Berinjela Recheada na Airfryer é uma Refeição Saudável e Versátil

A berinjela recheada na airfryer é uma opção prática, saudável e cheia de sabor. Com uma combinação de recheios versáteis, como carne moída, frango ou vegetais, essa receita é perfeita para o dia a dia. Confira o passo a passo para preparar essa delícia com rapidez e sem complicações!

O que é a berinjela recheada na airfryer?

É uma versão moderna e prática da clássica berinjela recheada, onde a berinjela é assada e gratinada na airfryer, garantindo um preparo rápido, com menos óleo e muito sabor.

Quantas calorias tem a berinjela recheada na airfryer?

Uma porção de 200g de berinjela recheada na airfryer contém aproximadamente 150 a 250 calorias, dependendo do recheio escolhido.

Informações nutricionais da berinjela recheada na airfryer e rendimento

Informações nutricionais:

• Tipo de receita: Prato principal ou acompanhamento
• Tempo de preparo: 10 minutos
• Tempo de cozimento: 20 minutos
• Tempo total: 30 minutos
• Rendimento: 2 porções
• Calorias por porção: 200 kcal (aproximadamente)

Ingredientes para a berinjela recheada na airfryer

Base:

• 2 berinjelas médias: base da receita.
• 1 colher de sopa de azeite de oliva: para temperar.
• Sal e pimenta-do-reino a gosto: para temperar.

Recheio (exemplo com carne moída):

• 200g de carne moída: base do recheio.
• 1/2 cebola picada: para sabor.
• 1 dente de alho picado: para temperar.
• 1/2 xícara de molho de tomate (120ml): para dar suculência.
• 1 colher de chá de orégano ou manjericão seco: para aroma.
• Queijo ralado (muçarela ou parmesão): para gratinar.

Equipamentos necessários

• Airfryer.
• Frigideira para preparar o recheio.

Modo de preparo detalhado

1. Preparar as berinjelas

Lave bem as berinjelas e corte-as ao meio no sentido do comprimento.

Com uma colher, retire parte da polpa, formando uma cavidade, mas sem perfurar a casca. Reserve a polpa.

Pincele o interior das berinjelas com azeite e tempere com sal e pimenta-do-reino.

2. Cozinhar as berinjelas na airfryer

Preaqueça a airfryer a 180°C por 3 minutos.

Coloque as metades de berinjela na cesta da airfryer com a cavidade voltada para cima.

Asse por 8 a 10 minutos, até que fiquem levemente macias.

3. Preparar o recheio

Enquanto as berinjelas estão na airfryer, aqueça o azeite em uma frigideira e refogue a cebola e o alho.

Adicione a carne moída e cozinhe até dourar.

Acrescente a polpa da berinjela picada e o molho de tomate.

Tempere com sal, pimenta e orégano. Cozinhe por mais 5 minutos e reserve.

4. Rechear as berinjelas

Retire as berinjelas da airfryer e recheie-as com a mistura de carne moída.

Polvilhe queijo ralado por cima para gratinar.

5. Gratinar na airfryer

Volte as berinjelas recheadas para a airfryer e asse a 200°C por mais 8 a 10 minutos, ou até o queijo derreter e dourar.

6. Servir

Retire da airfryer e sirva quente, acompanhadas de uma salada ou arroz.

• Substitua a carne moída por frango desfiado, cogumelos ou legumes para variações do recheio.
• Adicione ervas frescas, como salsinha ou manjericão, para decorar.
• Experimente usar queijo cottage ou ricota no recheio para uma versão mais leve.

Sugestões de acompanhamentos

A berinjela recheada na airfryer combina bem com:

• Salada verde com molho leve.
• Arroz branco ou integral.
• Purê de batatas ou legumes grelhados.

Como armazenar

Guarde as sobras em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Reaqueça na airfryer ou no forno por 5 minutos antes de servir.

Considerações finais

A berinjela recheada na airfryer é uma opção prática, versátil e deliciosa para qualquer refeição. Com recheios variados e um preparo rápido, ela é perfeita para quem busca sabor e saúde. Experimente e surpreenda-se!

FAQs

Posso usar outros recheios?

Sim, frango, legumes, carne de soja ou até mesmo queijos são ótimas opções.

A casca da berinjela é comestível?

Sim, a casca da berinjela é rica em nutrientes e pode ser consumida.

Dá para fazer sem queijo?

Sim, você pode substituir o queijo por castanhas trituradas ou sementes para dar textura.

Posso congelar a berinjela recheada?

Sim, congele as berinjelas já recheadas, mas sem assar. Para preparar, leve diretamente à airfryer e ajuste o tempo.

Como evitar que a berinjela fique amarga?

Salpique sal nas metades de berinjela e deixe descansar por 10 minutos antes de cozinhar. Enxágue e seque bem.