Se desejar uma versão mais crocante, empane os bolinhos em farinha de rosca antes de fritar.
Para uma opção mais saudável, asse no forno a 200°C por cerca de 20 minutos ou utilize a air fryer.
Experimente adicionar bacon picado ou cenoura ralada à massa para um sabor extra.
Sugestões de acompanhamento
O bolinho de arroz combina bem com molhos como maionese temperada, molho tártaro ou ketchup caseiro. Também pode ser servido com uma salada leve.
Como armazenar
Na geladeira: Guarde os bolinhos prontos em um recipiente fechado por até 3 dias.
No freezer: Congele os bolinhos crus e frite diretamente do congelador quando desejar.
Para reaquecer: Utilize o forno ou air fryer para manter a crocância.
Considerações finais
O bolinho de arroz é uma receita simples, saborosa e uma ótima solução para evitar o desperdício de alimentos. Experimente e aproveite!
FAQs
Posso fazer o bolinho de arroz sem farinha de trigo?
Sim! Use farinha de aveia ou amido de milho como alternativa.
Como evitar que o bolinho fique oleoso?
Frite em óleo quente (180°C) e escorra no papel-toalha.
Posso fazer o bolinho de arroz assado?
Sim, asse a 200°C por 20 minutos, virando na metade do tempo.
Qual queijo combina melhor com a receita?
Parmesão dá um sabor mais intenso, enquanto muçarela garante cremosidade.
Posso usar arroz integral?
Sim, mas a textura será um pouco diferente. Acrescente mais um ovo para ajudar na liga.
Com uma colher, pegue pequenas porções da massa e modele em formato de bolinhas.
Aqueça o óleo em fogo médio e frite os bolinhos até ficarem dourados.
Retire e escorra no papel-toalha para remover o excesso de gordura.
Se desejar uma versão mais crocante, empane os bolinhos em farinha de rosca antes de fritar.
Para uma opção mais saudável, asse no forno a 200°C por cerca de 20 minutos ou utilize a air fryer.
Experimente adicionar bacon picado ou cenoura ralada à massa para um sabor extra.
Sugestões de acompanhamento
O bolinho de arroz combina bem com molhos como maionese temperada, molho tártaro ou ketchup caseiro. Também pode ser servido com uma salada leve.
Como armazenar
Na geladeira: Guarde os bolinhos prontos em um recipiente fechado por até 3 dias.
No freezer: Congele os bolinhos crus e frite diretamente do congelador quando desejar.
Para reaquecer: Utilize o forno ou air fryer para manter a crocância.
Considerações finais
O bolinho de arroz é uma receita simples, saborosa e uma ótima solução para evitar o desperdício de alimentos. Experimente e aproveite!
FAQs
Posso fazer o bolinho de arroz sem farinha de trigo?
Sim! Use farinha de aveia ou amido de milho como alternativa.
Como evitar que o bolinho fique oleoso?
Frite em óleo quente (180°C) e escorra no papel-toalha.
Posso fazer o bolinho de arroz assado?
Sim, asse a 200°C por 20 minutos, virando na metade do tempo.
Qual queijo combina melhor com a receita?
Parmesão dá um sabor mais intenso, enquanto muçarela garante cremosidade.
Posso usar arroz integral?
Sim, mas a textura será um pouco diferente. Acrescente mais um ovo para ajudar na liga.
Em uma tigela grande, misture o arroz cozido, o ovo, o queijo ralado, o leite e o cheiro-verde.
Adicione a farinha de trigo aos poucos, misturando bem até formar uma massa homogênea.
Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
Acrescente o fermento e misture delicadamente.
Modelando e fritando os bolinhos
Com uma colher, pegue pequenas porções da massa e modele em formato de bolinhas.
Aqueça o óleo em fogo médio e frite os bolinhos até ficarem dourados.
Retire e escorra no papel-toalha para remover o excesso de gordura.
Se desejar uma versão mais crocante, empane os bolinhos em farinha de rosca antes de fritar.
Para uma opção mais saudável, asse no forno a 200°C por cerca de 20 minutos ou utilize a air fryer.
Experimente adicionar bacon picado ou cenoura ralada à massa para um sabor extra.
Sugestões de acompanhamento
O bolinho de arroz combina bem com molhos como maionese temperada, molho tártaro ou ketchup caseiro. Também pode ser servido com uma salada leve.
Como armazenar
Na geladeira: Guarde os bolinhos prontos em um recipiente fechado por até 3 dias.
No freezer: Congele os bolinhos crus e frite diretamente do congelador quando desejar.
Para reaquecer: Utilize o forno ou air fryer para manter a crocância.
Considerações finais
O bolinho de arroz é uma receita simples, saborosa e uma ótima solução para evitar o desperdício de alimentos. Experimente e aproveite!
