Aprenda a Fazer Pastel com Apenas 3 Ingredientes

O pastel é uma das comidas de rua mais populares no Brasil, mas sua origem remonta à culinária chinesa, que influenciou os pastéis trazidos pelos imigrantes japoneses. O pastel de 3 ingredientes, porém, nasceu da criatividade doméstica, sendo uma alternativa prática e rápida, ideal para quem quer inovar sem gastar muito tempo na cozinha.

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Quantas calorias tem o pastel de 3 ingredientes?

Um pastel de 3 ingredientes tem, em média, 120 calorias por unidade (considerando o recheio simples como queijo ou carne moída). O valor pode variar de acordo com o tipo de recheio escolhido.

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Informações nutricionais da receita e rendimento

• Tipo de receita: Salgado rápido
• Tempo de preparo: 10 minutos
• Tempo de cozimento: 5 minutos
• Tempo total: 15 minutos
• Rendimento: 10 pastéis pequenos
• Calorias por porção: 120 kcal

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Ingredientes principais

Para a massa:

• 2 xícaras de farinha de trigo: Base para criar a textura macia e leve.
• 1/2 caixinha de creme de leite (100 g): Responsável por dar a maciez e o ponto da massa.
• 1 colher de chá de sal: Realça o sabor da massa.

Sugestões de recheio:

• 100 g de queijo muçarela ralado: Para um recheio clássico e saboroso.
• 100 g de carne moída temperada: Opção tradicional e deliciosa.
• Doce de leite a gosto: Para uma versão doce do pastel.

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Equipamentos necessários

• Tigela para misturar os ingredientes
• Rolo de massa
• Faca ou cortador
• Frigideira ou panela funda
• Escumadeira
• Pano de prato limpo

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Preparando a Massa

• Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o creme de leite, e o sal até formar uma massa homogênea.
• Sove a massa levemente em uma superfície limpa até que ela fique lisa e macia.

Abrindo e Cortando

• Com o auxílio de um rolo, abra a massa em uma espessura fina.
• Corte em formatos de sua preferência (retângulos ou círculos são os mais comuns).

Recheando e Fechando

• Coloque uma pequena porção do recheio no centro de cada pedaço de massa.
• Feche as bordas, pressionando com um garfo para selar bem.

Fritando os Pastéis

• Aqueça óleo suficiente para cobrir os pastéis em uma panela ou frigideira funda.
• Frite os pastéis até ficarem dourados e crocantes.
• Retire com uma escumadeira e coloque sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo.

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• Se a massa estiver grudando, polvilhe um pouco mais de farinha na bancada.
• Para garantir pastéis crocantes, certifique-se de que o óleo está bem quente antes de fritar.
• Experimente recheios criativos, como frango desfiado, palmito ou banana com canela.

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Sugestões de acompanhamento

• Salada verde leve para equilibrar a refeição.
• Molhos como maionese temperada, ketchup caseiro ou molho barbecue.
• Um suco natural refrescante ou refrigerante gelado.

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Como armazenar

• Na geladeira: Guarde os pastéis já fritos em um recipiente fechado por até 2 dias. Reaqueça no forno para manter a crocância.
• No freezer: Congele os pastéis ainda crus por até 3 meses. Frite diretamente congelados em óleo quente.

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Considerações finais

O pastel de 3 ingredientes é a escolha perfeita para momentos em que a simplicidade e o sabor precisam andar juntos. Com poucos itens e muita criatividade, você pode criar pastéis incríveis e surpreender sua família ou amigos. Experimente hoje mesmo!

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FAQs

Posso usar outro tipo de farinha?

Sim, a farinha integral pode ser usada, mas a textura ficará mais firme.

O creme de leite pode ser substituído?

Você pode usar iogurte natural ou nata, mas o ponto da massa pode variar.

É possível assar ao invés de fritar?

Sim, asse em forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 15 minutos ou até dourar.

Como evitar que o recheio vaze?

Não exagere na quantidade de recheio e feche bem as bordas com um garfo.

Qual óleo é melhor para fritar?

Óleo de soja ou girassol são ideais, mas o importante é que seja óleo fresco e bem quente.