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Berinjela Recheada na Airfryer é uma Refeição Saudável e Versátil

A berinjela recheada na airfryer é uma opção prática, saudável e cheia de sabor. Com uma combinação de recheios versáteis, como carne moída, frango ou vegetais, essa receita é perfeita para o dia a dia. Confira o passo a passo para preparar essa delícia com rapidez e sem complicações!
O que é a berinjela recheada na airfryer?
É uma versão moderna e prática da clássica berinjela recheada, onde a berinjela é assada e gratinada na airfryer, garantindo um preparo rápido, com menos óleo e muito sabor.
Quantas calorias tem a berinjela recheada na airfryer?
Uma porção de 200g de berinjela recheada na airfryer contém aproximadamente 150 a 250 calorias, dependendo do recheio escolhido.
Informações nutricionais da berinjela recheada na airfryer e rendimento
Informações nutricionais:
- Tipo de receita: Prato principal ou acompanhamento
- Tempo de preparo: 10 minutos
- Tempo de cozimento: 20 minutos
- Tempo total: 30 minutos
- Rendimento: 2 porções
- Calorias por porção: 200 kcal (aproximadamente)
Ingredientes para a berinjela recheada na airfryer
Base:
- 2 berinjelas médias: base da receita.
- 1 colher de sopa de azeite de oliva: para temperar.
- Sal e pimenta-do-reino a gosto: para temperar.
Recheio (exemplo com carne moída):
- 200g de carne moída: base do recheio.
- 1/2 cebola picada: para sabor.
- 1 dente de alho picado: para temperar.
- 1/2 xícara de molho de tomate (120ml): para dar suculência.
- 1 colher de chá de orégano ou manjericão seco: para aroma.
- Queijo ralado (muçarela ou parmesão): para gratinar.

Equipamentos necessários
- Airfryer.
- Frigideira para preparar o recheio.
Modo de preparo detalhado
1. Preparar as berinjelas
Lave bem as berinjelas e corte-as ao meio no sentido do comprimento.
Com uma colher, retire parte da polpa, formando uma cavidade, mas sem perfurar a casca. Reserve a polpa.
Pincele o interior das berinjelas com azeite e tempere com sal e pimenta-do-reino.
2. Cozinhar as berinjelas na airfryer
Preaqueça a airfryer a 180°C por 3 minutos.
Coloque as metades de berinjela na cesta da airfryer com a cavidade voltada para cima.
Asse por 8 a 10 minutos, até que fiquem levemente macias.
3. Preparar o recheio
Enquanto as berinjelas estão na airfryer, aqueça o azeite em uma frigideira e refogue a cebola e o alho.
Adicione a carne moída e cozinhe até dourar.
Acrescente a polpa da berinjela picada e o molho de tomate.
Tempere com sal, pimenta e orégano. Cozinhe por mais 5 minutos e reserve.
4. Rechear as berinjelas
Retire as berinjelas da airfryer e recheie-as com a mistura de carne moída.
Polvilhe queijo ralado por cima para gratinar.
5. Gratinar na airfryer
Volte as berinjelas recheadas para a airfryer e asse a 200°C por mais 8 a 10 minutos, ou até o queijo derreter e dourar.
6. Servir
Retire da airfryer e sirva quente, acompanhadas de uma salada ou arroz.
- Substitua a carne moída por frango desfiado, cogumelos ou legumes para variações do recheio.
- Adicione ervas frescas, como salsinha ou manjericão, para decorar.
- Experimente usar queijo cottage ou ricota no recheio para uma versão mais leve.
Sugestões de acompanhamentos
A berinjela recheada na airfryer combina bem com:
- Salada verde com molho leve.
- Arroz branco ou integral.
- Purê de batatas ou legumes grelhados.
Como armazenar
Guarde as sobras em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Reaqueça na airfryer ou no forno por 5 minutos antes de servir.
Considerações finais
A berinjela recheada na airfryer é uma opção prática, versátil e deliciosa para qualquer refeição. Com recheios variados e um preparo rápido, ela é perfeita para quem busca sabor e saúde. Experimente e surpreenda-se!
FAQs
Posso usar outros recheios?
Sim, frango, legumes, carne de soja ou até mesmo queijos são ótimas opções.
A casca da berinjela é comestível?
Sim, a casca da berinjela é rica em nutrientes e pode ser consumida.
Dá para fazer sem queijo?
Sim, você pode substituir o queijo por castanhas trituradas ou sementes para dar textura.
Posso congelar a berinjela recheada?
Sim, congele as berinjelas já recheadas, mas sem assar. Para preparar, leve diretamente à airfryer e ajuste o tempo.
Como evitar que a berinjela fique amarga?
Salpique sal nas metades de berinjela e deixe descansar por 10 minutos antes de cozinhar. Enxágue e seque bem.
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