Receita de Pavê de Morango Fácil com Creme e Frutas Frescas

O pavê de morango é uma sobremesa clássica, refrescante e perfeita para qualquer ocasião. Com camadas de bolachas, creme e morangos frescos, ele combina doçura e acidez de forma equilibrada, conquistando todos os paladares. Confira a receita completa e surpreenda sua família com essa delícia!

O que é pavê de morango?

O pavê de morango é uma sobremesa montada em camadas, que intercala bolachas ou biscoitos, creme doce e morangos frescos. Simples de preparar, é ideal para dias quentes e ocasiões especiais.

Quantas calorias tem o pavê de morango?

Uma porção média (100g) de pavê de morango contém cerca de 200 a 250 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados.

Informações gerais da receita:

Tipo de receita: Sobremesa
Tempo de preparo: 25 minutos
Tempo de geladeira: 4 horas
Tempo total: 4 horas e 25 minutos
Rendimento: 8 porções
Calorias por porção: 200 a 250 calorias

Ingredientes para Pavê de Morango

Para o Creme

• 1 lata de leite condensado (395g): base do creme
• 2 xícaras de leite (480ml): para cremosidade
• 2 gemas de ovo peneiradas: para textura
• 2 colheres de sopa de amido de milho (20g): para engrossar
• 1 colher de chá de essência de baunilha (5ml): para aroma

Para Montagem

• 1 pacote de bolacha maisena (200g): para as camadas
• 1 xícara de leite (240ml): para molhar as bolachas
• 2 xícaras de morangos frescos picados (300g): o destaque da sobremesa

Para a Cobertura

• 1 caixinha de creme de leite (200g)
• 200g de chocolate branco derretido: para uma cobertura suave

Para Decorar (opcional)

• Morangos inteiros, raspas de chocolate ou folhas de hortelã.

Equipamentos necessários

• Panela média para o creme
• Travessa ou taças individuais para montar o pavê
• Espátula ou colher para espalhar

Modo de Preparo

1. Fazendo o Creme

Em uma panela média, misture o leite condensado, o leite, as gemas e o amido de milho.

Leve ao fogo médio, mexendo constantemente até engrossar.

Retire do fogo, misture a essência de baunilha e reserve.

2. Preparando a Cobertura

Derreta o chocolate branco em banho-maria ou no micro-ondas (em intervalos de 30 segundos).

Misture o creme de leite ao chocolate derretido até formar um creme homogêneo. Reserve.

3. Montando o Pavê

Molhe rapidamente as bolachas no leite e faça uma camada no fundo da travessa.

Espalhe uma camada do creme e adicione uma camada de morangos picados.

Repita o processo até acabar os ingredientes, finalizando com a cobertura de chocolate branco.

4. Decorando e Gelando

Decore com morangos inteiros, raspas de chocolate ou folhas de hortelã.

Leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir.

• Substitua a bolacha maisena por biscoito champagne para uma textura diferente.
• Adicione uma camada de chantilly entre as camadas para deixar mais leve.
• Se preferir menos doce, use chocolate meio amargo na cobertura.

Sugestões de Acompanhamento

• Café ou chá para complementar o doce.
• Sorvete de baunilha ou limão para um contraste de sabores.

Como Armazenar

• Na geladeira: Guarde em recipiente fechado por até 3 dias.
• Não recomendado congelar: Os morangos podem soltar água e comprometer a textura.

Considerações finais

O pavê de morango é uma sobremesa prática, refrescante e cheia de sabor. Ideal para festas ou encontros em família, ele é simples de fazer e agrada a todos. Experimente essa receita clássica e deliciosa!

FAQs

Posso usar morangos congelados?

Sim, mas eles soltam mais líquido, o que pode deixar a sobremesa mais mole.

Como evitar que o pavê fique muito doce?

Use creme de leite fresco ou chantilly sem açúcar em uma camada adicional.

Dá para fazer uma versão sem gemas?

Sim, substitua as gemas por mais amido de milho no creme.

Posso substituir o chocolate branco?

Sim, o chocolate meio amargo ou ao leite são ótimas opções.

O pavê pode ser servido imediatamente?

Não, é essencial gelar por pelo menos 4 horas para firmar bem as camadas.