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Aprenda a Fazer Manteiga em Casa com Apenas 10 Minutos –

Manteiga Caseira com 2 ingredientes Passo a Passo: Guia Completo

Fazer manteiga em casa é mais simples do que parece. Com apenas dois ingredientes, você prepara uma manteiga fresca, saborosa e sem conservantes, perfeita para acompanhar pães, torradas ou usar em receitas. Aprenda agora o passo a passo e surpreenda-se com o resultado!

Como surgiu a manteiga caseira?

A manteiga é um dos alimentos mais antigos do mundo, com registros de sua produção desde 2.000 a.C. Tradicionalmente feita a partir da nata do leite, o processo artesanal de bater o creme de leite para transformá-lo em manteiga foi mantido ao longo dos séculos. Hoje, é uma prática simples que pode ser reproduzida na cozinha de casa.

Quantas calorias tem a manteiga caseira?

A manteiga caseira possui cerca de 717 calorias por 100 g, valor semelhante à manteiga comercial. Ela é rica em gorduras saudáveis e vitaminas lipossolúveis, como A, D, E e K.

Informações nutricionais da manteiga caseira e rendimento

  • Tipo de receita: Condimento
  • Tempo de preparo: 10 minutos
  • Rendimento: 200 g de manteiga aproximadamente
  • Calorias por porção (10 g): 72 kcal

Ingredientes para manteiga caseira

  • 500 ml de creme de leite fresco (com pelo menos 35% de gordura): Base para a manteiga, que se separa em gordura e soro durante o processo.
  • 1 pitada de sal (opcional): Para dar sabor e transformar em manteiga salgada.

Equipamentos necessários

  • Batedeira ou liquidificador
  • Peneira ou coador de malha fina
  • Tigela grande
  • Espátula ou colher
Receita de Manteiga Caseira com Apenas 2 Ingredientes
Manteiga Artesanal com Apenas 2 Ingredientes

Modo de preparo da manteiga caseira

Bater o creme de leite

Coloque o creme de leite fresco na tigela da batedeira ou no liquidificador. Bata em velocidade média-alta por cerca de 5 a 8 minutos. Durante esse tempo, o creme se transformará em chantilly e, em seguida, em uma mistura granulosa onde a gordura (manteiga) se separa do soro (buttermilk).

Separar a manteiga do soro

Com a ajuda de uma peneira ou coador, escorra o soro, reservando-o se desejar usá-lo em outras receitas (como panquecas ou bolos).

Lavar a manteiga

Transfira a manteiga para uma tigela com água gelada. Aperte delicadamente com uma espátula ou as mãos para remover o restante do soro. Troque a água algumas vezes até que ela fique clara.

Ajustar o sabor

Se desejar, adicione uma pitada de sal e misture bem. Para manteigas aromatizadas, incorpore ervas, alho ou raspas de limão nesse momento.

Armazenar

Coloque a manteiga em um recipiente fechado e leve à geladeira por até 1 semana.

  • Use creme de leite fresco de boa qualidade para garantir sabor e textura.
  • O soro restante (buttermilk) pode ser utilizado em receitas de pães, bolos e panquecas.
  • Para uma manteiga aromatizada, misture ingredientes como ervas frescas, alho ou especiarias após o preparo.

Sugestões de usos para a manteiga caseira

  • Torradas e pães caseiros
  • Finalizar pratos quentes, como risotos ou legumes salteados
  • Preparar massas ou bolos caseiros com um toque especial

Como armazenar

  • Geladeira: Armazene em um pote hermético por até 7 dias.
  • Freezer: Pode ser congelada por até 3 meses. Para usar, descongele na geladeira.

Considerações finais

Fazer manteiga caseira com apenas 2 ingredientes é uma experiência simples, divertida e muito recompensadora. O sabor fresco e natural é incomparável, e você ainda pode personalizá-la com ingredientes extras. Experimente preparar a sua e transforme o café da manhã ou o jantar em algo ainda mais especial!

FAQs

Posso usar creme de leite de caixinha?

Não, o creme de leite de caixinha não é indicado, pois contém menor teor de gordura e estabilizantes que impedem a separação necessária.

O que fazer com o soro que sobra?

Use o buttermilk em receitas como panquecas, pães, bolos ou molhos.

É possível fazer manteiga no processador de alimentos?

Sim, o processador também funciona bem para bater o creme de leite e separar a manteiga do soro.

A manteiga caseira é mais saudável que a comprada?

Sim, pois não contém conservantes ou aditivos. Além disso, você pode controlar a quantidade de sal e os ingredientes adicionados.

Quanto tempo a manteiga caseira dura?

Na geladeira, dura cerca de 1 semana. No freezer, pode ser armazenada por até 3 meses.


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Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.

Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.

O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.

Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.

Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.

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