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Aprenda a Fazer o Melhor de Todos

Bolo de Cenoura Fofinho

O bolo de cenoura fofinho é um clássico da confeitaria brasileira, conhecido por sua textura macia e sabor delicioso, geralmente coberto com uma irresistível calda de chocolate. Aprenda a preparar essa receita fácil e cheia de sabor, que vai encantar sua família!

O que é o bolo de cenoura fofinho?

O bolo de cenoura fofinho é uma sobremesa feita com uma base de cenouras batidas, ovos, açúcar, óleo e farinha, resultando em uma massa leve e úmida. Ele é perfeito para o café da tarde ou como sobremesa em qualquer ocasião.

Quantas calorias tem o bolo de cenoura fofinho?

Uma fatia média de bolo de cenoura (cerca de 80g, sem cobertura) contém cerca de 200 a 250 calorias, dependendo dos ingredientes.

Informações gerais da receita:

Tipo de receita: Sobremesa ou lanche
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de forno: 40 minutos
Tempo total: 55 minutos
Rendimento: 10 porções
Calorias por porção: 200 a 250 calorias

Ingredientes para o Bolo de Cenoura Fofinho

Para a Massa

  • 3 cenouras médias descascadas e picadas: base do bolo
  • 3 ovos: para estrutura e leveza
  • 1 xícara de óleo (240ml): para um bolo macio e úmido
  • 2 xícaras de açúcar (400g): para adoçar
  • 2 1/2 xícaras de farinha de trigo (300g): para estrutura da massa
  • 1 colher de sopa de fermento em pó (15g): para crescimento

Para a Cobertura (Opcional)

  • 1 xícara de açúcar (200g): para a calda
  • 1/2 xícara de chocolate em pó (50g): para o sabor da cobertura
  • 1/2 xícara de leite (120ml): para diluir
  • 2 colheres de sopa de manteiga (30g): para dar brilho
Bolo de Cenoura Fofinho

Equipamentos necessários

  • Liquidificador para a massa
  • Peneira para a farinha
  • Forma média (20x30cm) untada e enfarinhada

Modo de Preparo

1. Fazendo a Massa

No liquidificador, bata as cenouras, os ovos, o óleo e o açúcar até obter uma mistura homogênea.

Transfira a mistura para uma tigela grande. Peneire a farinha de trigo sobre a massa, mexendo delicadamente com uma espátula.

Adicione o fermento em pó e misture suavemente até incorporar.

2. Assando o Bolo

Despeje a massa na forma previamente untada e enfarinhada.

Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

3. Preparando a Cobertura

Em uma panela, misture o açúcar, o chocolate em pó, o leite e a manteiga.

Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar levemente e formar uma calda brilhante.

4. Finalizando

Retire o bolo do forno e espere esfriar antes de desenformar.

Espalhe a calda de chocolate sobre o bolo e sirva em fatias.

  • Use cenouras frescas para garantir uma cor vibrante e sabor natural.
  • Não bata demais a farinha na massa para manter a leveza do bolo.
  • Adicione raspas de laranja ou uma pitada de canela para um toque especial.

Sugestões de Acompanhamento

  • Sirva com uma xícara de café ou chá para o lanche da tarde.
  • Combine com sorvete de creme para uma sobremesa especial.
  • Decore com granulado ou coco ralado para um toque extra.

Como Armazenar

  • Na geladeira: Guarde em recipiente fechado por até 5 dias.
  • No congelador: Congele sem a cobertura por até 2 meses. Descongele na geladeira e aqueça antes de servir.

Considerações finais

O bolo de cenoura fofinho é uma receita clássica que combina praticidade e sabor. Com uma textura leve e uma cobertura irresistível, ele é ideal para qualquer ocasião. Experimente e faça sucesso com essa delícia!

FAQs

Por que meu bolo de cenoura ficou solado?

Isso pode ocorrer se a farinha for misturada excessivamente ou se o fermento estiver vencido.

Posso usar farinha integral?

Sim, substitua até metade da farinha de trigo por farinha integral para uma versão mais saudável.

Como deixar o bolo ainda mais fofinho?

Certifique-se de peneirar os ingredientes secos e misturar a massa delicadamente.

Dá para fazer sem liquidificador?

Sim, rale as cenouras finamente e misture com os outros ingredientes à mão.

Posso usar margarina no lugar da manteiga para a cobertura?

Sim, mas a manteiga proporciona um sabor mais rico e uma textura brilhante.


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Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.

Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.

O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.

Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.

Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.

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