Bolo Nega Maluca é o Clássico que Todo Mundo Ama

O bolo nega maluca é aquele clássico que nunca sai de moda! Com uma massa fofinha, cobertura cremosa e sabor intenso de chocolate, essa receita é perfeita para um lanche da tarde, aniversários ou qualquer momento que pede um doce especial. Veja como fazer de forma prática e rápida!

Como surgiu a nega maluca?

A origem exata da nega maluca é incerta, mas o bolo se tornou popular no Brasil por ser fácil, econômico e extremamente saboroso. Sua característica principal é a massa de chocolate leve e a cobertura generosa, que conquistaram gerações e fazem sucesso em festas e reuniões familiares.

Quantas calorias tem a nega maluca?

Cada fatia contém cerca de 220 a 280 calorias, variando conforme os ingredientes e a quantidade de cobertura utilizada.

Informações nutricionais da nega maluca

• Tipo de receita: Bolo de chocolate
• Tempo de preparo: 15 minutos
• Tempo de forno: 35 minutos
• Tempo total: 50 minutos
• Rendimento: 12 fatias
• Calorias por porção: Aproximadamente 250 kcal

Ingredientes da nega maluca

Para a massa

• 3 ovos
• 1 xícara de chá de açúcar
• 1 xícara de chá de óleo
• 1 xícara de chá de água quente
• 1 xícara de chá de chocolate em pó (50% cacau)
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Para a cobertura

• 1 lata de leite condensado
• 3 colheres de sopa de chocolate em pó
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1/2 caixa de creme de leite (opcional, para uma cobertura mais cremosa)

Equipamentos necessários

• Tigela para preparar a massa
• Colher ou fouet para misturar
• Forma untada e enfarinhada
• Panela para fazer a cobertura
• Forno preaquecido

Como fazer nega maluca: passo a passo

1. Preparando a massa

Em uma tigela, misture os ovos, o açúcar e o óleo até obter um creme homogêneo. Acrescente o chocolate em pó e mexa bem.

2. Incorporando os ingredientes secos

Adicione a farinha de trigo aos poucos, alternando com a água quente. Misture até a massa ficar lisa e uniforme. Por último, acrescente o fermento e mexa delicadamente.

3. Assando o bolo

Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada. Leve ao forno preaquecido a 180°C por 35 minutos, ou até passar no teste do palito.

4. Fazendo a cobertura

Em uma panela, misture o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga. Cozinhe em fogo baixo até engrossar levemente. Se quiser uma cobertura mais cremosa, adicione o creme de leite no final.

5. Finalizando e servindo

Despeje a cobertura sobre o bolo ainda morno e espalhe bem. Espere esfriar antes de cortar e servir.

• Para deixar o bolo mais molhadinho, regue com uma calda de leite com chocolate antes de colocar a cobertura.
• Acrescente granulado por cima para um toque divertido.
• Use chocolate meio amargo para uma versão menos doce e mais intensa.

Sugestões de acompanhamento

• Café coado fresquinho
• Sorvete de creme ou baunilha
• Frutas vermelhas para equilibrar o doce

Como armazenar a nega maluca?

• Temperatura ambiente: até 3 dias, coberto para não ressecar.
• Geladeira: até 5 dias, em recipiente fechado.
• Freezer: até 2 meses, bem embalado em plástico filme.

Considerações finais

A nega maluca é aquele bolo clássico, prático e cheio de sabor que conquista todo mundo! Com uma massa fofinha e cobertura cremosa, é impossível comer só um pedaço. Prepare essa receita e encante-se com cada mordida!

FAQs

Posso substituir o óleo por manteiga?

Sim! Use 100g de manteiga derretida para um sabor ainda mais rico.

Como deixar o bolo mais úmido?

Regue com uma calda feita de leite e chocolate antes de adicionar a cobertura.

Posso fazer essa receita sem leite condensado?

Sim! Prepare uma cobertura simples com chocolate em pó, açúcar, leite e manteiga.

Dá para usar achocolatado no lugar do chocolate em pó?

Pode, mas o bolo ficará mais doce e com sabor menos intenso de chocolate.

Posso fazer cupcakes com essa massa?

Com certeza! Asse em forminhas por 20 minutos a 180°C.