Aprenda a Fazer uma Nega Maluca de Liquidificador Perfeita!

Se você busca um bolo de chocolate rápido e irresistível, a nega maluca de liquidificador é a escolha perfeita! Com poucos ingredientes e preparo prático, esse bolo fica úmido, fofinho e com uma cobertura de chocolate cremosa. Ideal para qualquer ocasião, seja no café da tarde ou como sobremesa especial. Confira a receita completa!

Como surgiu a receita de nega maluca?

O bolo nega maluca é um clássico da confeitaria brasileira, muito apreciado por sua textura macia e sabor intenso de chocolate. Sua origem exata é desconhecida, mas ele se popularizou como uma versão simples e acessível do tradicional bolo de chocolate, sempre acompanhado de uma cobertura deliciosa.

Quantas calorias tem a nega maluca de liquidificador?

Uma fatia média de nega maluca de liquidificador (80 g) contém aproximadamente 280 calorias, podendo variar conforme a cobertura utilizada.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:

• Tipo de receita: Bolo
• Tempo de preparo: 10 minutos
• Tempo de forno: 35 minutos
• Tempo total: 45 minutos
• Rendimento: 12 porções
• Calorias por porção: 280 kcal

Ingredientes da receita de nega maluca de liquidificador

Para a massa:

• 3 ovos – Deixam a massa estruturada e fofinha.
• 1 xícara (chá) de açúcar – Adoça na medida certa.
• 1/2 xícara (chá) de óleo – Mantém o bolo úmido e macio.
• 1 xícara (chá) de água quente – Ajuda a ativar o cacau e deixar a massa aerada.
• 1 xícara (chá) de chocolate em pó (50% cacau ou mais) – Dá o sabor intenso de chocolate.
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo – Dá estrutura ao bolo.
• 1 colher (sopa) de fermento em pó – Faz o bolo crescer e ficar leve.
• 1 pitada de sal – Realça o sabor do chocolate.

Para a cobertura:

• 1 lata de leite condensado – Deixa a cobertura cremosa e doce.
• 4 colheres (sopa) de chocolate em pó – Intensifica o sabor do chocolate.
• 1 colher (sopa) de manteiga – Dá brilho e textura à calda.
• 1/2 xícara (chá) de leite – Para a cobertura ficar na consistência ideal.

Equipamentos necessários

• Liquidificador para bater a massa
• Espátula para misturar o fermento
• Forma untada e enfarinhada
• Panela para preparar a cobertura
• Forno pré-aquecido a 180°C

Preparando a massa

No liquidificador, bata os ovos, o açúcar, o óleo, a água quente e o chocolate em pó por 2 minutos, até obter uma mistura homogênea.

Adicione a farinha de trigo aos poucos, batendo em velocidade baixa para evitar grumos.

Por último, acrescente o fermento e misture delicadamente com uma espátula.

Assando o bolo

Despeje a massa na forma untada e enfarinhada.

Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

Deixe o bolo amornar antes de desenformar para evitar que quebre.

Preparando a cobertura

Em uma panela, misture o leite condensado, o chocolate em pó, a manteiga e o leite.

Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar e desgrudar do fundo da panela.

Despeje a cobertura sobre o bolo já desenformado e espalhe bem.

Finalize com granulado ou raspas de chocolate, se desejar.

• Para um sabor mais intenso, use cacau 100% em vez de chocolate em pó.
• Se quiser um bolo mais molhadinho, regue com uma calda de leite e chocolate antes de colocar a cobertura.
• Adicione 1 colher (chá) de café solúvel na massa para realçar o sabor do chocolate.
• Para uma versão sem lactose, substitua o leite condensado e o leite por versões vegetais.

Sugestões de acompanhamento

A nega maluca de liquidificador combina com:

• Café quentinho para um lanche perfeito.
• Sorvete de creme para uma sobremesa ainda mais especial.
• Chantilly para um toque extra de leveza.
• Frutas frescas, como morangos ou bananas, para um contraste delicioso.

Como armazenar

• Em temperatura ambiente: Guarde em pote fechado por até 3 dias.
• Na geladeira: Dura até 5 dias, mantendo a umidade da massa.
• No freezer: Congele em fatias por até 2 meses e aqueça antes de servir.

Considerações finais

A nega maluca de liquidificador é uma receita prática, rápida e irresistível! Com uma massa fofinha e uma cobertura cremosa, esse bolo é perfeito para qualquer ocasião. Experimente e surpreenda sua família com essa delícia caseira!

FAQs

Posso usar achocolatado no lugar do chocolate em pó?

Pode, mas o bolo ficará mais doce e com sabor menos intenso. Prefira chocolate com 50% cacau ou mais.

Como deixar o bolo ainda mais fofinho?

Bata bem os ovos com o açúcar e peneire os ingredientes secos para incorporar mais ar à massa.

Posso substituir o óleo por manteiga?

Sim, utilize 3 colheres (sopa) de manteiga derretida para um sabor mais amanteigado.

Dá para fazer essa receita em forma de cupcakes?

Sim! Asse por cerca de 20 minutos em forminhas individuais.

Preciso fazer a cobertura?

Não, mas ela adiciona um toque especial e deixa o bolo ainda mais gostoso.