Brownie Fit Sem Açúcar e Sem Farinha Branca: Apenas 7 Ingredientes!

Se você busca uma opção mais saudável, esse brownie sem farinha branca e sem açúcar é perfeito! Feito com ingredientes nutritivos, ele mantém a textura macia e sabor intensa do chocolate, sem comprometer a dieta.

Como surgiu a receita de brownie?

O brownie nasceu nos Estados Unidos no final do século XIX, supostamente devido a um erro na receita de um bolo de chocolate. A ausência de fermento resultou em uma textura densa e úmida, que conquistou o mundo. Hoje, existem diversas variações, incluindo essa versão sem farinha refinada e sem açúcar!

Quantas calorias tem o brownie saudável?

A quantidade de calorias pode variar dependendo dos ingredientes escolhidos, mas em média, cada pedaço contém 120 a 180 kcal.

Informações nutricionais da receita e rendimento

• Tipo de receita: Sobremesa saudável
• Tempo de preparo: 10 minutos
• Tempo de forno: 25 minutos
• Tempo total: 35 minutos
• Rendimento: 10 pedaços
• Calorias por porção: 120-180 kcal

Ingredientes para o Brownie Saudável

• 2 ovos – garantem a estrutura e maciez do brownie
• 1 xícara de pasta de amendoim ou manteiga de amêndoas – substitui a gordura da receita e dá cremosidade
• 1/2 xícara de cacau em pó 100% – intensifica o sabor do chocolate
• 1/4 xícara de adoçante natural (xilitol, eritritol ou açúcar de coco) – substitui o açúcar refinado
• 1 colher de chá de essência de baunilha – realça o sabor do chocolate
• 1/2 colher de chá de fermento químico – ajuda a dar leveza à massa
• 1/3 xícara de leite vegetal (amêndoas, coco ou aveia) – mantém a umidade da massa
• 1/3 xícara de chocolate 70% picado (opcional) – para pedaços extras de chocolate no meio

Equipamentos Necessários

• Tigela grande
• Fouet ou colher de silicone
• Forma pequena (20×20 cm)
• Papel manteiga
• Forno

Modo de Preparo

Misturando os Ingredientes

Em uma tigela, bata os ovos até ficarem homogêneos. Adicione a pasta de amendoim, o cacau em pó, o adoçante, a baunilha e misture bem.

Ajustando a Consistência

Acrescente o leite vegetal aos poucos para deixar a massa cremosa. Depois, adicione o fermento e misture delicadamente.

Preparando para Assar

Forre uma forma com papel manteiga e despeje a massa. Se quiser, adicione pedaços de chocolate 70% por cima.

Assando

Leve ao forno preaquecido a 180°C por 25 minutos. Faça o teste do palito: se sair levemente úmido, está no ponto certo.

Resfriando e Servindo

Espere esfriar completamente antes de cortar em pedaços para que fique mais firme e cremoso.

Dicas Extras

• Para um brownie mais molhadinho, retire do forno alguns minutos antes.
• Quer mais proteína? Adicione 1 scoop de whey protein sabor chocolate.
• Substituição da pasta de amendoim: pode usar tahine, manteiga de castanha ou óleo de coco.

Sugestões de Acompanhamento

• Iogurte natural ou grego para uma opção saudável
• Frutas vermelhas para um toque refrescante
• Café ou chá para acompanhar o sabor intenso do chocolate

Como Armazenar

• Geladeira: Armazene em pote fechado por até 5 dias.
• Freezer: Congele por até 2 meses e descongele em temperatura ambiente.

Considerações Finais

Esse brownie sem farinha branca e sem açúcar é a escolha perfeita para quem deseja uma sobremesa saudável, sem abrir mão do sabor. Teste essa receita e se surpreenda com a textura e o gosto incrível!

FAQs

Posso substituir a pasta de amendoim?

Sim! Use manteiga de castanha, tahine ou óleo de coco para manter a cremosidade.

Dá para fazer sem ovos?

Sim! Substitua por 1 colher de sopa de linhaça triturada + 3 colheres de sopa de água para cada ovo.

Preciso usar adoçante ou açúcar de coco?

Não, você pode adoçar com banana amassada ou tâmaras trituradas.

Qual o melhor leite vegetal para essa receita?

Leite de amêndoas ou de coco garantem mais sabor e cremosidade.

O brownie precisa ser armazenado na geladeira?

Sim, por conter ingredientes naturais, ele dura mais tempo refrigerado.