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Bolacha de Maizena Que Derrete na Boca com Sabor de Infância

Bolacha de Maizena Que Derrete na Boca com Sabor de Infância

A bolacha de maizena é aquele clássico que remete à casa da vó, às tardes de café e às reuniões em família. Crocante por fora e macia por dentro, ela literalmente derrete na boca, trazendo aconchego e muito sabor. Fácil de fazer, é perfeita para qualquer ocasião.

A Origem da Receita de Bolacha de Maizena

A bolacha de maizena tem origem nas receitas caseiras do século passado, quando se buscavam opções de biscoitos simples, econômicos e saborosos. Com poucos ingredientes, ela se tornou queridinha nas mesas brasileiras, principalmente acompanhando café fresco ou leite.

Quantas Calorias tem bolacha de maizena?

Cada unidade média da bolacha de maizena possui aproximadamente 60 kcal, dependendo do tamanho.

Informações nutricionais da receita e rendimento

Tipo de receita: Biscoito caseiro
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de forno: 15 minutos
Tempo total: 30 minutos
Rendimento: 40 unidades médias
Calorias por porção: 60 kcal

Ingredientes principais e suas funções

  • 500 g de amido de milho (maizena) – base da receita, responsável pela textura que derrete na boca.
  • 200 g de manteiga ou margarina – traz sabor e maciez.
  • 1 xícara (chá) de açúcar – adoça e dá leve crocância.
  • 2 ovos – ajudam na estrutura e liga da massa.
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional) – adiciona um toque aromático especial.
Bolacha de Maizena Que Derrete na Boca com Sabor de Infância
Biscoito de Maizena – Fonte/Freepik

Equipamentos Necessários

Tigela grande, colher ou espátula, assadeira, papel manteiga ou tapete de silicone, forno.

Modo de Preparo com Detalhamento

Em uma tigela grande, coloque o amido de milho, a manteiga, o açúcar e os ovos. Misture com as mãos até formar uma massa lisa, macia e que não grude nos dedos. Se desejar, adicione a essência de baunilha para um sabor extra. Modele bolinhas pequenas e, com um garfo, pressione levemente para formar o desenho tradicional. Disponha as bolachas em uma assadeira forrada com papel manteiga, deixando espaço entre elas. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 15 minutos ou até que estejam levemente douradas na parte de baixo. Retire do forno, deixe esfriar e armazene em pote hermético.

Dicas Extras

Se a massa estiver muito seca, adicione uma colher de leite até dar ponto. Para bolachas mais crocantes, asse por 2 minutos a mais, mas cuidado para não queimar. Você pode variar adicionando coco ralado, raspas de limão ou chocolate granulado.

Sugestões de Acompanhamento

Perfeita para acompanhar café coado, cappuccino, chá de camomila ou até leite quentinho. Também fica deliciosa com geleias, manteiga ou doce de leite.

Como Armazenar?

Guarde as bolachas em potes bem fechados, de preferência herméticos, por até 10 dias em temperatura ambiente. Se desejar, pode congelar a massa crua já modelada por até 2 meses. Na hora de assar, leve direto ao forno sem descongelar.

Considerações finais

A bolacha de maizena é mais do que uma simples receita, é uma memória afetiva servida em forma de carinho e crocância. Fácil, econômica e deliciosa, ela transforma qualquer lanche em um momento especial.

FAQs

1. Posso usar margarina no lugar da manteiga?

Sim, a margarina funciona muito bem, mas a manteiga traz um sabor mais caseiro e intenso.

2. Dá certo fazer sem ovos?

Sim, basta substituir os ovos por 3 colheres de leite ou água. A textura fica um pouco mais quebradiça.

3. Posso usar açúcar demerara ou mascavo?

Pode, mas altera levemente a textura e a cor, deixando mais rústico e menos branco.

4. A bolacha precisa dourar em cima?

Não, ela deve ficar levemente dourada apenas na base. Se dourar muito em cima, pode estar assando demais.

5. Quanto tempo dura depois de pronta?

Dura até 10 dias em pote bem fechado, mantendo a crocância e o sabor.

Bolacha de Maizena Que Derrete na Boca com Sabor de Infância

Ingredientes

  • 500 g de amido de milho (maizena) – base da receita, responsável pela textura que derrete na boca.
  • 200 g de manteiga ou margarina – traz sabor e maciez.
  • 1 xícara (chá) de açúcar – adoça e dá leve crocância.
  • 2 ovos – ajudam na estrutura e liga da massa.
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional) – adiciona um toque aromático especial.

Instruções

Equipamentos Necessários

Tigela grande, colher ou espátula, assadeira, papel manteiga ou tapete de silicone, forno.

Modo de Preparo com Detalhamento

Em uma tigela grande, coloque o amido de milho, a manteiga, o açúcar e os ovos. Misture com as mãos até formar uma massa lisa, macia e que não grude nos dedos. Se desejar, adicione a essência de baunilha para um sabor extra. Modele bolinhas pequenas e, com um garfo, pressione levemente para formar o desenho tradicional. Disponha as bolachas em uma assadeira forrada com papel manteiga, deixando espaço entre elas. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 15 minutos ou até que estejam levemente douradas na parte de baixo. Retire do forno, deixe esfriar e armazene em pote hermético.

Dicas Extras

Se a massa estiver muito seca, adicione uma colher de leite até dar ponto. Para bolachas mais crocantes, asse por 2 minutos a mais, mas cuidado para não queimar. Você pode variar adicionando coco ralado, raspas de limão ou chocolate granulado.

Sugestões de Acompanhamento

Perfeita para acompanhar café coado, cappuccino, chá de camomila ou até leite quentinho. Também fica deliciosa com geleias, manteiga ou doce de leite.

Como Armazenar?

Guarde as bolachas em potes bem fechados, de preferência herméticos, por até 10 dias em temperatura ambiente. Se desejar, pode congelar a massa crua já modelada por até 2 meses. Na hora de assar, leve direto ao forno sem descongelar.

Considerações finais

A bolacha de maizena é mais do que uma simples receita, é uma memória afetiva servida em forma de carinho e crocância. Fácil, econômica e deliciosa, ela transforma qualquer lanche em um momento especial.

FAQs

1. Posso usar margarina no lugar da manteiga?

Sim, a margarina funciona muito bem, mas a manteiga traz um sabor mais caseiro e intenso.

2. Dá certo fazer sem ovos?

Sim, basta substituir os ovos por 3 colheres de leite ou água. A textura fica um pouco mais quebradiça.

3. Posso usar açúcar demerara ou mascavo?

Pode, mas altera levemente a textura e a cor, deixando mais rústico e menos branco.

4. A bolacha precisa dourar em cima?

Não, ela deve ficar levemente dourada apenas na base. Se dourar muito em cima, pode estar assando demais.

5. Quanto tempo dura depois de pronta?

Dura até 10 dias em pote bem fechado, mantendo a crocância e o sabor.


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Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.

Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.

O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.

Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.

Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.

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