Para versão tradicional, use bacalhau cozido e desfiado no lugar da calabresa
Deixe as batatas de molho por 10 minutos antes de assar para ficarem mais macias
Se desejar um toque especial, adicione ovos cozidos fatiados ao final
Sugestões de Acompanhamento
Arroz branco simples
Salada verde com azeite e vinagre
Farofa de cebola ou ovo
Vinho branco seco ou suco de uva natural
Como Armazenar?
Guarde em recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, leve ao forno coberto com papel alumínio por 15 minutos a 180°C ou aqueça em porções no micro-ondas. Evite congelar para não alterar a textura das batatas.
Considerações finais
A batata no forno portuguesa é uma receita afetiva, completa e muito saborosa, ideal para ocasiões especiais ou para transformar uma refeição comum em um momento memorável. Leve, aromática e cheia de cores, ela é a prova de que simplicidade e tradição caminham juntas na cozinha.
FAQs
Posso usar batata com casca?
Sim! Lave bem e use batata rústica, o sabor fica ainda mais caseiro.
Dá pra substituir a calabresa?
Claro, use frango desfiado, carne seca, legumes grelhados ou bacalhau.
Precisa pré-cozinhar a batata?
Não, ela assa no forno junto dos outros ingredientes, mas pode cozinhar por 5 minutos se quiser acelerar.
Como deixar mais dourado?
Regue com azeite extra e asse sem papel alumínio nos últimos minutos.
Posso fazer em travessa de vidro?
Sim! Apenas pré-aqueça o forno com a travessa dentro para evitar choque térmico.
A batata no forno portuguesa é uma receita aconchegante, aromática e que carrega aquele sabor de comida feita com calma e afeto. Combinando batatas assadas, cebola, pimentão e pedaços suculentos de calabresa ou bacalhau, ela lembra os almoços em família regados a conversa boa e travessas fumegantes à mesa. Perfeita como prato principal ou acompanhamento especial, é simples de preparar e rica em sabor.
A Origem da Receita de batata no forno portuguesa
Inspirada na culinária tradicional de Portugal, a batata no forno portuguesa remete às receitas de tabuleiros assados com ingredientes acessíveis e muito sabor. Seja com bacalhau — como na versão clássica — ou adaptada com calabresa e legumes, esse prato representa a fusão do sabor mediterrâneo com a praticidade do forno, mantendo viva a tradição dos almoços familiares e da cozinha rústica.
Quantas Calorias tem batata no forno portuguesa?
Uma porção média (cerca de 250g) tem em média 300 a 400 calorias, dependendo dos ingredientes usados, como calabresa, azeite e bacalhau.
Informações nutricionais da receita e rendimento:
Informações nutricionais: Tipo de receita: Assado / Prato principal Tempo de preparo: 20 minutos Tempo de forno: 40 minutos Tempo total: 1 hora Rendimento: 6 porções Calorias por porção: 350 kcal (média)
Ingredientes e função de cada um
6 batatas médias – Base do prato, fornece textura macia e sabor neutro
1 cebola grande em rodelas – Aromatiza e dá sabor adocicado
1/2 pimentão vermelho em tiras – Acrescenta cor e sabor marcante
200g de linguiça calabresa fatiada – Traz sabor defumado (ou substitua por bacalhau dessalgado)
3 colheres (sopa) de azeite de oliva – Garante um assado úmido e saboroso
1 colher (chá) de sal – Realça os sabores dos ingredientes
Pimenta-do-reino e orégano a gosto – Temperos aromáticos
Azeitonas pretas (opcional) – Clássico toque português que enriquece o prato
Cheiro-verde picado para finalizar – Dá frescor ao prato
batata no forno portuguesa – Fonte/Freepik
Equipamentos Necessários
Assadeira grande
Papel alumínio
Faca e tábua de corte
Colher ou espátula
Modo de Preparo com Detalhamento
Preparando os Ingredientes
Descasque e corte as batatas em rodelas médias. Fatie a calabresa, a cebola e o pimentão. Se usar bacalhau, dessalgue com antecedência.
Montando o Prato
Em uma assadeira untada com azeite, faça camadas com batata, calabresa (ou bacalhau), cebola, pimentão e azeitonas. Regue com azeite, salpique sal, pimenta e orégano.
