cubos ou rodelas – Base do prato, leveza e cor
• 1/2 cebola picada – Aroma e sabor
• 2 dentes de alho picados – Realça o sabor
• 2 colheres (sopa) de azeite ou óleo – Refoga e traz brilho
• Sal e pimenta-do-reino a gosto – Temperam
• Cheiro-verde picado (opcional) – Frescor e cor extra
• 1 tomate picado (opcional) – Toque adocicado e suculência

Equipamentos Necessários

• Panela ou frigideira grande
• Colher de pau
• Faca e tábua de corte

Modo de Preparo com Detalhamento

Refogando os Aromas

Aqueça o azeite na panela, adicione a cebola e o alho e refogue até dourar e perfumar.

Cozinhando a Abobrinha

Junte a abobrinha (e o tomate, se for usar), tempere com sal e pimenta. Refogue em fogo médio, mexendo de vez em quando, por cerca de 8 minutos, até a abobrinha ficar macia, mas ainda firme e úmida.

Finalizando

Desligue o fogo e polvilhe cheiro-verde por cima antes de servir.

Tempo total: 15 minutos

Dicas Extras

Não deixe a abobrinha cozinhar demais para não desmanchar. Acrescente cenoura ralada, milho ou pimentão para variar. Um fio de limão realça o sabor e deixa ainda mais refrescante.

Sugestões de Acompanhamento

Sirva com arroz, feijão, carnes grelhadas, omeletes ou como recheio de tortas e panquecas.

Como Armazenar?

Guarde na geladeira por até 2 dias em pote fechado. Esquente rapidamente na frigideira para manter a textura.

Considerações finais

Abobrinha refogada é praticidade, saúde e carinho para todos os dias. Um clássico simples, delicioso e cheio de possibilidades para inovar nas refeições!

FAQs

Pode congelar abobrinha refogada?

Não é recomendado, pois ela solta água e perde textura ao descongelar.

Dá para fazer sem cebola e alho?

Sim, mas os temperos deixam o prato mais saboroso.

Posso usar abobrinha italiana?

Sim, qualquer variedade de abobrinha fica ótima.

Pode acrescentar outros legumes?

Sim, cenoura, milho, ervilha e pimentão combinam muito bem.

Dá para fazer no micro-ondas?

Pode, mas a textura fica diferente, mais cozida.