Aprenda a Fazer Cuscuz Recheado com Queijo e Banana Passo a Passo –

O cuscuz recheado com queijo e banana é uma variação saborosa do tradicional cuscuz nordestino. A mistura do salgado do queijo com o doce da banana cria um contraste irresistível. Essa receita é prática, rápida e perfeita para o café da manhã ou lanche da tarde.

O cuscuz é um prato tradicional da culinária nordestina, feito à base de flocos de milho. A combinação com queijo coalho e banana surgiu como uma adaptação criativa para deixar o prato ainda mais saboroso e nutritivo. Essa mistura é muito apreciada em diversas regiões do Brasil, especialmente no Nordeste, onde os ingredientes são facilmente encontrados.

A quantidade de calorias varia conforme os ingredientes usados. Em média, uma porção de cuscuz recheado com queijo e banana tem aproximadamente 250 a 300 calorias, dependendo da quantidade de queijo e do tipo de banana utilizado.

Informações nutricionais da receita e rendimento

• Tipo de receita: Prato principal ou lanche
• Tempo de preparo: 10 minutos
• Tempo de fogo: 10 minutos
• Tempo total: 20 minutos
• Rendimento: 2 porções
• Calorias por porção: Aproximadamente 250-300 kcal

Para preparar essa receita deliciosa, você vai precisar de:

• 1 xícara de flocos de milho (flocão)
• 1/2 xícara de água
• 1 pitada de sal
• 1 banana madura (fatiada)
• 50g de queijo coalho ou queijo de sua preferência (ralado ou em fatias)
• 1 colher de sopa de manteiga (opcional, para finalizar)

Papel de cada ingrediente

• Flocos de milho: Base do cuscuz, garante a textura e sabor característicos.
• Água: Hidrata os flocos de milho para dar liga à massa.
• Sal: Realça o sabor do cuscuz.
• Banana: Dá um toque adocicado e cremosidade ao recheio.
• Queijo: Adiciona sabor e derrete, criando uma textura irresistível.
• Manteiga: Deixa o cuscuz mais saboroso e úmido ao final do preparo.

Equipamentos necessários

• Cuscuzeira (ou peneira de metal sobre uma panela com tampa)
• Tigela para hidratar o cuscuz
• Faca para fatiar a banana
• Colher ou espátula

Modo de Preparo

Hidratando o Cuscuz

Em uma tigela, misture os flocos de milho com a água e o sal. Mexa bem e deixe descansar por cerca de 5 minutos, até que os flocos absorvam a água e fiquem úmidos.

Montando o Cuscuz na Cuscuzeira

Coloque uma camada fina de cuscuz na cuscuzeira, espalhando bem. Em seguida, adicione as fatias de banana e o queijo sobre essa camada. Cubra com o restante do cuscuz, pressionando levemente para compactar.

Cozinhando no Vapor

Leve ao fogo médio e cozinhe por 8 a 10 minutos, até que o cuscuz esteja firme e cozido.

Finalizando e Servindo

Desenforme o cuscuz e finalize com manteiga derretida por cima para deixá-lo ainda mais saboroso. Sirva quente!

• Use banana-da-terra para um sabor mais intenso e uma textura mais firme.
• Se quiser um toque mais doce, polvilhe canela ou mel antes de servir.
• Experimente substituir o queijo coalho por mussarela ou queijo minas para variar o sabor.
• Para um cuscuz mais molhadinho, adicione um pouco de leite de coco na hidratação.

Sugestões de Acompanhamento

• Café preto ou café com leite
• Suco natural de laranja
• Chá de erva-doce ou camomila

Como Armazenar

Se sobrar cuscuz, guarde em um recipiente fechado na geladeira por até 2 dias. Para reaquecer, coloque no micro-ondas por 30 segundos ou leve ao fogo baixo com um pouco de manteiga.

Considerações finais

O cuscuz recheado com queijo e banana é uma receita prática, deliciosa e nutritiva, perfeita para qualquer momento do dia. Experimente essa combinação irresistível e aproveite o melhor da culinária nordestina!

FAQs

Posso usar outro tipo de queijo?

Sim! Queijo mussarela, queijo minas ou requeijão cremoso também ficam ótimos nessa receita.

Dá para fazer sem cuscuzeira?

Sim! Você pode improvisar usando uma peneira de metal sobre uma panela com tampa para cozinhar no vapor.

Qual o melhor tipo de banana para essa receita?

A banana-da-terra é uma excelente opção por ser mais firme, mas a banana-prata ou nanica também funcionam bem.

Como deixar o cuscuz mais úmido?

Adicione um pouco de leite de coco na hidratação dos flocos de milho para um cuscuz mais cremoso.

Essa receita é saudável?

Sim! O cuscuz é fonte de carboidratos, a banana traz fibras e potássio, e o queijo adiciona proteínas e cálcio.