Assando
Cubra com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 200°C por 30 minutos. Retire o papel e asse por mais 10 a 15 minutos, até dourar.
Finalizando
Salpique cheiro-verde ao sair do forno e sirva quente.
Dicas Extras
Para versão tradicional, use bacalhau cozido e desfiado no lugar da calabresa
Deixe as batatas de molho por 10 minutos antes de assar para ficarem mais macias
Se desejar um toque especial, adicione ovos cozidos fatiados ao final
Sugestões de Acompanhamento
Arroz branco simples
Salada verde com azeite e vinagre
Farofa de cebola ou ovo
Vinho branco seco ou suco de uva natural
Como Armazenar?
Guarde em recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, leve ao forno coberto com papel alumínio por 15 minutos a 180°C ou aqueça em porções no micro-ondas. Evite congelar para não alterar a textura das batatas.
Considerações finais
A batata no forno portuguesa é uma receita afetiva, completa e muito saborosa, ideal para ocasiões especiais ou para transformar uma refeição comum em um momento memorável. Leve, aromática e cheia de cores, ela é a prova de que simplicidade e tradição caminham juntas na cozinha.
FAQs
Posso usar batata com casca?
Sim! Lave bem e use batata rústica, o sabor fica ainda mais caseiro.
Dá pra substituir a calabresa?
Claro, use frango desfiado, carne seca, legumes grelhados ou bacalhau.
Precisa pré-cozinhar a batata?
Não, ela assa no forno junto dos outros ingredientes, mas pode cozinhar por 5 minutos se quiser acelerar.
Como deixar mais dourado?
Regue com azeite extra e asse sem papel alumínio nos últimos minutos.
Posso fazer em travessa de vidro?
Sim! Apenas pré-aqueça o forno com a travessa dentro para evitar choque térmico.
Batata no forno portuguesa com sabor de domingo em família e toque rústico caseiro
Ingredientes
6 batatas médias – Base do prato, fornece textura macia e sabor neutro
1 cebola grande em rodelas – Aromatiza e dá sabor adocicado
1/2 pimentão vermelho em tiras – Acrescenta cor e sabor marcante
200g de linguiça calabresa fatiada – Traz sabor defumado (ou substitua por bacalhau dessalgado)
3 colheres (sopa) de azeite de oliva – Garante um assado úmido e saboroso
1 colher (chá) de sal – Realça os sabores dos ingredientes
Pimenta-do-reino e orégano a gosto – Temperos aromáticos
Azeitonas pretas (opcional) – Clássico toque português que enriquece o prato
Cheiro-verde picado para finalizar – Dá frescor ao prato
Instruções
Equipamentos Necessários
Assadeira grande
Papel alumínio
Faca e tábua de corte
Colher ou espátula
Modo de Preparo com Detalhamento
Preparando os Ingredientes
Descasque e corte as batatas em rodelas médias. Fatie a calabresa, a cebola e o pimentão. Se usar bacalhau, dessalgue com antecedência.
Montando o Prato
Em uma assadeira untada com azeite, faça camadas com batata, calabresa (ou bacalhau), cebola, pimentão e azeitonas. Regue com azeite, salpique sal, pimenta e orégano.
Assando
Cubra com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 200°C por 30 minutos. Retire o papel e asse por mais 10 a 15 minutos, até dourar.
Finalizando
Salpique cheiro-verde ao sair do forno e sirva quente.
Dicas Extras
Para versão tradicional, use bacalhau cozido e desfiado no lugar da calabresa
Deixe as batatas de molho por 10 minutos antes de assar para ficarem mais macias
Se desejar um toque especial, adicione ovos cozidos fatiados ao final
Sugestões de Acompanhamento
Arroz branco simples
Salada verde com azeite e vinagre
Farofa de cebola ou ovo
Vinho branco seco ou suco de uva natural
Como Armazenar?
Guarde em recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, leve ao forno coberto com papel alumínio por 15 minutos a 180°C ou aqueça em porções no micro-ondas. Evite congelar para não alterar a textura das batatas.
Considerações finais
A batata no forno portuguesa é uma receita afetiva, completa e muito saborosa, ideal para ocasiões especiais ou para transformar uma refeição comum em um momento memorável. Leve, aromática e cheia de cores, ela é a prova de que simplicidade e tradição caminham juntas na cozinha.
