Bolo de Chocolate no Liquidificador com Brigadeiro: Receita Fácil e Deliciosa!

Quem não ama um bom bolo de chocolate? Agora imagine um que é fácil de fazer, fofinho e ainda tem um recheio e cobertura de brigadeiro super cremoso! Essa receita é perfeita para qualquer ocasião, desde um café da tarde especial até uma festa de aniversário. E o melhor de tudo? Você só precisa do liquidificador para preparar a massa! Vamos aprender a fazer essa delícia?

Como surgiu o bolo de chocolate?

O bolo de chocolate tem uma história deliciosa que remonta ao século XVIII, quando o cacau começou a ser incorporado em receitas de bolos na Europa. Com o tempo, a popularidade cresceu e surgiram diversas variações ao redor do mundo. No Brasil, a paixão pelo bolo de chocolate se intensificou com o brigadeiro, um doce tipicamente brasileiro criado na década de 1940. A combinação dos dois resultou nessa receita irresistível que une praticidade e sabor!

Uma fatia média (aproximadamente 100g) desse bolo de chocolate com recheio e cobertura de brigadeiro tem cerca de 350 a 400 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados.

Informações nutricionais da receita e rendimento

• Tipo de receita: Bolo
• Tempo de preparo: 15 minutos
• Tempo de forno: 40 minutos
• Tempo total: 55 minutos
• Rendimento: 12 fatias
• Calorias por porção: 350 a 400 kcal

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A massa desse bolo é super simples e prática, feita no liquidificador!

Para o bolo:

• 3 ovos (dão estrutura e maciez ao bolo)
• 1 xícara (chá) de leite (deixa a massa úmida)
• 1/2 xícara (chá) de óleo (garante um bolo fofinho)
• 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar (adoça na medida certa)
• 1 xícara (chá) de chocolate em pó 50% cacau (intensifica o sabor de chocolate)
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo (base da massa)
• 1 colher (sopa) de fermento em pó (faz o bolo crescer)

Para o recheio e cobertura de brigadeiro:

• 2 latas de leite condensado
• 4 colheres (sopa) de chocolate em pó 50% cacau
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 caixa de creme de leite (deixa o brigadeiro mais cremoso)

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• Liquidificador
• Tigela e colher para misturar os ingredientes secos
• Forma redonda (aproximadamente 24 cm de diâmetro)
• Forno
• Panela para fazer o brigadeiro
• Espátula para espalhar o recheio e cobertura

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Preparando a massa no liquidificador

• No liquidificador, adicione os ovos, o leite, o óleo, o açúcar e o chocolate em pó. Bata por cerca de 2 minutos até obter uma mistura homogênea.
• Em uma tigela, peneire a farinha de trigo e adicione a mistura do liquidificador. Mexa bem até incorporar.
• Acrescente o fermento em pó e misture delicadamente com uma colher ou fouet.

Assando o bolo

• Preaqueça o forno a 180°C.
• Unte uma forma com manteiga e chocolate em pó.
• Despeje a massa na forma e leve ao forno por aproximadamente 40 minutos ou até que um palito saia limpo ao espetar o bolo.
• Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.

Preparando o brigadeiro para recheio e cobertura

• Em uma panela, coloque o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga.
• Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até engrossar e atingir ponto de brigadeiro mole.
• Adicione o creme de leite e misture bem. Isso deixará a cobertura mais cremosa e fácil de espalhar.

Montagem do bolo

• Corte o bolo ao meio com uma faca ou fio dental.
• Recheie com metade do brigadeiro.
• Coloque a outra metade do bolo por cima e espalhe o restante do brigadeiro como cobertura.
• Se quiser, finalize com granulado, raspas de chocolate ou frutas.

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• Para um bolo mais úmido, adicione 1 colher de sopa de vinagre na massa antes de bater no liquidificador.
• Quer um recheio ainda mais cremoso? Adicione 100g de chocolate meio amargo derretido ao brigadeiro.
• Se o brigadeiro engrossar demais, acrescente um pouco de leite para ajustar a consistência.

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Esse bolo já é uma sobremesa completa, mas você pode combiná-lo com:

• Café fresquinho para um contraste delicioso.
• Sorvete de creme ou baunilha para uma experiência ainda mais indulgente.
• Frutas vermelhas, como morangos e framboesas, para equilibrar o sabor do chocolate.

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• Geladeira: Guarde o bolo em um recipiente fechado por até 5 dias.
• Freezer: Você pode congelar fatias individuais por até 3 meses. Basta embrulhar bem em plástico filme e armazenar em um pote hermético. Para consumir, descongele na geladeira por algumas horas.

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Esse bolo de chocolate feito no liquidificador com recheio e cobertura de brigadeiro é uma receita perfeita para quem quer praticidade sem abrir mão do sabor. Ele é fofinho, úmido e super chocolatudo! Experimente fazer e surpreenda sua família e amigos com essa delícia!

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1. Posso substituir o óleo por manteiga?

Sim! Você pode usar 100g de manteiga derretida no lugar do óleo. Isso deixará o bolo mais denso e saboroso.

2. Dá para fazer essa receita sem leite?

Sim! Substitua o leite por água, leite de coco ou bebida vegetal na mesma quantidade.

3. Qual a melhor forma para assar esse bolo?

A forma redonda de 24 cm de diâmetro é ideal, mas você também pode usar uma forma retangular média.

4. Como deixar a cobertura brilhante?

Depois de espalhar o brigadeiro no bolo, passe uma colher levemente untada com manteiga por cima para dar brilho.

5. Posso fazer esse bolo sem recheio?

Claro! Se preferir um bolo mais simples, basta assar e cobrir apenas com brigadeiro ou polvilhar açúcar de confeiteiro por cima.