Aprenda o Segredo do Frango Assado com Batata e Maionese Perfeito –

O Frango Assado com Batatas e Maionese é uma receita que conquista gerações com sua combinação irresistível de sabores. É prática, versátil e perfeita para o almoço de domingo ou qualquer ocasião especial. A cremosidade da maionese somada ao tempero do frango e à maciez das batatas cria um prato que agrada a todos os paladares. Neste artigo, você vai descobrir a origem dessa receita, como prepará-la passo a passo, dicas extras para deixar tudo mais gostoso, e muito mais!

A receita de Frango Assado com Batatas e Maionese tem raízes na tradição das famílias brasileiras, principalmente no sul e sudeste do país. A ideia de combinar frango assado com maionese nasceu da busca por um prato saboroso e suculento, que pudesse ser servido em ocasiões especiais. A batata entra como complemento perfeito, absorvendo os temperos do frango e o sabor da maionese durante o cozimento.

Uma porção média de Frango Assado com Batatas e Maionese (cerca de 200g) contém aproximadamente 320 calorias. Esse valor pode variar de acordo com o tipo de maionese e a quantidade de batatas utilizadas.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Prato principal
Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de forno: 1 hora e 10 minutos
Tempo total: 1 hora e 30 minutos
Rendimento: 6 porções
Calorias por porção: 320 kcal

• 1 kg de coxas e sobrecoxas de frango – Parte suculenta e perfeita para assar
• 1 kg de batatas cortadas em cubos grandes – Absorvem o sabor e dão textura ao prato
• 1 xícara de maionese (aproximadamente 200g) – Traz cremosidade e sabor
• 4 dentes de alho amassados – Para realçar o tempero
• 1 colher de sopa de mostarda – Acrescenta um toque especial
• 1 colher de chá de páprica doce ou picante – Realça a cor e o sabor
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Suco de 1 limão – Ajuda a temperar e amaciar o frango

Equipamentos Necessários

• Assadeira grande
• Tigela para temperar
• Colher ou espátula para misturar
• Papel-alumínio (opcional)
• Forno

Temperando o Frango

Em uma tigela grande, misture o frango com o alho, sal, pimenta, suco de limão, páprica e mostarda. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos para intensificar o sabor.

Misturando com a Maionese

Adicione a maionese à mistura de frango e envolva bem cada pedaço. Faça o mesmo com as batatas, garantindo que fiquem cobertas pelo tempero.

Montando na Assadeira

Distribua as batatas no fundo da assadeira e coloque os pedaços de frango por cima. Se desejar, cubra com papel-alumínio nos primeiros 30 minutos de forno para deixar o frango mais suculento.

Assando

Leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 1 hora e 10 minutos, virando os pedaços na metade do tempo. Retire o papel-alumínio nos últimos 20 minutos para dourar bem.

• Use maionese caseira para um sabor ainda mais autêntico
• Adicione alecrim ou orégano para um toque aromático
• Se quiser menos gordura, retire a pele do frango antes de temperar

Sugestões de Acompanhamento

• Arroz branco soltinho
• Salada verde com tomates cereja
• Farofa crocante de manteiga

Como Armazenar

Guarde o Frango Assado com Batatas e Maionese na geladeira por até 3 dias em um recipiente fechado. Para reaquecer, leve ao forno coberto com papel-alumínio por 15 minutos a 180°C, ou aqueça no micro-ondas.

Considerações finais

O Frango Assado com Batatas e Maionese é aquele tipo de prato que une praticidade e sabor, ideal para reunir a família ao redor da mesa. Com ingredientes simples e um preparo fácil, ele se transforma em uma refeição memorável. Experimente hoje mesmo e surpreenda-se!

FAQs

Posso usar outro tipo de corte de frango?

Sim! Peito de frango cortado em cubos ou até mesmo asas funcionam bem nessa receita, desde que bem temperados.

Dá para substituir a maionese?

Sim, é possível usar creme de leite ou iogurte natural, mas o sabor e a textura serão diferentes.

Posso fazer com batata-doce?

Com certeza! A batata-doce dá um sabor levemente adocicado que combina muito bem com o frango assado.

Posso preparar de véspera?

Sim! Deixar o frango marinando de um dia para o outro realça ainda mais os sabores.

Pode ser congelado?

Sim, você pode congelar a receita pronta por até 2 meses. Para descongelar, leve direto ao forno.