Aprenda a Fazer o Melhor de Todos

O bolo de cenoura fofinho é um clássico da confeitaria brasileira, conhecido por sua textura macia e sabor delicioso, geralmente coberto com uma irresistível calda de chocolate. Aprenda a preparar essa receita fácil e cheia de sabor, que vai encantar sua família!

O que é o bolo de cenoura fofinho?

O bolo de cenoura fofinho é uma sobremesa feita com uma base de cenouras batidas, ovos, açúcar, óleo e farinha, resultando em uma massa leve e úmida. Ele é perfeito para o café da tarde ou como sobremesa em qualquer ocasião.

Quantas calorias tem o bolo de cenoura fofinho?

Uma fatia média de bolo de cenoura (cerca de 80g, sem cobertura) contém cerca de 200 a 250 calorias, dependendo dos ingredientes.

Informações gerais da receita:

Tipo de receita: Sobremesa ou lanche
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de forno: 40 minutos
Tempo total: 55 minutos
Rendimento: 10 porções
Calorias por porção: 200 a 250 calorias

Ingredientes para o Bolo de Cenoura Fofinho

Para a Massa

• 3 cenouras médias descascadas e picadas: base do bolo
• 3 ovos: para estrutura e leveza
• 1 xícara de óleo (240ml): para um bolo macio e úmido
• 2 xícaras de açúcar (400g): para adoçar
• 2 1/2 xícaras de farinha de trigo (300g): para estrutura da massa
• 1 colher de sopa de fermento em pó (15g): para crescimento

Para a Cobertura (Opcional)

• 1 xícara de açúcar (200g): para a calda
• 1/2 xícara de chocolate em pó (50g): para o sabor da cobertura
• 1/2 xícara de leite (120ml): para diluir
• 2 colheres de sopa de manteiga (30g): para dar brilho

Equipamentos necessários

• Liquidificador para a massa
• Peneira para a farinha
• Forma média (20x30cm) untada e enfarinhada

Modo de Preparo

1. Fazendo a Massa

No liquidificador, bata as cenouras, os ovos, o óleo e o açúcar até obter uma mistura homogênea.

Transfira a mistura para uma tigela grande. Peneire a farinha de trigo sobre a massa, mexendo delicadamente com uma espátula.

Adicione o fermento em pó e misture suavemente até incorporar.

2. Assando o Bolo

Despeje a massa na forma previamente untada e enfarinhada.

Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

3. Preparando a Cobertura

Em uma panela, misture o açúcar, o chocolate em pó, o leite e a manteiga.

Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar levemente e formar uma calda brilhante.

4. Finalizando

Retire o bolo do forno e espere esfriar antes de desenformar.

Espalhe a calda de chocolate sobre o bolo e sirva em fatias.

• Use cenouras frescas para garantir uma cor vibrante e sabor natural.
• Não bata demais a farinha na massa para manter a leveza do bolo.
• Adicione raspas de laranja ou uma pitada de canela para um toque especial.

Sugestões de Acompanhamento

• Sirva com uma xícara de café ou chá para o lanche da tarde.
• Combine com sorvete de creme para uma sobremesa especial.
• Decore com granulado ou coco ralado para um toque extra.

Como Armazenar

• Na geladeira: Guarde em recipiente fechado por até 5 dias.
• No congelador: Congele sem a cobertura por até 2 meses. Descongele na geladeira e aqueça antes de servir.

Considerações finais

O bolo de cenoura fofinho é uma receita clássica que combina praticidade e sabor. Com uma textura leve e uma cobertura irresistível, ele é ideal para qualquer ocasião. Experimente e faça sucesso com essa delícia!

FAQs

Por que meu bolo de cenoura ficou solado?

Isso pode ocorrer se a farinha for misturada excessivamente ou se o fermento estiver vencido.

Posso usar farinha integral?

Sim, substitua até metade da farinha de trigo por farinha integral para uma versão mais saudável.

Como deixar o bolo ainda mais fofinho?

Certifique-se de peneirar os ingredientes secos e misturar a massa delicadamente.

Dá para fazer sem liquidificador?

Sim, rale as cenouras finamente e misture com os outros ingredientes à mão.

Posso usar margarina no lugar da manteiga para a cobertura?

Sim, mas a manteiga proporciona um sabor mais rico e uma textura brilhante.