Bombom de Uva na Travessa: Sobremesa Perfeita para Festas

O bombom de uva na travessa é uma sobremesa prática e irresistível, perfeita para ocasiões especiais ou para adoçar o dia a dia. Com camadas de creme branco, uvas frescas e uma cobertura de chocolate, essa sobremesa é garantia de sucesso na sua mesa. Confira o passo a passo!

O que é bombom de uva na travessa?

É uma sobremesa de camadas, inspirada no clássico bombom recheado. A base leva uvas frescas envoltas em um creme branco cremoso, finalizadas com uma generosa cobertura de chocolate derretido. É simples de preparar e fica pronta em pouco tempo.

Quantas calorias tem o bombom de uva na travessa?

Uma porção média (100g) contém cerca de 250 a 300 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados.

Informações gerais da receita:

Tipo de receita: Sobremesa
Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de cozimento: 10 minutos
Tempo total: 30 minutos
Rendimento: 8 porções
Calorias por porção: 250 a 300 calorias

Ingredientes para Bombom de Uva na Travessa

Camada de Creme Branco

• 1 lata de leite condensado (395g): base do creme
• 2 colheres de sopa de amido de milho: para engrossar
• 2 xícaras de leite (480ml): para dar leveza
• 1 colher de sopa de manteiga: para cremosidade
• 1 caixinha de creme de leite (200g): para suavizar o sabor

Camada de Uvas

• 500g de uvas verdes (sem sementes): para o frescor e doçura

Cobertura de Chocolate

• 200g de chocolate meio amargo ou ao leite: para a cobertura
• 1 caixinha de creme de leite (200g): para a ganache

Equipamentos necessários

• Panela para preparar o creme
• Tigela para derreter o chocolate
• Travessa média para montar

Modo de Preparo

1. Preparando o Creme Branco

Em uma panela, misture o leite condensado, o amido de milho dissolvido no leite e a manteiga.

Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar e formar um creme consistente.

Retire do fogo e adicione o creme de leite, misturando bem.

Deixe esfriar antes de usar.

2. Lavando as Uvas

Lave bem as uvas e seque-as com um papel-toalha.

Reserve as uvas inteiras para montar a sobremesa.

3. Fazendo a Cobertura de Chocolate

Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas (de 30 em 30 segundos, mexendo a cada intervalo).

Adicione o creme de leite ao chocolate derretido e misture até formar uma ganache lisa e brilhante.

4. Montando o Bombom de Uva na Travessa

Em uma travessa média, espalhe o creme branco no fundo.

Distribua as uvas sobre o creme, formando uma camada uniforme.

Cubra as uvas com a ganache de chocolate, espalhando com uma espátula para nivelar.

5. Finalizando

Leve à geladeira por pelo menos 2 horas, ou até que a sobremesa esteja bem firme e gelada.

Sirva gelado e aproveite!

• Experimente usar uvas roxas ou uma mistura de uvas verdes e roxas para mais cor e sabor.
• Para um toque especial, decore com raspas de chocolate ou amêndoas laminadas.
• Substitua o chocolate meio amargo por chocolate branco para uma versão mais doce.

Sugestões de Acompanhamento

• Sirva com uma taça de espumante ou vinho branco doce.
• Acompanhe com biscoitos amanteigados para um contraste de textura.

Como Armazenar

• Na geladeira: Guarde em recipiente fechado por até 3 dias.
• Não recomendado congelar: A textura do creme e das uvas pode ser alterada após o descongelamento.

Considerações finais

O bombom de uva na travessa é uma sobremesa fácil de fazer e que conquista todos os paladares. A combinação de uvas frescas, creme suave e chocolate é perfeita para qualquer ocasião. Experimente e surpreenda sua família e amigos!

FAQs

Posso usar outro tipo de fruta?

Sim, morangos, cerejas ou mangas também funcionam muito bem nessa receita.

Dá para usar chocolate em pó na cobertura?

Não é recomendado, pois o chocolate em pó não forma uma ganache. Use chocolate em barra.

Preciso tirar as sementes das uvas?

Se as uvas não forem sem sementes, retire-as para evitar desconforto ao comer.

Dá para fazer uma versão sem creme de leite?

Sim, substitua o creme de leite por leite integral misturado com uma colher de sopa de manteiga para a ganache.

Posso fazer em porções individuais?

Sim, monte a sobremesa em taças ou potinhos, seguindo o mesmo passo a passo.