Biscoito Macio e Perfeito para o Café –

Os tarecos são biscoitos tradicionais da culinária nordestina, conhecidos por sua simplicidade, sabor marcante e textura macia. Perfeitos para acompanhar um café, esses biscoitinhos encantam gerações e fazem parte da memória afetiva de muitas famílias. Além de serem fáceis de preparar, são uma opção econômica e deliciosa para qualquer ocasião.

Como surgiu a receita de Tareco?

O tareco tem origem na cultura nordestina do Brasil, surgindo como uma alternativa prática e acessível para aproveitar ingredientes simples, como farinha de trigo, açúcar e ovos. Durante décadas, esses biscoitinhos foram preparados por famílias do interior, especialmente em Pernambuco e na Paraíba, onde são muito populares. Sua produção artesanal contribuiu para a preservação dessa tradição culinária, que se mantém viva até hoje.

Quantas Calorias tem Tareco?

Cada tareco possui em média 65 calorias, considerando um biscoito de tamanho médio.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Biscoito caseiro
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de forno: 15 minutos
Tempo total: 25 minutos
Rendimento: 20 unidades
Calorias por porção: 65 calorias (por biscoito)

Ingredientes do Tareco

Os ingredientes são simples, mas cada um tem um papel essencial para garantir a textura macia e o sabor característico.

• 2 xícaras de farinha de trigo (estrutura e firmeza ao biscoito)
• 1 xícara de açúcar (adoça e contribui para a textura dourada)
• 2 ovos (responsáveis pela liga e maciez)
• 1 colher de sopa de manteiga (garante sabor e leveza)
• 1 colher de chá de fermento em pó (ajuda a deixar os biscoitos levemente fofinhos)
• 1 pitada de sal (realça os sabores)

Equipamentos Necessários

• Tigela grande
• Colher de pau ou espátula
• Assadeira
• Papel manteiga ou forma untada
• Forno doméstico

Modo de Preparo do Tareco

Preparando a Massa do Tareco

Em uma tigela, coloque 2 ovos, 1 xícara de açúcar e 1 colher de sopa de manteiga. Misture bem até formar um creme homogêneo.

Acrescente aos poucos 2 xícaras de farinha de trigo, 1 colher de chá de fermento em pó e 1 pitada de sal. Misture até formar uma massa macia e modelável.

Modelando os Tarecos

Com as mãos, modele pequenas bolinhas e achate levemente, formando biscoitos arredondados. Disponha em uma assadeira forrada com papel manteiga ou untada, deixando espaço entre eles.

Assando os Tarecos

Preaqueça o forno a 180°C e asse por cerca de 15 minutos, ou até que estejam levemente dourados na parte de baixo.

Dicas Extras para um Tareco Perfeito

• Se quiser, adicione raspas de limão ou essência de baunilha para dar um sabor especial.
• Não asse demais para que eles fiquem macios por dentro e levemente crocantes por fora.
• Utilize manteiga de boa qualidade para um sabor mais marcante.

Sugestões de Acompanhamento

• Café coado na hora
• Chá de ervas
• Leite morno
• Suco natural de frutas

Como Armazenar

Guarde os tarecos em um pote hermético por até 7 dias em temperatura ambiente. Se desejar, pode congelar a massa crua por até 30 dias, bastando descongelar e assar quando quiser.

Considerações finais

O tareco é mais do que um simples biscoito: é uma lembrança afetiva, uma tradição nordestina que atravessa gerações. Com poucos ingredientes e um preparo simples, você leva à sua mesa um pedaço da cultura brasileira, perfeito para qualquer momento do dia. Experimente essa receita deliciosa e compartilhe com quem você ama!

FAQs

Posso substituir a manteiga por margarina?

Sim, pode, mas a manteiga oferece um sabor mais marcante e uma textura melhor.

Dá para fazer tareco sem fermento?

Dá sim, mas ele ficará menos fofinho e mais compacto, mantendo o sabor delicioso.

Posso usar farinha integral?

Sim, mas os biscoitos ficarão mais densos e com sabor levemente diferente.

O tareco pode ser feito sem açúcar?

Pode, utilizando adoçantes culinários específicos, mas o sabor tradicional será alterado.

Posso rechear o tareco?

O tareco tradicional não leva recheio, mas você pode testar colocar um pedacinho de goiabada no centro antes de assar.