Faça o caramelo com fogo baixo para não queimar e deixar gosto amargo
Se o caramelo começar a endurecer, aqueça novamente em fogo bem baixo
Use coco fresco ralado se quiser sabor ainda mais intenso
Sugestões de Acompanhamento
Café preto ou café com leite
Chá de erva-doce ou camomila
Doces típicos como brigadeiro ou cajuzinho em festas
Ótima para servir em potinhos como lembrancinha
Como Armazenar?
Guarde em pote de vidro ou lata bem fechado, em local fresco e seco, por até 10 dias. Não precisa refrigerar. Evite locais úmidos para não derreter o caramelo.
Considerações finais
As balas de coco caramelizadas são um mimo cheio de tradição, perfeitas para presentear ou servir em festas. Com casquinha crocante e recheio macio, elas conquistam à primeira mordida. Faça em casa e experimente a doçura simples e deliciosa que atravessa gerações.
FAQs
Posso usar coco fresco?
Sim, mas o resultado será mais úmido e o doce terá validade menor (até 5 dias).
Dá para colorir as balas?
Sim! Adicione corante alimentício à massa antes de moldar ou use papel celofane colorido para embalar.
Posso fazer sem caramelizar?
Sim! As balas de coco puras são tradicionais e deliciosas também.
O caramelo pode ser feito com açúcar mascavo?
Pode, mas o sabor e a cor ficam mais intensos. Use com moderação.
Precisa embalar uma por uma?
Não é obrigatório, mas ajuda a conservar melhor e evita que grudem.
As balas de coco caramelizadas são daquelas guloseimas que fazem a gente voltar no tempo. Docinhas, crocantes por fora e macias por dentro, essas balas têm sabor de infância, festas de aniversário e potinhos escondidos no armário da cozinha da vó. Feitas com ingredientes simples, mas com muito carinho, elas são perfeitas para adoçar o dia e presentear em lembrancinhas artesanais.
A Origem da Receita de balas de coco caramelizadas
As balas de coco fazem parte do repertório clássico da confeitaria brasileira caseira. Muito comuns em festas infantis e batizados, elas foram ganhando versões ao longo do tempo, e a versão caramelizada surgiu como uma forma de dar uma camada crocante extra, combinando o sabor tropical do coco com o toque dourado do caramelo. Hoje, são uma lembrança afetiva de tempos mais simples e receitas feitas à mão.
Quantas Calorias tem balas de coco caramelizadas?
Cada unidade de bala de coco caramelizada tem, em média, 60 a 80 calorias, dependendo do tamanho e da espessura do caramelo.
Informações nutricionais da receita e rendimento:
Informações nutricionais: Tipo de receita: Doce artesanal / Bala Tempo de preparo: 20 minutos Tempo de fogo: 30 minutos Tempo total: 50 minutos Rendimento: 40 balas pequenas Calorias por porção: 70 kcal (média por unidade)
Ingredientes e função de cada um
1 lata de leite condensado – Base da bala, dá cremosidade e doçura
1 colher (sopa) de manteiga – Evita que a massa grude e ajuda na textura
100g de coco ralado seco (sem açúcar) – Dá sabor e textura característica
2 xícaras (chá) de açúcar (para o caramelo) – Forma a casquinha crocante
1/2 xícara (chá) de água (para o caramelo) – Dissolve o açúcar e regula o ponto
1 colher (sopa) de vinagre branco (opcional) – Ajuda a evitar a cristalização do caramelo
balas de coco caramelizadas – Fonte/Freepik
Equipamentos Necessários
Panela antiaderente
Colher de pau ou espátula de silicone
Assadeira untada ou com papel manteiga
Garfo ou palitos para banhar as balas
Panela para o caramelo
Modo de Preparo com Detalhamento
Fazendo a Bala de Coco
Em uma panela, misture o leite condensado, a manteiga e o coco ralado. Leve ao fogo médio, mexendo sempre até desgrudar do fundo da panela (cerca de 10 a 15 minutos), formando um doce firme e moldável.
Moldando as Balas
Despeje a massa em uma assadeira untada e deixe amornar. Modele pequenas bolinhas ou quadradinhos com as mãos untadas com manteiga. Reserve.
Preparando o Caramelo
Em outra panela, misture o açúcar, a água e o vinagre. Leve ao fogo sem mexer até formar um caramelo dourado claro (cerca de 15 minutos). Desligue o fogo.
