O bolo de chocolate molhadinho é uma daquelas receitas clássicas que agradam a todos. Seu…
Bolacha de Maizena Que Derrete na Boca com Sabor de Infância

A bolacha de maizena é aquele clássico que remete à casa da vó, às tardes de café e às reuniões em família. Crocante por fora e macia por dentro, ela literalmente derrete na boca, trazendo aconchego e muito sabor. Fácil de fazer, é perfeita para qualquer ocasião.
A Origem da Receita de Bolacha de Maizena
A bolacha de maizena tem origem nas receitas caseiras do século passado, quando se buscavam opções de biscoitos simples, econômicos e saborosos. Com poucos ingredientes, ela se tornou queridinha nas mesas brasileiras, principalmente acompanhando café fresco ou leite.
Quantas Calorias tem bolacha de maizena?
Cada unidade média da bolacha de maizena possui aproximadamente 60 kcal, dependendo do tamanho.
Informações nutricionais da receita e rendimento
Tipo de receita: Biscoito caseiro
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de forno: 15 minutos
Tempo total: 30 minutos
Rendimento: 40 unidades médias
Calorias por porção: 60 kcal
Ingredientes principais e suas funções
- 500 g de amido de milho (maizena) – base da receita, responsável pela textura que derrete na boca.
- 200 g de manteiga ou margarina – traz sabor e maciez.
- 1 xícara (chá) de açúcar – adoça e dá leve crocância.
- 2 ovos – ajudam na estrutura e liga da massa.
- 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional) – adiciona um toque aromático especial.

Equipamentos Necessários
Tigela grande, colher ou espátula, assadeira, papel manteiga ou tapete de silicone, forno.
Modo de Preparo com Detalhamento
Em uma tigela grande, coloque o amido de milho, a manteiga, o açúcar e os ovos. Misture com as mãos até formar uma massa lisa, macia e que não grude nos dedos. Se desejar, adicione a essência de baunilha para um sabor extra. Modele bolinhas pequenas e, com um garfo, pressione levemente para formar o desenho tradicional. Disponha as bolachas em uma assadeira forrada com papel manteiga, deixando espaço entre elas. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 15 minutos ou até que estejam levemente douradas na parte de baixo. Retire do forno, deixe esfriar e armazene em pote hermético.
Dicas Extras
Se a massa estiver muito seca, adicione uma colher de leite até dar ponto. Para bolachas mais crocantes, asse por 2 minutos a mais, mas cuidado para não queimar. Você pode variar adicionando coco ralado, raspas de limão ou chocolate granulado.
Sugestões de Acompanhamento
Perfeita para acompanhar café coado, cappuccino, chá de camomila ou até leite quentinho. Também fica deliciosa com geleias, manteiga ou doce de leite.
Como Armazenar?
Guarde as bolachas em potes bem fechados, de preferência herméticos, por até 10 dias em temperatura ambiente. Se desejar, pode congelar a massa crua já modelada por até 2 meses. Na hora de assar, leve direto ao forno sem descongelar.
Considerações finais
A bolacha de maizena é mais do que uma simples receita, é uma memória afetiva servida em forma de carinho e crocância. Fácil, econômica e deliciosa, ela transforma qualquer lanche em um momento especial.
FAQs
1. Posso usar margarina no lugar da manteiga?
Sim, a margarina funciona muito bem, mas a manteiga traz um sabor mais caseiro e intenso.
2. Dá certo fazer sem ovos?
Sim, basta substituir os ovos por 3 colheres de leite ou água. A textura fica um pouco mais quebradiça.
3. Posso usar açúcar demerara ou mascavo?
Pode, mas altera levemente a textura e a cor, deixando mais rústico e menos branco.
4. A bolacha precisa dourar em cima?
Não, ela deve ficar levemente dourada apenas na base. Se dourar muito em cima, pode estar assando demais.
5. Quanto tempo dura depois de pronta?
Dura até 10 dias em pote bem fechado, mantendo a crocância e o sabor.
Bolacha de Maizena Que Derrete na Boca com Sabor de Infância
Ingredientes
- 500 g de amido de milho (maizena) – base da receita, responsável pela textura que derrete na boca.
- 200 g de manteiga ou margarina – traz sabor e maciez.
- 1 xícara (chá) de açúcar – adoça e dá leve crocância.
- 2 ovos – ajudam na estrutura e liga da massa.
- 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional) – adiciona um toque aromático especial.
Instruções
Equipamentos Necessários
Tigela grande, colher ou espátula, assadeira, papel manteiga ou tapete de silicone, forno.
Modo de Preparo com Detalhamento
Em uma tigela grande, coloque o amido de milho, a manteiga, o açúcar e os ovos. Misture com as mãos até formar uma massa lisa, macia e que não grude nos dedos. Se desejar, adicione a essência de baunilha para um sabor extra. Modele bolinhas pequenas e, com um garfo, pressione levemente para formar o desenho tradicional. Disponha as bolachas em uma assadeira forrada com papel manteiga, deixando espaço entre elas. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 15 minutos ou até que estejam levemente douradas na parte de baixo. Retire do forno, deixe esfriar e armazene em pote hermético.
Dicas Extras
Se a massa estiver muito seca, adicione uma colher de leite até dar ponto. Para bolachas mais crocantes, asse por 2 minutos a mais, mas cuidado para não queimar. Você pode variar adicionando coco ralado, raspas de limão ou chocolate granulado.
Sugestões de Acompanhamento
Perfeita para acompanhar café coado, cappuccino, chá de camomila ou até leite quentinho. Também fica deliciosa com geleias, manteiga ou doce de leite.
Como Armazenar?
Guarde as bolachas em potes bem fechados, de preferência herméticos, por até 10 dias em temperatura ambiente. Se desejar, pode congelar a massa crua já modelada por até 2 meses. Na hora de assar, leve direto ao forno sem descongelar.
Considerações finais
A bolacha de maizena é mais do que uma simples receita, é uma memória afetiva servida em forma de carinho e crocância. Fácil, econômica e deliciosa, ela transforma qualquer lanche em um momento especial.
FAQs
1. Posso usar margarina no lugar da manteiga?
Sim, a margarina funciona muito bem, mas a manteiga traz um sabor mais caseiro e intenso.
2. Dá certo fazer sem ovos?
Sim, basta substituir os ovos por 3 colheres de leite ou água. A textura fica um pouco mais quebradiça.
3. Posso usar açúcar demerara ou mascavo?
Pode, mas altera levemente a textura e a cor, deixando mais rústico e menos branco.
4. A bolacha precisa dourar em cima?
Não, ela deve ficar levemente dourada apenas na base. Se dourar muito em cima, pode estar assando demais.
5. Quanto tempo dura depois de pronta?
Dura até 10 dias em pote bem fechado, mantendo a crocância e o sabor.
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