Bolinho de Carne Moída na Airfryer é muito Saudável e Crocante

O bolinho de carne moída é uma receita clássica, ideal para servir como lanche, entrada ou acompanhamento. Crocante por fora e suculento por dentro, ele é simples de preparar e pode ser feito frito, assado ou na airfryer. Confira como fazer esse prato irresistível!

O que é bolinho de carne moída?

É uma mistura de carne moída temperada com especiarias, ovos e farinha, moldada em formato de bolinhos e preparada de diferentes formas. Ele é versátil e combina com diversos molhos e acompanhamentos.

Quantas calorias tem o bolinho de carne moída?

Uma unidade média de bolinho de carne moída (50g) contém cerca de 100 a 150 calorias, dependendo do método de preparo.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Tipo de receita: Entrada, lanche ou acompanhamento
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de cozimento: 20 minutos
Tempo total: 35 minutos
Rendimento: 12 bolinhos
Calorias por porção: 100 a 150 calorias

Ingredientes para Bolinho de Carne Moída

• 500g de carne moída (patinho ou acém): base do bolinho
• 1 ovo grande: para dar liga
• 1/2 cebola picada: para sabor
• 2 colheres de sopa de cheiro-verde picado: para frescor
• 1 dente de alho amassado ou picado: para temperar
• 3 colheres de sopa de farinha de rosca ou de trigo: para dar consistência
• Sal e pimenta-do-reino a gosto: para temperar
• 1 colher de chá de páprica ou cominho (opcional): para sabor especial
• Óleo para fritar ou azeite para assar

Equipamentos necessários

• Tigela para misturar
• Frigideira, assadeira ou airfryer
• Papel toalha (para a versão frita)

Modo de Preparo

1. Preparando a Mistura de Carne

Em uma tigela grande, misture a carne moída, o ovo, a cebola, o alho e o cheiro-verde.

Tempere com sal, pimenta e os temperos opcionais, como páprica ou cominho.

Acrescente a farinha de rosca ou de trigo aos poucos, até que a massa fique firme e modelável.

2. Moldando os Bolinhos

Com as mãos levemente untadas, molde porções da mistura em formato de bolinhos ou croquetes.

Deixe todos os bolinhos com tamanhos semelhantes para garantir o cozimento uniforme.

3. Preparando os Bolinhos

Para fritar:

Aqueça óleo suficiente para cobrir metade dos bolinhos em uma frigideira.

Frite em fogo médio até dourar todos os lados. Escorra em papel toalha.

Para assar:

Preaqueça o forno a 200°C.

Disponha os bolinhos em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga.

Asse por cerca de 20 minutos, virando na metade do tempo.

Na airfryer:

Preaqueça a airfryer a 200°C.

Coloque os bolinhos na cesta, borrife azeite e asse por 15 minutos, virando na metade do tempo.

4. Servindo

Sirva os bolinhos ainda quentes com o molho de sua preferência, como maionese temperada, ketchup ou molho barbecue.

• Adicione queijo ralado à mistura para bolinhos mais saborosos.
• Misture vegetais picados, como cenoura ou abobrinha, para um toque nutritivo.
• Experimente rechear os bolinhos com queijo muçarela para uma surpresa no interior.

Sugestões de Acompanhamento

• Arroz e feijão.
• Purê de batatas ou mandioca.
• Salada de folhas verdes.

Como Armazenar

• Na geladeira: Guarde os bolinhos prontos em um recipiente fechado por até 3 dias. Reaqueça no forno ou airfryer antes de servir.
• No congelador: Congele os bolinhos crus por até 2 meses. Descongele na geladeira antes de preparar.

Considerações finais

O bolinho de carne moída é uma receita simples, versátil e sempre deliciosa. Seja para um lanche rápido ou para complementar uma refeição, ele é uma ótima escolha. Experimente e surpreenda sua família com essa delícia caseira!

FAQs

Posso usar outro tipo de carne?

Sim, carne de frango ou porco também funciona muito bem na receita.

Dá para fazer sem ovo?

Sim, substitua o ovo por 1 colher de sopa de linhaça hidratada em 3 colheres de sopa de água.

Como evitar que os bolinhos quebrem?

Certifique-se de que a mistura está bem firme. Adicione mais farinha se necessário.

O bolinho pode ser recheado?

Sim, recheie com queijo, presunto ou vegetais para um toque especial.

Dá para fazer uma versão sem glúten?

Sim, use farinha de arroz ou amido de milho no lugar da farinha de trigo ou rosca.