Skip to content

Aprenda a Receita Perfeita –

Bolo Gelado é de comer rezando de tão bom vem ver

O bolo gelado de chocolate com recheio de morango e chantilly é uma verdadeira explosão de sabores. Combina a intensidade do chocolate, a leve acidez dos morangos e a suavidade do chantilly, criando uma sobremesa que agrada a todos os paladares. É perfeito para festas, comemorações ou até mesmo para um momento especial em casa.

A tradição de bolos gelados surgiu na década de 1960, quando a refrigeração doméstica se popularizou. Essa técnica destacou sobremesas que combinavam diferentes camadas e texturas. O uso de recheios de frutas, como o morango, e coberturas cremosas, como o chantilly, tornou-se tendência pela sofisticação e frescor que proporcionam.

Em média, uma porção de 80g do bolo gelado de chocolate com recheio de morango e chantilly contém cerca de 280 a 320 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados.

Informações nutricionais da receita e rendimento

Tipo de receita: Sobremesa
Tempo de preparo: 1 hora
Tempo de forno: 40 minutos
Tempo total: 1 hora e 40 minutos
Rendimento: 12 porções
Calorias por porção: Aproximadamente 300 calorias

Ingredientes

Para a massa:

  • 3 ovos: fornecem estrutura e leveza à massa.
  • 2 xícaras de açúcar: adoça a receita.
  • 2 xícaras de farinha de trigo: base da massa.
  • 1 xícara de chocolate em pó: intensifica o sabor de chocolate.
  • 1 xícara de leite: umedece a massa.
  • 1/2 xícara de óleo: garante maciez.
  • 1 colher de sopa de fermento em pó: faz a massa crescer.

Para o recheio:

  • 2 xícaras de morangos picados: trazem frescor e sabor.
  • 200 ml de chantilly batido: complementa com suavidade.

Para a cobertura:

  • 200g de chocolate meio amargo: base para a ganache.
  • 1 caixinha de creme de leite (200g): dá cremosidade à cobertura.

Equipamentos necessários

  • Batedeira ou fouet
  • Forma redonda (20-25 cm de diâmetro)
  • Tigelas para misturar
  • Panela para derreter o chocolate
  • Geladeira para resfriar o bolo
Bolo Gelado de Chocolate com Morango

Modo de preparo

Preparando a massa

Preaqueça o forno a 180°C.

Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro.

Adicione o óleo, o leite e o chocolate em pó, misturando bem.

Incorpore a farinha aos poucos e finalize com o fermento.

Despeje a massa na forma untada e asse por 40 minutos.

Preparando o recheio

Lave e pique os morangos em pedaços pequenos. Reserve.

Bata o chantilly até formar picos firmes e leve à geladeira.

Montando o bolo

Corte o bolo ao meio após esfriar.

Recheie com uma camada de chantilly e adicione os morangos picados.

Cubra com a outra metade do bolo.

Preparando a cobertura

Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria.

Misture o creme de leite até formar uma ganache lisa.

Espalhe a ganache sobre o bolo e leve à geladeira por 2 horas.

  • Para um toque especial, decore com morangos inteiros e raspas de chocolate.
  • Certifique-se de que o bolo esteja frio antes de adicionar o recheio.

Sugestões de acompanhamento

Sirva com sorvete de creme, café ou uma taça de vinho do Porto para um toque sofisticado.

Como armazenar

Armazene o bolo na geladeira, bem coberto, por até 3 dias. No freezer, ele pode durar até 30 dias. Para reaquecer, deixe descongelar na geladeira antes de servir.

Considerações finais

O bolo gelado de chocolate com recheio de morango e chantilly é uma sobremesa que combina o melhor dos sabores e texturas. Fácil de fazer, ele é perfeito para qualquer ocasião especial. Experimente essa receita e encante seus convidados!

FAQs

Posso substituir o chantilly por creme de confeiteiro?

Sim, o creme de confeiteiro é uma ótima opção para quem prefere uma textura mais firme no recheio.

É possível usar morangos congelados?

Sim, mas o ideal é escorrer bem o excesso de líquido para evitar que o bolo fique encharcado.

Qual o melhor tipo de chocolate para a ganache?

O chocolate meio amargo é o mais indicado por equilibrar o sabor doce do bolo e do chantilly.

Dá para fazer a receita sem glúten?

Sim, substitua a farinha de trigo por farinha de arroz ou uma mistura sem glúten.

O bolo precisa ser servido gelado?

Sim, o sabor e a textura ficam melhores quando está bem gelado, mas pode ser retirado da geladeira 10 minutos antes de servir.

10 Sugestões de títulos para SEO


Descubra mais sobre Garfo & Faca

Assine para receber nossas notícias mais recentes por e-mail.

Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.

Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.

O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.

Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.

Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.

Back To Top
Search

Descubra mais sobre Garfo & Faca

Assine agora mesmo para continuar lendo e ter acesso ao arquivo completo.

Continue reading