Nada como um bolo caseiro para deixar o dia mais gostoso! Esse bolo de milho…
Bolo Nega Maluca é o Clássico que Todo Mundo Ama

O bolo nega maluca é aquele clássico que nunca sai de moda! Com uma massa fofinha, cobertura cremosa e sabor intenso de chocolate, essa receita é perfeita para um lanche da tarde, aniversários ou qualquer momento que pede um doce especial. Veja como fazer de forma prática e rápida!
Como surgiu a nega maluca?
A origem exata da nega maluca é incerta, mas o bolo se tornou popular no Brasil por ser fácil, econômico e extremamente saboroso. Sua característica principal é a massa de chocolate leve e a cobertura generosa, que conquistaram gerações e fazem sucesso em festas e reuniões familiares.
Quantas calorias tem a nega maluca?
Cada fatia contém cerca de 220 a 280 calorias, variando conforme os ingredientes e a quantidade de cobertura utilizada.
Informações nutricionais da nega maluca
- Tipo de receita: Bolo de chocolate
- Tempo de preparo: 15 minutos
- Tempo de forno: 35 minutos
- Tempo total: 50 minutos
- Rendimento: 12 fatias
- Calorias por porção: Aproximadamente 250 kcal
Ingredientes da nega maluca
Para a massa
- 3 ovos
- 1 xícara de chá de açúcar
- 1 xícara de chá de óleo
- 1 xícara de chá de água quente
- 1 xícara de chá de chocolate em pó (50% cacau)
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Para a cobertura
- 1 lata de leite condensado
- 3 colheres de sopa de chocolate em pó
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1/2 caixa de creme de leite (opcional, para uma cobertura mais cremosa)

Equipamentos necessários
- Tigela para preparar a massa
- Colher ou fouet para misturar
- Forma untada e enfarinhada
- Panela para fazer a cobertura
- Forno preaquecido
Como fazer nega maluca: passo a passo
1. Preparando a massa
Em uma tigela, misture os ovos, o açúcar e o óleo até obter um creme homogêneo. Acrescente o chocolate em pó e mexa bem.
2. Incorporando os ingredientes secos
Adicione a farinha de trigo aos poucos, alternando com a água quente. Misture até a massa ficar lisa e uniforme. Por último, acrescente o fermento e mexa delicadamente.
3. Assando o bolo
Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada. Leve ao forno preaquecido a 180°C por 35 minutos, ou até passar no teste do palito.
4. Fazendo a cobertura
Em uma panela, misture o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga. Cozinhe em fogo baixo até engrossar levemente. Se quiser uma cobertura mais cremosa, adicione o creme de leite no final.
5. Finalizando e servindo
Despeje a cobertura sobre o bolo ainda morno e espalhe bem. Espere esfriar antes de cortar e servir.
- Para deixar o bolo mais molhadinho, regue com uma calda de leite com chocolate antes de colocar a cobertura.
- Acrescente granulado por cima para um toque divertido.
- Use chocolate meio amargo para uma versão menos doce e mais intensa.
Sugestões de acompanhamento
- Café coado fresquinho
- Sorvete de creme ou baunilha
- Frutas vermelhas para equilibrar o doce
Como armazenar a nega maluca?
- Temperatura ambiente: até 3 dias, coberto para não ressecar.
- Geladeira: até 5 dias, em recipiente fechado.
- Freezer: até 2 meses, bem embalado em plástico filme.
Considerações finais
A nega maluca é aquele bolo clássico, prático e cheio de sabor que conquista todo mundo! Com uma massa fofinha e cobertura cremosa, é impossível comer só um pedaço. Prepare essa receita e encante-se com cada mordida!
FAQs
Posso substituir o óleo por manteiga?
Sim! Use 100g de manteiga derretida para um sabor ainda mais rico.
Como deixar o bolo mais úmido?
Regue com uma calda feita de leite e chocolate antes de adicionar a cobertura.
Posso fazer essa receita sem leite condensado?
Sim! Prepare uma cobertura simples com chocolate em pó, açúcar, leite e manteiga.
Dá para usar achocolatado no lugar do chocolate em pó?
Pode, mas o bolo ficará mais doce e com sabor menos intenso de chocolate.
Posso fazer cupcakes com essa massa?
Com certeza! Asse em forminhas por 20 minutos a 180°C.
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