Bacon assado crocante e sequinho com muito sabor e menos sujeira

O bacon assado é a forma perfeita de preparar esse ingrediente tão amado de maneira prática, crocante e com menos gordura. Ao assar no forno ou na airfryer, o bacon fica dourado, sequinho e mantém todo seu sabor defumado característico. Ideal para usar em receitas, coberturas, petiscos ou até como estrela do prato, o bacon assado é fácil de fazer e ainda evita a bagunça do fogão.

A Origem da Receita de bacon assado

O bacon é um ingrediente tradicional em muitas cozinhas ao redor do mundo, especialmente na americana e europeia. Assar o bacon surgiu como alternativa à fritura, muito utilizada em cafés da manhã e brunches. O método no forno permite uma cocção mais uniforme, retira o excesso de gordura e evita sujeira — mantendo o sabor e a textura irresistíveis.

Quantas Calorias tem bacon assado?

Uma fatia de bacon assado tem, em média, 40 a 45 calorias, dependendo da espessura e do tempo de cozimento. Quanto mais tempo no forno, mais gordura é liberada e menos calórico ele se torna.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:

• Tipo de receita: Acompanhamento / ingrediente
• Tempo de preparo: 5 minutos
• Tempo de forno: 20 a 25 minutos
• Tempo total: 30 minutos
• Rendimento: 10 fatias
• Calorias por porção: Aproximadamente 45 kcal por fatia

Ingredientes e seus papéis na receita

• 10 fatias de bacon – Fonte de sabor intenso, gordura natural e textura crocante
• Papel manteiga ou papel alumínio (opcional) – Facilita a limpeza e evita que o bacon grude

Equipamentos Necessários

• Assadeira grande
• Grelha ou grade (opcional, para escorrer gordura)
• Papel toalha
• Forno ou airfryer

No forno tradicional

Pré-aqueça o forno a 200 °C

Forre uma assadeira com papel manteiga ou coloque uma grade sobre a assadeira

Disponha as fatias de bacon lado a lado, sem sobrepor

Asse por 20 a 25 minutos, ou até ficar dourado e crocante

Retire e coloque sobre papel toalha para absorver o excesso de gordura

Na airfryer

Coloque as fatias na cesta sem empilhar

Programe para 200 °C por 10 a 12 minutos, virando na metade do tempo

Retire e deixe escorrer no papel toalha

• Use bacon mais grosso para um resultado mais carnudo
• Se quiser menos salgado, ferva rapidamente as fatias antes de assar
• Guarde a gordura do bacon para refogar vegetais ou fazer ovos

Sugestões de Acompanhamento

• Ovos mexidos ou omeletes
• Saladas (como topping crocante)
• Sanduíches, hambúrgueres ou bruschettas
• Macarrão à carbonara

Como Armazenar ?

Guarde o bacon assado em pote fechado na geladeira por até 5 dias. Para manter a crocância, reaqueça na airfryer por 3 minutos ou no forno. Pode ser congelado por até 30 dias, já pronto.

Considerações finais

O bacon assado é uma alternativa simples, crocante e deliciosa para quem ama bacon, mas quer evitar fritura e sujeira. Vai bem com tudo e pode ser armazenado com facilidade para uso em diversas receitas. Faça em quantidade, guarde e tenha sempre um toque especial pronto para o seu prato!

FAQs

Posso temperar o bacon antes de assar?

Sim! Use pimenta-do-reino, açúcar mascavo, páprica ou ervas para dar um toque especial.

O bacon fica crocante mesmo?

Sim! Quanto mais tempo assado, mais crocante fica. Fique atento para não queimar.

Dá para usar bacon em cubos?

Sim! Espalhe na assadeira e asse por 15 minutos, mexendo na metade do tempo.

Precisa virar as fatias no forno?

Não precisa se usar grelha. Se for direto na assadeira, pode virar na metade do tempo para dourar igualmente.

Posso reutilizar a gordura do bacon?

Sim! É ótima para refogar legumes, batatas ou dar sabor a pratos salgados.