Caramelizando
Com ajuda de um garfo ou palito, mergulhe rapidamente cada bala no caramelo e coloque sobre uma superfície untada ou papel manteiga para secar.
Finalizando
Deixe esfriar completamente até o caramelo endurecer e forme a casquinha crocante.
Dicas Extras
Faça o caramelo com fogo baixo para não queimar e deixar gosto amargo
Se o caramelo começar a endurecer, aqueça novamente em fogo bem baixo
Use coco fresco ralado se quiser sabor ainda mais intenso
Sugestões de Acompanhamento
Café preto ou café com leite
Chá de erva-doce ou camomila
Doces típicos como brigadeiro ou cajuzinho em festas
Ótima para servir em potinhos como lembrancinha
Como Armazenar?
Guarde em pote de vidro ou lata bem fechado, em local fresco e seco, por até 10 dias. Não precisa refrigerar. Evite locais úmidos para não derreter o caramelo.
Considerações finais
As balas de coco caramelizadas são um mimo cheio de tradição, perfeitas para presentear ou servir em festas. Com casquinha crocante e recheio macio, elas conquistam à primeira mordida. Faça em casa e experimente a doçura simples e deliciosa que atravessa gerações.
FAQs
Posso usar coco fresco?
Sim, mas o resultado será mais úmido e o doce terá validade menor (até 5 dias).
Dá para colorir as balas?
Sim! Adicione corante alimentício à massa antes de moldar ou use papel celofane colorido para embalar.
Posso fazer sem caramelizar?
Sim! As balas de coco puras são tradicionais e deliciosas também.
O caramelo pode ser feito com açúcar mascavo?
Pode, mas o sabor e a cor ficam mais intensos. Use com moderação.
Precisa embalar uma por uma?
Não é obrigatório, mas ajuda a conservar melhor e evita que grudem.
Balas de coco caramelizadas que derretem na boca e lembram doce de vó nas festinhas
Ingredientes
1 lata de leite condensado – Base da bala, dá cremosidade e doçura
1 colher (sopa) de manteiga – Evita que a massa grude e ajuda na textura
100g de coco ralado seco (sem açúcar) – Dá sabor e textura característica
2 xícaras (chá) de açúcar (para o caramelo) – Forma a casquinha crocante
1/2 xícara (chá) de água (para o caramelo) – Dissolve o açúcar e regula o ponto
1 colher (sopa) de vinagre branco (opcional) – Ajuda a evitar a cristalização do caramelo
Instruções
Equipamentos Necessários
Panela antiaderente
Colher de pau ou espátula de silicone
Assadeira untada ou com papel manteiga
Garfo ou palitos para banhar as balas
Panela para o caramelo
Modo de Preparo com Detalhamento
Fazendo a Bala de Coco
Em uma panela, misture o leite condensado, a manteiga e o coco ralado. Leve ao fogo médio, mexendo sempre até desgrudar do fundo da panela (cerca de 10 a 15 minutos), formando um doce firme e moldável.
Moldando as Balas
Despeje a massa em uma assadeira untada e deixe amornar. Modele pequenas bolinhas ou quadradinhos com as mãos untadas com manteiga. Reserve.
Preparando o Caramelo
Em outra panela, misture o açúcar, a água e o vinagre. Leve ao fogo sem mexer até formar um caramelo dourado claro (cerca de 15 minutos). Desligue o fogo.
Caramelizando
Com ajuda de um garfo ou palito, mergulhe rapidamente cada bala no caramelo e coloque sobre uma superfície untada ou papel manteiga para secar.
Finalizando
Deixe esfriar completamente até o caramelo endurecer e forme a casquinha crocante.
Dicas Extras
Faça o caramelo com fogo baixo para não queimar e deixar gosto amargo
Se o caramelo começar a endurecer, aqueça novamente em fogo bem baixo
Use coco fresco ralado se quiser sabor ainda mais intenso
Sugestões de Acompanhamento
Café preto ou café com leite
Chá de erva-doce ou camomila
Doces típicos como brigadeiro ou cajuzinho em festas
Ótima para servir em potinhos como lembrancinha
Como Armazenar?
Guarde em pote de vidro ou lata bem fechado, em local fresco e seco, por até 10 dias. Não precisa refrigerar. Evite locais úmidos para não derreter o caramelo.
