Aprenda a Fazer Geladinho Gourmet de Maracujá Cremosíssimo –

O geladinho gourmet de maracujá é uma opção irresistível para quem busca uma sobremesa gelada e cheia de sabor. Com um toque cremoso e equilibrado entre o doce e o azedinho da fruta, essa receita é perfeita para os dias quentes. Além disso, é uma excelente opção para vender e garantir uma renda extra.

Como surgiu o Geladinho Gourmet?

O geladinho, também conhecido como sacolé, dindin ou chup-chup, é uma sobremesa popular no Brasil há décadas. Ele surgiu como uma forma caseira e econômica de se refrescar, utilizando sucos naturais e leite. Com o tempo, a receita foi aprimorada, e a versão gourmet ganhou destaque ao incorporar ingredientes como leite condensado, creme de leite e frutas frescas, tornando o geladinho mais cremoso e sofisticado.

Quantas calorias tem o Geladinho Gourmet de Maracujá?

Cada geladinho gourmet de maracujá tem aproximadamente 180 calorias, mas esse valor pode variar dependendo dos ingredientes utilizados, como o tipo de leite e a quantidade de açúcar.

Informações Nutricionais e Rendimento

• Tipo de receita: Sobremesa gelada
• Tempo de preparo: 15 minutos
• Tempo de congelamento: 6 horas
• Tempo total: 6 horas e 15 minutos
• Rendimento: 10 unidades
• Calorias por porção: 180 kcal

Ingredientes do Geladinho Gourmet de Maracujá

• 1 lata de leite condensado – Dá cremosidade e doçura à receita.
• 1 caixinha de creme de leite – Deixa o geladinho ainda mais macio e sem cristais de gelo.
• 2 maracujás grandes – Fornecem o sabor natural e marcante da fruta.
• 500 ml de leite integral – Ajuda a dar a consistência ideal para a mistura.
• 1/2 xícara de açúcar (opcional) – Para equilibrar a acidez do maracujá.
• 1 colher (sopa) de liga neutra – Evita a formação de cristais de gelo, deixando o geladinho mais cremoso.
• Saquinhos para geladinho – Para armazenar e congelar a sobremesa.

Equipamentos Necessários

• Liquidificador
• Peneira
• Funil
• Copo medidor
• Colher
• Saquinhos plásticos para geladinho

Modo de Preparo

Preparando a Base do Geladinho

Corte os maracujás ao meio e retire a polpa com uma colher. Coloque no liquidificador junto com o leite e bata por 30 segundos para soltar o sabor. Passe a mistura por uma peneira para remover as sementes.

Misturando os Ingredientes

No liquidificador, adicione o suco coado, o leite condensado, o creme de leite, o açúcar (se necessário) e a liga neutra. Bata tudo por 2 minutos até obter uma mistura homogênea.

Enchendo os Saquinhos

Com a ajuda de um funil, despeje a mistura nos saquinhos, deixando cerca de 2 cm de espaço para facilitar o fechamento. Dê um nó firme ou utilize um lacre plástico.

Congelando o Geladinho

Leve ao freezer por no mínimo 6 horas ou até que fiquem completamente congelados.

• Se quiser um toque especial, acrescente sementes de maracujá dentro dos saquinhos antes de congelar.
• Para uma versão ainda mais cremosa, substitua o leite por leite de coco.
• Se preferir um geladinho mais saudável, use adoçante ou leite desnatado.

Sugestões de Acompanhamento

O geladinho gourmet de maracujá combina perfeitamente com:

• Brigadeiro de colher
• Frutas frescas, como morango e kiwi
• Calda de chocolate ou leite condensado na hora de servir

Como Armazenar

Para manter a qualidade, armazene os geladinhos em um saco plástico bem fechado dentro do freezer, evitando que absorvam odores. Eles podem ser conservados por até 30 dias sem perder a cremosidade.

Considerações Finais

O geladinho gourmet de maracujá é uma opção deliciosa, refrescante e fácil de fazer. Perfeito para consumo próprio ou para vender e lucrar, essa receita conquista pelo sabor tropical e pela textura irresistível. Teste essa receita e aproveite cada mordida gelada!

FAQs

1. Posso fazer sem creme de leite?

Sim, mas o geladinho pode ficar com cristais de gelo e menos cremoso.

2. Como deixar o geladinho mais consistente?

Adicione 1 colher (chá) de emulsificante para uma textura mais aerada e cremosa.

3. Posso substituir o açúcar por adoçante?

Sim, adoçantes como eritritol ou xilitol são boas opções para reduzir calorias.

4. É possível fazer sem liga neutra?

Sim, mas o geladinho pode formar cristais de gelo. A liga neutra ajuda a manter a cremosidade.

5. Como calcular o preço de venda?

Some o custo dos ingredientes e divida pelo número de geladinhos. Depois, aplique uma margem de lucro entre 100% e 200%, dependendo do mercado.