FAQs
Posso usar batata com casca?
Sim! Lave bem e use batata rústica, o sabor fica ainda mais caseiro.
Dá pra substituir a calabresa?
Claro, use frango desfiado, carne seca, legumes grelhados ou bacalhau.
Precisa pré-cozinhar a batata?
Não, ela assa no forno junto dos outros ingredientes, mas pode cozinhar por 5 minutos se quiser acelerar.
Como deixar mais dourado?
Regue com azeite extra e asse sem papel alumínio nos últimos minutos.
Posso fazer em travessa de vidro?
Sim! Apenas pré-aqueça o forno com a travessa dentro para evitar choque térmico.
A batata no forno portuguesa é uma receita aconchegante, aromática e que carrega aquele sabor de comida feita com calma e afeto. Combinando batatas assadas, cebola, pimentão e pedaços suculentos de calabresa ou bacalhau, ela lembra os almoços em família regados a conversa boa e travessas fumegantes à mesa. Perfeita como prato principal ou acompanhamento especial, é simples de preparar e rica em sabor.
A Origem da Receita de batata no forno portuguesa
Inspirada na culinária tradicional de Portugal, a batata no forno portuguesa remete às receitas de tabuleiros assados com ingredientes acessíveis e muito sabor. Seja com bacalhau — como na versão clássica — ou adaptada com calabresa e legumes, esse prato representa a fusão do sabor mediterrâneo com a praticidade do forno, mantendo viva a tradição dos almoços familiares e da cozinha rústica.
Quantas Calorias tem batata no forno portuguesa?
Uma porção média (cerca de 250g) tem em média 300 a 400 calorias, dependendo dos ingredientes usados, como calabresa, azeite e bacalhau.
Informações nutricionais da receita e rendimento:
Informações nutricionais: Tipo de receita: Assado / Prato principal Tempo de preparo: 20 minutos Tempo de forno: 40 minutos Tempo total: 1 hora Rendimento: 6 porções Calorias por porção: 350 kcal (média)
Ingredientes e função de cada um
6 batatas médias – Base do prato, fornece textura macia e sabor neutro
1 cebola grande em rodelas – Aromatiza e dá sabor adocicado
1/2 pimentão vermelho em tiras – Acrescenta cor e sabor marcante
200g de linguiça calabresa fatiada – Traz sabor defumado (ou substitua por bacalhau dessalgado)
3 colheres (sopa) de azeite de oliva – Garante um assado úmido e saboroso
1 colher (chá) de sal – Realça os sabores dos ingredientes
Pimenta-do-reino e orégano a gosto – Temperos aromáticos
Azeitonas pretas (opcional) – Clássico toque português que enriquece o prato
Cheiro-verde picado para finalizar – Dá frescor ao prato
batata no forno portuguesa – Fonte/Freepik
Equipamentos Necessários
Assadeira grande
Papel alumínio
Faca e tábua de corte
Colher ou espátula
Modo de Preparo com Detalhamento
Preparando os Ingredientes
Descasque e corte as batatas em rodelas médias. Fatie a calabresa, a cebola e o pimentão. Se usar bacalhau, dessalgue com antecedência.
Montando o Prato
Em uma assadeira untada com azeite, faça camadas com batata, calabresa (ou bacalhau), cebola, pimentão e azeitonas. Regue com azeite, salpique sal, pimenta e orégano.
Assando
Cubra com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 200°C por 30 minutos. Retire o papel e asse por mais 10 a 15 minutos, até dourar.
Finalizando
Salpique cheiro-verde ao sair do forno e sirva quente.
Dicas Extras
Para versão tradicional, use bacalhau cozido e desfiado no lugar da calabresa
Deixe as batatas de molho por 10 minutos antes de assar para ficarem mais macias
Se desejar um toque especial, adicione ovos cozidos fatiados ao final
Sugestões de Acompanhamento
Arroz branco simples
Salada verde com azeite e vinagre
Farofa de cebola ou ovo
Vinho branco seco ou suco de uva natural
Como Armazenar?
Guarde em recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, leve ao forno coberto com papel alumínio por 15 minutos a 180°C ou aqueça em porções no micro-ondas. Evite congelar para não alterar a textura das batatas.