Considerações finais
As balas de coco caramelizadas são um mimo cheio de tradição, perfeitas para presentear ou servir em festas. Com casquinha crocante e recheio macio, elas conquistam à primeira mordida. Faça em casa e experimente a doçura simples e deliciosa que atravessa gerações.
FAQs
Posso usar coco fresco?
Sim, mas o resultado será mais úmido e o doce terá validade menor (até 5 dias).
Dá para colorir as balas?
Sim! Adicione corante alimentício à massa antes de moldar ou use papel celofane colorido para embalar.
Posso fazer sem caramelizar?
Sim! As balas de coco puras são tradicionais e deliciosas também.
O caramelo pode ser feito com açúcar mascavo?
Pode, mas o sabor e a cor ficam mais intensos. Use com moderação.
Precisa embalar uma por uma?
Não é obrigatório, mas ajuda a conservar melhor e evita que grudem.
As balas de coco caramelizadas são daquelas guloseimas que fazem a gente voltar no tempo. Docinhas, crocantes por fora e macias por dentro, essas balas têm sabor de infância, festas de aniversário e potinhos escondidos no armário da cozinha da vó. Feitas com ingredientes simples, mas com muito carinho, elas são perfeitas para adoçar o dia e presentear em lembrancinhas artesanais.
A Origem da Receita de balas de coco caramelizadas
As balas de coco fazem parte do repertório clássico da confeitaria brasileira caseira. Muito comuns em festas infantis e batizados, elas foram ganhando versões ao longo do tempo, e a versão caramelizada surgiu como uma forma de dar uma camada crocante extra, combinando o sabor tropical do coco com o toque dourado do caramelo. Hoje, são uma lembrança afetiva de tempos mais simples e receitas feitas à mão.
Quantas Calorias tem balas de coco caramelizadas?
Cada unidade de bala de coco caramelizada tem, em média, 60 a 80 calorias, dependendo do tamanho e da espessura do caramelo.
Informações nutricionais da receita e rendimento:
Informações nutricionais: Tipo de receita: Doce artesanal / Bala Tempo de preparo: 20 minutos Tempo de fogo: 30 minutos Tempo total: 50 minutos Rendimento: 40 balas pequenas Calorias por porção: 70 kcal (média por unidade)
Ingredientes e função de cada um
1 lata de leite condensado – Base da bala, dá cremosidade e doçura
1 colher (sopa) de manteiga – Evita que a massa grude e ajuda na textura
100g de coco ralado seco (sem açúcar) – Dá sabor e textura característica
2 xícaras (chá) de açúcar (para o caramelo) – Forma a casquinha crocante
1/2 xícara (chá) de água (para o caramelo) – Dissolve o açúcar e regula o ponto
1 colher (sopa) de vinagre branco (opcional) – Ajuda a evitar a cristalização do caramelo
balas de coco caramelizadas – Fonte/Freepik
Equipamentos Necessários
Panela antiaderente
Colher de pau ou espátula de silicone
Assadeira untada ou com papel manteiga
Garfo ou palitos para banhar as balas
Panela para o caramelo
Modo de Preparo com Detalhamento
Fazendo a Bala de Coco
Em uma panela, misture o leite condensado, a manteiga e o coco ralado. Leve ao fogo médio, mexendo sempre até desgrudar do fundo da panela (cerca de 10 a 15 minutos), formando um doce firme e moldável.
Moldando as Balas
Despeje a massa em uma assadeira untada e deixe amornar. Modele pequenas bolinhas ou quadradinhos com as mãos untadas com manteiga. Reserve.
Preparando o Caramelo
Em outra panela, misture o açúcar, a água e o vinagre. Leve ao fogo sem mexer até formar um caramelo dourado claro (cerca de 15 minutos). Desligue o fogo.
Caramelizando
Com ajuda de um garfo ou palito, mergulhe rapidamente cada bala no caramelo e coloque sobre uma superfície untada ou papel manteiga para secar.
Finalizando
Deixe esfriar completamente até o caramelo endurecer e forme a casquinha crocante.
Dicas Extras
Faça o caramelo com fogo baixo para não queimar e deixar gosto amargo
Se o caramelo começar a endurecer, aqueça novamente em fogo bem baixo
Use coco fresco ralado se quiser sabor ainda mais intenso
Sugestões de Acompanhamento
Café preto ou café com leite
Chá de erva-doce ou camomila
Doces típicos como brigadeiro ou cajuzinho em festas
Ótima para servir em potinhos como lembrancinha
Como Armazenar?
