A panelada é aquele prato típico nordestino que representa a essência da culinária regional: sabor…
Bolo de cenoura simples fofinho e com gostinho de infância

O bolo de cenoura simples é aquele clássico que todo mundo ama. Com sua massa fofinha e cor vibrante, ele perfuma a casa inteira e traz aquele sabor que remete à infância, aos cafés da tarde na casa da vó ou da mãe. Fácil de fazer, econômico e delicioso, ele é perfeito para qualquer ocasião, seja no café da manhã, lanche ou para adoçar o dia.
A Origem da Receita de Bolo de Cenoura Simples
O bolo de cenoura, na versão que conhecemos hoje, tem origem nos Estados Unidos, onde a cenoura foi utilizada em bolos como substituto natural do açúcar durante períodos de escassez. No Brasil, essa receita foi adaptada com uma massa mais fofa e frequentemente acompanhada da famosa cobertura de chocolate, tornando-se um dos bolos mais amados do país, presente nas cozinhas de norte a sul.
Quantas Calorias tem Bolo de Cenoura Simples?
Uma fatia média de bolo de cenoura simples possui cerca de 260 calorias, podendo variar conforme o tamanho da fatia e o uso ou não de cobertura.
Informações nutricionais da receita e rendimento
Informações nutricionais:
- Tipo de receita: Bolo
- Tempo de preparo: 10 minutos
- Tempo de forno: 40 minutos
- Tempo total: 50 minutos
- Rendimento: 12 fatias
- Calorias por porção: 260 kcal
Descrição dos Ingredientes
Para a Massa:
- 3 cenouras médias picadas (cerca de 250g) – responsáveis pela cor, sabor e maciez.
- 3 ovos – dão estrutura e leveza à massa.
- 1 xícara de óleo – deixa o bolo úmido e fofinho.
- 2 xícaras de açúcar – traz dulçor na medida certa.
- 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo – base da massa.
- 1 colher de sopa de fermento em pó – faz o bolo crescer e ficar bem leve.
Para a Cobertura (opcional):
- 1 colher de sopa de manteiga
- 3 colheres de sopa de cacau em pó ou achocolatado
- 1/2 xícara de açúcar
- 1/3 de xícara de leite

Equipamentos Necessários
- Liquidificador
- Tigela grande
- Forma média untada e enfarinhada
- Panela pequena (para a cobertura)
- Forno
Modo de Preparo com Detalhamento
No liquidificador coloque as cenouras picadas, os ovos e o óleo, batendo até obter uma mistura bem lisa e homogênea. Em uma tigela coloque a farinha de trigo, o açúcar e misture bem. Adicione a mistura líquida do liquidificador e mexa até formar uma massa uniforme. Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos, ou até dourar e ao espetar um palito ele saia limpo. Para a cobertura coloque todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo médio mexendo até começar a desgrudar do fundo da panela. Despeje sobre o bolo ainda quente.
Dicas Extras
Se quiser um bolo mais úmido, use cenouras bem frescas e não bata demais a farinha para não ativar o glúten. A cobertura pode ser feita com chocolate meio amargo para um sabor mais intenso ou com achocolatado para um resultado mais docinho.
Sugestões de Acompanhamento
O bolo de cenoura simples combina perfeitamente com café passado na hora, chá de ervas ou suco natural. Também fica delicioso servido com uma bola de sorvete de creme ou chocolate.
Como Armazenar?
Guarde o bolo em um recipiente bem fechado fora da geladeira por até 3 dias. Na geladeira, ele dura até 5 dias. Pode ser congelado já fatiado, bem embalado, por até 60 dias. Para consumir, basta deixar descongelar em temperatura ambiente ou aquecer levemente no micro-ondas.
Considerações finais
O bolo de cenoura simples é aquele tipo de receita que nunca sai de moda. Fácil, rápido e delicioso, ele é perfeito para qualquer momento e traz aquele aconchego que só a comida feita em casa proporciona. Faça essa receita e compartilhe amor em forma de bolo com quem você ama.
