Receita Sem Ovo Que Dá Certo Sempre –

O pudim gelado prático é a sobremesa perfeita para quem busca facilidade e sabor em um só prato. Ideal para dias quentes, essa receita não utiliza ovos e dispensa o uso do forno, sendo uma alternativa rápida, econômica e deliciosa ao pudim tradicional. Com textura cremosa e sabor marcante, ele agrada todos os paladares e pode ser feito com ingredientes simples encontrados em qualquer despensa.

Como surgiu a receita de Pudim Gelado Prático?

O pudim gelado surgiu como uma adaptação moderna ao pudim clássico, muito popular em países latino-americanos. Para evitar o cozimento em banho-maria e o uso de ovos, essa versão foi criada utilizando gelatina e leite condensado, trazendo praticidade e segurança alimentar, especialmente em climas mais quentes onde a conservação dos ovos é mais sensível.

Quantas Calorias tem Pudim Gelado Prático?

Uma porção de pudim gelado prático tem, em média, 210 calorias. Esse valor pode variar conforme os ingredientes utilizados, especialmente o tipo de leite e creme de leite.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Sobremesa
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de fogo: 0 minutos
Tempo total: 4 horas (incluindo geladeira)
Rendimento: 10 porções
Calorias por porção: 210 kcal

Ingredientes do Pudim Gelado Prático

Ingredientes principais:

• 1 lata de leite condensado – responsável por dar doçura e cremosidade ao pudim
• 1 caixinha de creme de leite – ajuda na textura leve e aveludada
• 1 xícara (chá) de leite integral – equilibra o sabor e melhora a consistência
• 1 envelope de gelatina incolor sem sabor (12g) – faz a função de solidificar o pudim sem a necessidade de cozimento
• 1/2 xícara (chá) de açúcar (para a calda) – utilizado para fazer a calda caramelizada
• 1/4 xícara (chá) de água (para a calda) – dissolve o açúcar e ajuda a formar o caramelo

Equipamentos Necessários

• Liquidificador
• Forma de pudim (com furo no meio)
• Panela pequena (para a calda)
• Colher de pau ou espátula
• Geladeira

Modo de Preparo com Detalhamento

Preparando a calda caramelizada

Em uma panela, derreta 1/2 xícara de açúcar em fogo baixo até formar um caramelo dourado. Adicione 1/4 xícara de água com cuidado e mexa até dissolver bem. Despeje a calda na forma e reserve.

Hidratando e dissolvendo a gelatina

Hidrate 1 envelope de gelatina incolor sem sabor conforme as instruções da embalagem. Em seguida, dissolva completamente e reserve.

Batendo a mistura do pudim

No liquidificador, bata 1 lata de leite condensado, 1 caixinha de creme de leite, 1 xícara de leite e a gelatina dissolvida por cerca de 2 minutos até a mistura ficar homogênea.

Montando o pudim

Despeje a mistura batida na forma caramelizada. Leve à geladeira por no mínimo 4 horas, ou até ficar bem firme.

Dicas Extras

• Para um sabor especial, adicione essência de baunilha ou raspas de limão à mistura
• Certifique-se de que a gelatina esteja bem dissolvida para evitar grumos
• Para desenformar com facilidade, aqueça o fundo da forma rapidamente na boca do fogão

Sugestões de Acompanhamento

• Frutas frescas como morangos ou kiwis
• Calda de frutas vermelhas
• Chantilly caseiro
• Café ou chá gelado para acompanhar a sobremesa

Como Armazenar

O pudim pode ser armazenado na geladeira por até 5 dias, sempre coberto com filme plástico ou tampa. Não é recomendado congelar, pois a textura pode ser comprometida após o descongelamento.

Considerações finais

O pudim gelado prático é a escolha ideal para quem busca uma sobremesa fácil, rápida e sem complicações. Além de não usar ovos e não ir ao forno, seu preparo é simples e o resultado é sempre delicioso. Experimente e surpreenda sua família com essa delícia!

FAQs

Posso usar gelatina com sabor?

Sim, mas isso mudará o sabor original do pudim. Prefira sabores neutros ou que combinem com a calda.

Dá para fazer sem a calda caramelizada?

Sim! Você pode servir puro ou com outra calda de sua preferência.

Posso substituir o leite integral por desnatado?

Pode, mas isso pode deixar o pudim um pouco menos cremoso.

Preciso bater no liquidificador mesmo?

Sim, bater no liquidificador ajuda a misturar bem os ingredientes e incorporar ar, deixando o pudim mais leve.

O que fazer se não endurecer?

Verifique se a gelatina foi corretamente hidratada e dissolvida. Caso contrário, o pudim pode não firmar.