Considerações finais
A batata no forno portuguesa é uma receita afetiva, completa e muito saborosa, ideal para ocasiões especiais ou para transformar uma refeição comum em um momento memorável. Leve, aromática e cheia de cores, ela é a prova de que simplicidade e tradição caminham juntas na cozinha.
FAQs
Posso usar batata com casca?
Sim! Lave bem e use batata rústica, o sabor fica ainda mais caseiro.
Dá pra substituir a calabresa?
Claro, use frango desfiado, carne seca, legumes grelhados ou bacalhau.
Precisa pré-cozinhar a batata?
Não, ela assa no forno junto dos outros ingredientes, mas pode cozinhar por 5 minutos se quiser acelerar.
Como deixar mais dourado?
Regue com azeite extra e asse sem papel alumínio nos últimos minutos.
Posso fazer em travessa de vidro?
Sim! Apenas pré-aqueça o forno com a travessa dentro para evitar choque térmico.
Batata no forno portuguesa com sabor de domingo em família e toque rústico caseiro
Ingredientes
6 batatas médias – Base do prato, fornece textura macia e sabor neutro
1 cebola grande em rodelas – Aromatiza e dá sabor adocicado
1/2 pimentão vermelho em tiras – Acrescenta cor e sabor marcante
200g de linguiça calabresa fatiada – Traz sabor defumado (ou substitua por bacalhau dessalgado)
3 colheres (sopa) de azeite de oliva – Garante um assado úmido e saboroso
1 colher (chá) de sal – Realça os sabores dos ingredientes
Pimenta-do-reino e orégano a gosto – Temperos aromáticos
Azeitonas pretas (opcional) – Clássico toque português que enriquece o prato
Cheiro-verde picado para finalizar – Dá frescor ao prato
Instruções
Equipamentos Necessários
Assadeira grande
Papel alumínio
Faca e tábua de corte
Colher ou espátula
Modo de Preparo com Detalhamento
Preparando os Ingredientes
Descasque e corte as batatas em rodelas médias. Fatie a calabresa, a cebola e o pimentão. Se usar bacalhau, dessalgue com antecedência.
Montando o Prato
Em uma assadeira untada com azeite, faça camadas com batata, calabresa (ou bacalhau), cebola, pimentão e azeitonas. Regue com azeite, salpique sal, pimenta e orégano.
Assando
Cubra com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 200°C por 30 minutos. Retire o papel e asse por mais 10 a 15 minutos, até dourar.
Finalizando
Salpique cheiro-verde ao sair do forno e sirva quente.
Dicas Extras
Para versão tradicional, use bacalhau cozido e desfiado no lugar da calabresa
Deixe as batatas de molho por 10 minutos antes de assar para ficarem mais macias
Se desejar um toque especial, adicione ovos cozidos fatiados ao final
Sugestões de Acompanhamento
Arroz branco simples
Salada verde com azeite e vinagre
Farofa de cebola ou ovo
Vinho branco seco ou suco de uva natural
Como Armazenar?
Guarde em recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, leve ao forno coberto com papel alumínio por 15 minutos a 180°C ou aqueça em porções no micro-ondas. Evite congelar para não alterar a textura das batatas.
Considerações finais
A batata no forno portuguesa é uma receita afetiva, completa e muito saborosa, ideal para ocasiões especiais ou para transformar uma refeição comum em um momento memorável. Leve, aromática e cheia de cores, ela é a prova de que simplicidade e tradição caminham juntas na cozinha.
FAQs
Posso usar batata com casca?
Sim! Lave bem e use batata rústica, o sabor fica ainda mais caseiro.
Dá pra substituir a calabresa?
Claro, use frango desfiado, carne seca, legumes grelhados ou bacalhau.
Precisa pré-cozinhar a batata?
Não, ela assa no forno junto dos outros ingredientes, mas pode cozinhar por 5 minutos se quiser acelerar.
Como deixar mais dourado?
Regue com azeite extra e asse sem papel alumínio nos últimos minutos.
Posso fazer em travessa de vidro?
Sim! Apenas pré-aqueça o forno com a travessa dentro para evitar choque térmico.
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Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.
Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.
O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.
Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.
Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.