FAQs
Posso fazer o bolinho de arroz sem farinha de trigo?
Sim! Use farinha de aveia ou amido de milho como alternativa.
Como evitar que o bolinho fique oleoso?
Frite em óleo quente (180°C) e escorra no papel-toalha.
Posso fazer o bolinho de arroz assado?
Sim, asse a 200°C por 20 minutos, virando na metade do tempo.
Qual queijo combina melhor com a receita?
Parmesão dá um sabor mais intenso, enquanto muçarela garante cremosidade.
Posso usar arroz integral?
Sim, mas a textura será um pouco diferente. Acrescente mais um ovo para ajudar na liga.
Tigela grande
Colher para misturar
Panela funda ou fritadeira
Escumadeira
Papel-toalha
Modo de preparo
Preparando a massa
Em uma tigela grande, misture o arroz cozido, o ovo, o queijo ralado, o leite e o cheiro-verde.
Adicione a farinha de trigo aos poucos, misturando bem até formar uma massa homogênea.
Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
Acrescente o fermento e misture delicadamente.
Modelando e fritando os bolinhos
Com uma colher, pegue pequenas porções da massa e modele em formato de bolinhas.
Aqueça o óleo em fogo médio e frite os bolinhos até ficarem dourados.
Retire e escorra no papel-toalha para remover o excesso de gordura.
Se desejar uma versão mais crocante, empane os bolinhos em farinha de rosca antes de fritar.
Para uma opção mais saudável, asse no forno a 200°C por cerca de 20 minutos ou utilize a air fryer.
Experimente adicionar bacon picado ou cenoura ralada à massa para um sabor extra.
Sugestões de acompanhamento
O bolinho de arroz combina bem com molhos como maionese temperada, molho tártaro ou ketchup caseiro. Também pode ser servido com uma salada leve.
Como armazenar
Na geladeira: Guarde os bolinhos prontos em um recipiente fechado por até 3 dias.
No freezer: Congele os bolinhos crus e frite diretamente do congelador quando desejar.
Para reaquecer: Utilize o forno ou air fryer para manter a crocância.
Considerações finais
O bolinho de arroz é uma receita simples, saborosa e uma ótima solução para evitar o desperdício de alimentos. Experimente e aproveite!
FAQs
Posso fazer o bolinho de arroz sem farinha de trigo?
Sim! Use farinha de aveia ou amido de milho como alternativa.
Como evitar que o bolinho fique oleoso?
Frite em óleo quente (180°C) e escorra no papel-toalha.
Posso fazer o bolinho de arroz assado?
Sim, asse a 200°C por 20 minutos, virando na metade do tempo.
Qual queijo combina melhor com a receita?
Parmesão dá um sabor mais intenso, enquanto muçarela garante cremosidade.
Posso usar arroz integral?
Sim, mas a textura será um pouco diferente. Acrescente mais um ovo para ajudar na liga.
O bolinho de arroz é uma opção deliciosa para aproveitar sobras de arroz e criar um petisco crocante por fora e macio por dentro. Essa receita é rápida, econômica e pode ser servida como acompanhamento ou aperitivo.
Como surgiu o bolinho de arroz?
O bolinho de arroz tem origens incertas, mas acredita-se que sua versão mais antiga tenha vindo da culinária italiana, onde se preparam os famosos “arancini”. No Brasil, a receita se popularizou como uma forma criativa de reaproveitar arroz cozido.
Quantas calorias tem o bolinho de arroz?
Cada porção de bolinho de arroz (aproximadamente 5 unidades) possui cerca de 250 calorias, variando conforme os ingredientes utilizados.
Informações nutricionais e rendimento
Tipo de receita: Petisco Tempo de preparo: 15 minutos Tempo de fogo: 10 minutos Tempo total: 25 minutos Rendimento: Aproximadamente 20 bolinhos Calorias por porção: 250 kcal
Ingredientes para o bolinho de arroz
2 xícaras de arroz cozido (preferencialmente do dia anterior)
1 ovo (para dar liga)
1/2 xícara de queijo ralado (pode ser parmesão ou muçarela)
1/4 de xícara de leite (para deixar a massa macia)
1/2 xícara de farinha de trigo (para estruturar a massa)
2 colheres de sopa de cheiro-verde picado (para um toque fresco)
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 colher de chá de fermento em pó (para deixar os bolinhos aerados)
Óleo para fritar (o suficiente para imersão)
como fazer bolinho de arroz – FOnte/Freepik
Equipamentos necessários
Tigela grande
Colher para misturar
Panela funda ou fritadeira
Escumadeira
Papel-toalha
Modo de preparo
Preparando a massa
Em uma tigela grande, misture o arroz cozido, o ovo, o queijo ralado, o leite e o cheiro-verde.
Adicione a farinha de trigo aos poucos, misturando bem até formar uma massa homogênea.
Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
Acrescente o fermento e misture delicadamente.
Modelando e fritando os bolinhos
Com uma colher, pegue pequenas porções da massa e modele em formato de bolinhas.
Aqueça o óleo em fogo médio e frite os bolinhos até ficarem dourados.
Retire e escorra no papel-toalha para remover o excesso de gordura.
Se desejar uma versão mais crocante, empane os bolinhos em farinha de rosca antes de fritar.
Para uma opção mais saudável, asse no forno a 200°C por cerca de 20 minutos ou utilize a air fryer.
Experimente adicionar bacon picado ou cenoura ralada à massa para um sabor extra.
Sugestões de acompanhamento
O bolinho de arroz combina bem com molhos como maionese temperada, molho tártaro ou ketchup caseiro. Também pode ser servido com uma salada leve.
Como armazenar
Na geladeira: Guarde os bolinhos prontos em um recipiente fechado por até 3 dias.
No freezer: Congele os bolinhos crus e frite diretamente do congelador quando desejar.
Para reaquecer: Utilize o forno ou air fryer para manter a crocância.
Considerações finais
O bolinho de arroz é uma receita simples, saborosa e uma ótima solução para evitar o desperdício de alimentos. Experimente e aproveite!
FAQs
Posso fazer o bolinho de arroz sem farinha de trigo?
Sim! Use farinha de aveia ou amido de milho como alternativa.
Como evitar que o bolinho fique oleoso?
Frite em óleo quente (180°C) e escorra no papel-toalha.
Posso fazer o bolinho de arroz assado?
Sim, asse a 200°C por 20 minutos, virando na metade do tempo.
Qual queijo combina melhor com a receita?
Parmesão dá um sabor mais intenso, enquanto muçarela garante cremosidade.
Posso usar arroz integral?
Sim, mas a textura será um pouco diferente. Acrescente mais um ovo para ajudar na liga.
Aprenda a Fazer Bolinho de Arroz Fácil e Rápido
Ingredientes
2 xícaras de arroz cozido (preferencialmente do dia anterior)
1 ovo (para dar liga)
1/2 xícara de queijo ralado (pode ser parmesão ou muçarela)
1/4 de xícara de leite (para deixar a massa macia)
1/2 xícara de farinha de trigo (para estruturar a massa)
2 colheres de sopa de cheiro-verde picado (para um toque fresco)
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 colher de chá de fermento em pó (para deixar os bolinhos aerados)
Óleo para fritar (o suficiente para imersão)
Instruções
Equipamentos necessários
Tigela grande
Colher para misturar
Panela funda ou fritadeira
Escumadeira
Papel-toalha
Modo de preparo
Preparando a massa
Em uma tigela grande, misture o arroz cozido, o ovo, o queijo ralado, o leite e o cheiro-verde.
Adicione a farinha de trigo aos poucos, misturando bem até formar uma massa homogênea.
Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
Acrescente o fermento e misture delicadamente.
Modelando e fritando os bolinhos
Com uma colher, pegue pequenas porções da massa e modele em formato de bolinhas.
Aqueça o óleo em fogo médio e frite os bolinhos até ficarem dourados.
Retire e escorra no papel-toalha para remover o excesso de gordura.
Se desejar uma versão mais crocante, empane os bolinhos em farinha de rosca antes de fritar.
Para uma opção mais saudável, asse no forno a 200°C por cerca de 20 minutos ou utilize a air fryer.
Experimente adicionar bacon picado ou cenoura ralada à massa para um sabor extra.
Sugestões de acompanhamento
O bolinho de arroz combina bem com molhos como maionese temperada, molho tártaro ou ketchup caseiro. Também pode ser servido com uma salada leve.
Como armazenar
Na geladeira: Guarde os bolinhos prontos em um recipiente fechado por até 3 dias.
No freezer: Congele os bolinhos crus e frite diretamente do congelador quando desejar.
Para reaquecer: Utilize o forno ou air fryer para manter a crocância.
Considerações finais
O bolinho de arroz é uma receita simples, saborosa e uma ótima solução para evitar o desperdício de alimentos. Experimente e aproveite!
FAQs
Posso fazer o bolinho de arroz sem farinha de trigo?
Sim! Use farinha de aveia ou amido de milho como alternativa.
Como evitar que o bolinho fique oleoso?
Frite em óleo quente (180°C) e escorra no papel-toalha.
Posso fazer o bolinho de arroz assado?
Sim, asse a 200°C por 20 minutos, virando na metade do tempo.
Qual queijo combina melhor com a receita?
Parmesão dá um sabor mais intenso, enquanto muçarela garante cremosidade.
Posso usar arroz integral?
Sim, mas a textura será um pouco diferente. Acrescente mais um ovo para ajudar na liga.
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Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.
Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.
O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.
Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.
Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.
