Bolo Geladinho de Leite Ninho: Um Doce Perfeito

O bolo de Leite Ninho molhadinho e geladinho com cobertura é uma verdadeira paixão nacional. Seu sabor único e suave, combinado com a textura macia e a cremosidade da cobertura, faz dele uma escolha perfeita para qualquer ocasião, seja um aniversário, um encontro com amigos ou um simples café da tarde. O Leite Ninho, conhecido por seu sabor marcante e nostálgico, dá um toque especial à receita, conquistando paladares de todas as idades. Nesta receita, você aprenderá como preparar um bolo delicioso, fácil de fazer e que certamente se tornará um dos seus favoritos.

Como surgiu o bolo de Leite Ninho?

O bolo de Leite Ninho tem origem nas receitas caseiras brasileiras, onde o leite em pó, um ingrediente popular e versátil, ganhou destaque em sobremesas. Sua textura cremosa e sabor único o tornaram um sucesso nas mesas de aniversário e ocasiões especiais, conquistando paladares de todas as idades.

Quantas calorias tem o bolo de Leite Ninho?

Um pedaço médio (cerca de 100g) de bolo de Leite Ninho possui, em média, 350 a 400 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados na receita.

Informações nutricionais do bolo de Leite Ninho e rendimento:

• Tipo de receita: Sobremesa
• Tempo de preparo: 30 minutos
• Tempo de forno: 40 minutos
• Tempo total: 1 hora e 10 minutos
• Rendimento: 12 porções
• Calorias por porção: 350 kcal

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Ingredientes do bolo de Leite Ninho

Para a massa:

• 4 ovos: Conferem estrutura e leveza à massa.
• 2 xícaras de açúcar: Proporcionam o doce necessário.
• 1 xícara de leite: Garante umidade e suavidade.
• 3 colheres de sopa de manteiga derretida: Acrescenta sabor e maciez.
• 2 e ½ xícaras de farinha de trigo: Base da massa, garantindo estrutura.
• 1 colher de sopa de fermento em pó: Responsável pelo crescimento da massa.

Para a cobertura:

• 1 lata de leite condensado: Dá cremosidade e doçura à cobertura.
• 4 colheres de sopa de Leite Ninho: Intensifica o sabor característico do bolo.
• 200ml de creme de leite: Ajuda a equilibrar a doçura e dá consistência.
• 1 xícara de chantilly batido: Adicionado para decorar e dar leveza.

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Equipamentos necessários

• Forno
• Forma retangular ou redonda (25 cm de diâmetro)
• Batedeira ou fouet
• Tigelas para misturar os ingredientes
• Espátula de silicone
• Panela para preparar a cobertura

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Modo de preparo do bolo de Leite Ninho

Preparando a massa

Preaqueça o forno a 180°C e unte a forma com manteiga e farinha.

Na batedeira, bata os ovos com o açúcar até formar um creme claro e fofo.

Acrescente o leite e a manteiga derretida, batendo em velocidade baixa.

Peneire a farinha e o fermento, adicionando-os gradualmente à mistura. Mexa delicadamente.

Despeje a massa na forma e asse por cerca de 40 minutos ou até dourar. Faça o teste do palito para verificar.

Preparando a cobertura

Em uma panela, misture o leite condensado, o Leite Ninho e o creme de leite. Cozinhe em fogo baixo, mexendo até engrossar levemente.

Deixe esfriar e adicione o chantilly batido para deixar a cobertura mais leve e aerada.

Montagem

Com o bolo já frio, desenforme e faça pequenos furos na superfície.

Espalhe a cobertura de forma uniforme e leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.

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• Para um sabor mais intenso, adicione 2 colheres de sopa extras de Leite Ninho na massa.
• Se preferir, decore com raspas de chocolate branco ou leite em pó peneirado sobre o bolo.
• Use ingredientes de alta qualidade para garantir o melhor sabor.

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Sugestões de acompanhamento

O bolo de Leite Ninho combina bem com:

• Café fresco ou cappuccino.
• Sorvete de creme ou baunilha.
• Frutas frescas, como morangos ou uvas.

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Como armazenar o bolo de Leite Ninho

• Geladeira: Armazene em um recipiente fechado por até 5 dias.
• Freezer: Congele em fatias por até 3 meses. Ao reaquecer, deixe descongelar naturalmente na geladeira.

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Considerações finais

O bolo de Leite Ninho é a sobremesa perfeita para quem ama um doce molhadinho e geladinho, com sabor suave e marcante. Fácil de fazer, ele é ideal para qualquer ocasião, desde um café da tarde até celebrações especiais. Experimente essa receita e surpreenda sua família com um bolo irresistível!

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FAQs

Posso substituir o Leite Ninho por outro leite em pó?

Sim, mas o sabor característico do Leite Ninho pode ser diferente com outras marcas.

O bolo precisa ser servido gelado?

Embora possa ser servido em temperatura ambiente, a textura e o sabor ficam mais agradáveis quando gelado.

É possível fazer a cobertura sem chantilly?

Sim, a cobertura ficará mais densa sem o chantilly, mas ainda muito saborosa.

Qual o tamanho ideal da forma para essa receita?

Uma forma de 25 cm de diâmetro ou 20×30 cm é ideal para essa quantidade de massa.

Como faço para o bolo ficar ainda mais molhadinho?

Regue a massa com uma mistura de leite e leite condensado antes de adicionar a cobertura.