Aprenda a Fazer Requeijão de Liquidificador Igual ao do Supermercado –

Fazer requeijão em casa é uma alternativa deliciosa, prática e muito mais econômica do que comprar no mercado. Usando apenas ingredientes simples e um liquidificador, você consegue um requeijão cremoso, sem conservantes e com um sabor caseiro irresistível. Ideal para acompanhar pães, torradas, tapiocas ou até mesmo utilizar em receitas mais elaboradas.

Como surgiu a receita de Requeijão Caseiro de Liquidificador?

A ideia de fazer requeijão caseiro surgiu da necessidade de muitas famílias brasileiras em economizar sem abrir mão do sabor. A versão feita no liquidificador ganhou popularidade por ser fácil, rápida e utilizar ingredientes acessíveis. Adaptada de técnicas artesanais, essa receita conquistou seu espaço nas cozinhas do país.

Quantas Calorias tem Requeijão Caseiro de Liquidificador?

Uma porção de aproximadamente 30g de requeijão caseiro contém cerca de 90 calorias, podendo variar conforme os ingredientes utilizados.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Pastas e cremes
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de fogo: 5 minutos
Tempo total: 20 minutos
Rendimento: Cerca de 400g de requeijão (aproximadamente 13 porções de 30g)
Calorias por porção: 90 kcal

Ingredientes do Requeijão Caseiro

• 1 litro de leite integral – base rica e cremosa
• 4 colheres (sopa) de vinagre branco ou suco de limão – ajuda a talhar o leite
• 2 colheres (sopa) de manteiga – confere cremosidade e sabor
• Sal a gosto – realça o sabor
• 1/2 xícara de leite quente (opcional) – para ajustar a textura, se necessário

Equipamentos Necessários

• Liquidificador
• Panela
• Peneira ou coador de pano
• Tigela
• Espátula ou colher de pau

Talhando o leite

Aqueça o 1 litro de leite até começar a ferver. Desligue o fogo e adicione 4 colheres de vinagre ou suco de limão. Misture bem até talhar completamente.

Coando o soro

Despeje o leite talhado em uma peneira ou pano fino e escorra bem o soro. Pressione levemente para eliminar o excesso de líquido.

Batendo no liquidificador

Coloque a parte sólida no liquidificador junto com 2 colheres de manteiga e sal a gosto. Bata por cerca de 2 minutos até obter uma mistura lisa. Se necessário, adicione até 1/2 xícara de leite quente para ajustar a textura.

Armazenando o requeijão

Transfira para um pote com tampa e leve à geladeira. Aguarde ao menos 2 horas para firmar melhor.

• Use leite integral fresco para melhor resultado
• Quanto mais você bater, mais cremoso ficará
• Se quiser saborizado, adicione ervas, alho ou queijo ralado ao bater

Sugestões de Acompanhamento

• Torradas integrais
• Pão francês ou de forma
• Tapioca
• Sanduíches naturais
• Bolachas salgadas

Como Armazenar

Guarde o requeijão caseiro em pote hermético na geladeira por até 7 dias. Para congelar, armazene porções pequenas por até 30 dias, descongelando na geladeira antes de usar. Evite reaquecer no micro-ondas para não alterar a textura.

Considerações finais

O requeijão caseiro de liquidificador é uma receita simples, acessível e cheia de sabor. Ideal para quem busca praticidade e quer fugir dos industrializados. Experimente fazer em casa e sinta a diferença no sabor e na economia!

FAQs

Posso usar leite desnatado?

Sim, mas o requeijão ficará menos cremoso.

É possível substituir a manteiga por margarina?

Sim, mas a manteiga proporciona um sabor mais natural e rico.

O requeijão caseiro derrete?

Sim, ele derrete bem e pode ser usado em receitas quentes como pizzas ou escondidinhos.

Dá para fazer sem vinagre?

Sim, você pode usar suco de limão para talhar o leite.

Posso usar esse requeijão em receitas assadas?

Pode sim! Ele é ótimo para recheios e coberturas.