FAQs
Posso fazer o bolo sem óleo?
Pode sim, substituindo o óleo por manteiga derretida ou iogurte natural na mesma proporção.
Dá para usar farinha integral?
Sim, substitua metade da farinha branca por farinha integral para um bolo mais saudável.
E se eu quiser sem cobertura?
Fica perfeito também! A massa já é bem saborosa e fofinha sozinha.
Posso fazer na airfryer?
Sim, desde que sua airfryer comporte uma forma pequena. Asse a 160°C por cerca de 25 minutos.
Dá para usar cenoura ralada no lugar da picada?
Sim, mas o ideal é bater no liquidificador para a massa ficar bem lisinha.
Bolo de cenoura simples fofinho e com gostinho de infância
Ingredientes
- 3 cenouras médias picadas (cerca de 250g) – responsáveis pela cor, sabor e maciez.
- 3 ovos – dão estrutura e leveza à massa.
- 1 xícara de óleo – deixa o bolo úmido e fofinho.
- 2 xícaras de açúcar – traz dulçor na medida certa.
- 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo – base da massa.
- 1 colher de sopa de fermento em pó – faz o bolo crescer e ficar bem leve.
- 1 colher de sopa de manteiga
- 3 colheres de sopa de cacau em pó ou achocolatado
- 1/2 xícara de açúcar
- 1/3 de xícara de leite
Instruções
Equipamentos Necessários
- Liquidificador
- Tigela grande
- Forma média untada e enfarinhada
- Panela pequena (para a cobertura)
- Forno
Modo de Preparo com Detalhamento
No liquidificador coloque as cenouras picadas, os ovos e o óleo, batendo até obter uma mistura bem lisa e homogênea. Em uma tigela coloque a farinha de trigo, o açúcar e misture bem. Adicione a mistura líquida do liquidificador e mexa até formar uma massa uniforme. Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos, ou até dourar e ao espetar um palito ele saia limpo. Para a cobertura coloque todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo médio mexendo até começar a desgrudar do fundo da panela. Despeje sobre o bolo ainda quente.
Dicas Extras
Se quiser um bolo mais úmido, use cenouras bem frescas e não bata demais a farinha para não ativar o glúten. A cobertura pode ser feita com chocolate meio amargo para um sabor mais intenso ou com achocolatado para um resultado mais docinho.
Sugestões de Acompanhamento
O bolo de cenoura simples combina perfeitamente com café passado na hora, chá de ervas ou suco natural. Também fica delicioso servido com uma bola de sorvete de creme ou chocolate.
Como Armazenar?
Guarde o bolo em um recipiente bem fechado fora da geladeira por até 3 dias. Na geladeira, ele dura até 5 dias. Pode ser congelado já fatiado, bem embalado, por até 60 dias. Para consumir, basta deixar descongelar em temperatura ambiente ou aquecer levemente no micro-ondas.
Considerações finais
O bolo de cenoura simples é aquele tipo de receita que nunca sai de moda. Fácil, rápido e delicioso, ele é perfeito para qualquer momento e traz aquele aconchego que só a comida feita em casa proporciona. Faça essa receita e compartilhe amor em forma de bolo com quem você ama.
FAQs
Posso fazer o bolo sem óleo?
Pode sim, substituindo o óleo por manteiga derretida ou iogurte natural na mesma proporção.
Dá para usar farinha integral?
Sim, substitua metade da farinha branca por farinha integral para um bolo mais saudável.
E se eu quiser sem cobertura?
Fica perfeito também! A massa já é bem saborosa e fofinha sozinha.
Posso fazer na airfryer?
Sim, desde que sua airfryer comporte uma forma pequena. Asse a 160°C por cerca de 25 minutos.
Dá para usar cenoura ralada no lugar da picada?
Sim, mas o ideal é bater no liquidificador para a massa ficar bem lisinha.
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