Guarde em pote de vidro ou lata bem fechado, em local fresco e seco, por até 10 dias. Não precisa refrigerar. Evite locais úmidos para não derreter o caramelo.
Considerações finais
As balas de coco caramelizadas são um mimo cheio de tradição, perfeitas para presentear ou servir em festas. Com casquinha crocante e recheio macio, elas conquistam à primeira mordida. Faça em casa e experimente a doçura simples e deliciosa que atravessa gerações.
FAQs
Posso usar coco fresco?
Sim, mas o resultado será mais úmido e o doce terá validade menor (até 5 dias).
Dá para colorir as balas?
Sim! Adicione corante alimentício à massa antes de moldar ou use papel celofane colorido para embalar.
Posso fazer sem caramelizar?
Sim! As balas de coco puras são tradicionais e deliciosas também.
O caramelo pode ser feito com açúcar mascavo?
Pode, mas o sabor e a cor ficam mais intensos. Use com moderação.
Precisa embalar uma por uma?
Não é obrigatório, mas ajuda a conservar melhor e evita que grudem.
Balas de coco caramelizadas que derretem na boca e lembram doce de vó nas festinhas
Ingredientes
1 lata de leite condensado – Base da bala, dá cremosidade e doçura
1 colher (sopa) de manteiga – Evita que a massa grude e ajuda na textura
100g de coco ralado seco (sem açúcar) – Dá sabor e textura característica
2 xícaras (chá) de açúcar (para o caramelo) – Forma a casquinha crocante
1/2 xícara (chá) de água (para o caramelo) – Dissolve o açúcar e regula o ponto
1 colher (sopa) de vinagre branco (opcional) – Ajuda a evitar a cristalização do caramelo
Instruções
Equipamentos Necessários
Panela antiaderente
Colher de pau ou espátula de silicone
Assadeira untada ou com papel manteiga
Garfo ou palitos para banhar as balas
Panela para o caramelo
Modo de Preparo com Detalhamento
Fazendo a Bala de Coco
Em uma panela, misture o leite condensado, a manteiga e o coco ralado. Leve ao fogo médio, mexendo sempre até desgrudar do fundo da panela (cerca de 10 a 15 minutos), formando um doce firme e moldável.
Moldando as Balas
Despeje a massa em uma assadeira untada e deixe amornar. Modele pequenas bolinhas ou quadradinhos com as mãos untadas com manteiga. Reserve.
Preparando o Caramelo
Em outra panela, misture o açúcar, a água e o vinagre. Leve ao fogo sem mexer até formar um caramelo dourado claro (cerca de 15 minutos). Desligue o fogo.
Caramelizando
Com ajuda de um garfo ou palito, mergulhe rapidamente cada bala no caramelo e coloque sobre uma superfície untada ou papel manteiga para secar.
Finalizando
Deixe esfriar completamente até o caramelo endurecer e forme a casquinha crocante.
Dicas Extras
Faça o caramelo com fogo baixo para não queimar e deixar gosto amargo
Se o caramelo começar a endurecer, aqueça novamente em fogo bem baixo
Use coco fresco ralado se quiser sabor ainda mais intenso
Sugestões de Acompanhamento
Café preto ou café com leite
Chá de erva-doce ou camomila
Doces típicos como brigadeiro ou cajuzinho em festas
Ótima para servir em potinhos como lembrancinha
Como Armazenar?
Guarde em pote de vidro ou lata bem fechado, em local fresco e seco, por até 10 dias. Não precisa refrigerar. Evite locais úmidos para não derreter o caramelo.
Considerações finais
As balas de coco caramelizadas são um mimo cheio de tradição, perfeitas para presentear ou servir em festas. Com casquinha crocante e recheio macio, elas conquistam à primeira mordida. Faça em casa e experimente a doçura simples e deliciosa que atravessa gerações.
FAQs
Posso usar coco fresco?
Sim, mas o resultado será mais úmido e o doce terá validade menor (até 5 dias).
Dá para colorir as balas?
Sim! Adicione corante alimentício à massa antes de moldar ou use papel celofane colorido para embalar.
Posso fazer sem caramelizar?
Sim! As balas de coco puras são tradicionais e deliciosas também.
O caramelo pode ser feito com açúcar mascavo?
Pode, mas o sabor e a cor ficam mais intensos. Use com moderação.
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Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.
Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.
O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.
Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.
Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.