Banoffee com Nata é a Melhor Receita para Sobremesas Especiais

A banoffee com nata é uma variação cremosa e deliciosa da tradicional torta inglesa. Com uma base crocante, recheio de doce de leite, bananas frescas e a suavidade da nata, essa sobremesa é perfeita para impressionar em qualquer ocasião.

Como surgiu a banoffee?

A banoffee é uma torta criada na Inglaterra nos anos 1970, cujo nome combina “banana” e “toffee” (caramelo). Adaptada ao gosto brasileiro, ela ganhou versões com nata e doce de leite, destacando sua cremosidade e sabor marcante.

Uma porção média (100g) contém aproximadamente 300 a 350 calorias, dependendo da quantidade de doce de leite e nata utilizada.

Informações nutricionais e rendimento

Informações gerais:

• Tipo de receita: Sobremesa
• Tempo de preparo: 20 minutos
• Tempo de descanso: 2 horas na geladeira
• Tempo total: 2 horas e 20 minutos
• Rendimento: 8 porções
• Calorias por porção: 320 kcal (aproximadamente)

Para a base:

• 200g de biscoito maisena
• 100g de manteiga derretida (1/2 xícara)

Para o recheio:

• 300g de doce de leite cremoso
• 4 bananas maduras (prata ou nanica): cortadas em rodelas.

Para a cobertura:

• 200g de nata fresca
• 2 colheres de sopa de açúcar (30g)
• 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional, 5ml)
• Chocolate em pó ou raspas de chocolate (para decorar)

Equipamentos necessários

• Liquidificador ou processador para triturar os biscoitos.
• Forma de fundo removível (20cm de diâmetro).
• Batedeira para preparar a nata.

Modo de preparo detalhado

1. Preparar a base

Triture os biscoitos maisena no liquidificador ou processador até obter uma farofa fina.

Misture a farofa com a manteiga derretida até formar uma massa úmida.

Forre o fundo e as laterais da forma de fundo removível, pressionando bem com os dedos ou uma colher.

Leve à geladeira por 30 minutos enquanto prepara o recheio.

2. Montar o recheio

Espalhe o doce de leite sobre a base já firme, formando uma camada uniforme.

Distribua as bananas cortadas em rodelas sobre o doce de leite.

3. Preparar a cobertura

Na batedeira, bata a nata fresca com o açúcar e a baunilha (se estiver usando) até formar um creme leve e consistente.

Cuidado para não bater demais, pois a nata pode virar manteiga.

4. Finalizar e decorar

Espalhe a nata batida sobre as bananas, alisando com uma espátula ou colher.

Polvilhe chocolate em pó ou adicione raspas de chocolate para decorar.

5. Gelar e servir

Leve a torta à geladeira por pelo menos 2 horas antes de desenformar e servir.

• Substitua os biscoitos maisena por biscoitos de chocolate para um sabor diferente.
• Experimente usar doce de leite caseiro para um toque ainda mais especial.
• Decore com fatias finas de banana na cobertura para dar um visual elegante.

Sugestões de acompanhamentos

• Sirva com café ou chá para complementar o sabor doce.
• Combine com uma bola de sorvete de creme para uma experiência ainda mais deliciosa.

Como armazenar

• Guarde a banoffee na geladeira, coberta, por até 3 dias.
• Não é recomendado congelar, pois a textura da banana pode ser alterada.

Considerações finais

A banoffee com nata é uma sobremesa sofisticada e fácil de preparar, perfeita para adoçar momentos especiais. Com camadas de sabores que se complementam, ela é uma escolha certeira para encantar familiares e amigos. Experimente e aproveite essa delícia irresistível!

FAQs

Posso usar creme de leite no lugar da nata?

Sim, mas o creme de leite precisa ser fresco e com alto teor de gordura para alcançar a consistência ideal.

Dá para fazer a base com outro tipo de biscoito?

Sim, biscoitos amanteigados ou integrais também funcionam muito bem.

Como evitar que as bananas escureçam?

Regue as rodelas de banana com suco de limão antes de montar a torta.

A nata pode ser substituída por chantilly?

Sim, o chantilly é uma alternativa prática e mantém a textura leve da cobertura.

A banoffee precisa ficar na geladeira por 2 horas?

Sim, esse tempo é necessário para firmar as camadas e intensificar os sabores.