Aprenda o Segredo da Casquinha Perfeita –

O bolo de leite condensado com casquinha de limão é a sobremesa perfeita para quem busca uma combinação única de sabores. Sua textura macia, o sabor marcante do leite condensado e o toque cítrico do limão tornam essa receita especial para qualquer ocasião. Aprenda a preparar essa delícia e surpreenda seus convidados!

O bolo de leite condensado é uma variação moderna das receitas clássicas de bolos simples, que ganharam popularidade com a introdução do leite condensado na culinária. Ao adicionar a casquinha de limão, o bolo adquire um toque refrescante, unindo tradição e inovação em uma só receita.

Uma porção de 80 g contém aproximadamente 270 calorias, dependendo da espessura da casquinha e da quantidade de açúcar utilizado na cobertura.

Informações nutricionais da receita e rendimento

• Tipo de receita: bolo
• Tempo de preparo: 20 minutos
• Tempo de forno: 40 minutos
• Tempo total: 1 hora
• Rendimento: 12 porções
• Calorias por porção: 270 kcal

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Para o bolo:

• 3 ovos – Proporcionam estrutura e leveza à massa.
• 1 lata de leite condensado (395 g) – Garante a doçura e a textura cremosa do bolo.
• 100 g de manteiga derretida – Confere maciez e um sabor rico.
• 1 xícara de farinha de trigo peneirada – Dá consistência à massa.
• 1 colher de sopa de fermento em pó – Faz o bolo crescer e ficar fofo.

Para a casquinha de limão:

• 1 xícara de açúcar de confeiteiro – Forma uma cobertura fina e crocante.
• 2 colheres de sopa de suco de limão – Traz o sabor cítrico e fresco.
• Raspas de 1 limão – Intensificam o sabor e decoram o bolo.

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Equipamentos necessários

• Tigelas para misturar os ingredientes.
• Batedeira ou fouet.
• Forma de bolo (preferencialmente de 22 cm de diâmetro).
• Peneira para a farinha.
• Espátula ou colher de pau.
• Forno.

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Modo de preparo detalhado

Preparando a massa do bolo

Preaqueça o forno a 180°C e unte a forma com manteiga e farinha.

Em uma tigela, bata os ovos com o leite condensado até obter um creme homogêneo.

Adicione a manteiga derretida e misture bem.

Incorpore a farinha de trigo aos poucos, mexendo delicadamente.

Acrescente o fermento e misture até ficar homogêneo.

Assando o bolo

Despeje a massa na forma preparada.

Leve ao forno preaquecido e asse por cerca de 40 minutos ou até dourar.

Faça o teste do palito para verificar se o bolo está assado.

Preparando a casquinha de limão

Misture o açúcar de confeiteiro com o suco de limão até formar uma calda espessa.

Espalhe a calda sobre o bolo ainda morno.

Finalize com raspas de limão e deixe a casquinha secar antes de servir.

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• Use limões frescos para obter um sabor mais intenso e natural.
• Deixe o bolo esfriar um pouco antes de desenformar, evitando que ele quebre.
• Se preferir uma casquinha mais grossa, dobre a quantidade de açúcar de confeiteiro.

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Sugestões de acompanhamento

Sirva o bolo com café, chá ou uma bola de sorvete de limão para realçar o sabor cítrico.

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Como armazenar

• Geladeira: Mantenha o bolo em um recipiente fechado por até 5 dias.
• Freezer: Corte em fatias, embale em plástico filme e armazene por até 3 meses. Para consumir, aqueça levemente no forno ou deixe descongelar naturalmente.

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Considerações finais

O bolo de leite condensado com casquinha de limão é uma receita simples, mas cheia de sabor. Seja para um lanche da tarde ou uma sobremesa especial, ele conquista pelo equilíbrio entre o doce do leite condensado e o cítrico do limão. Experimente e surpreenda-se com essa delícia!

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FAQs

Posso substituir o açúcar de confeiteiro?

Sim, você pode usar açúcar refinado, mas o resultado será menos delicado.

Qual tipo de limão devo usar?

O limão-taiti ou o siciliano funcionam bem, dependendo da intensidade de sabor que você prefere.

Posso fazer essa receita sem glúten?

Sim, substitua a farinha de trigo por uma mistura de farinhas sem glúten.

A casquinha de limão pode ser feita com adoçante?

Sim, use adoçantes em pó específicos para confeitaria.

É possível fazer o bolo sem manteiga?

Você pode usar óleo vegetal na mesma proporção como substituto.