Café da manhã sem glúten e sem lactose que lembra carinho de mãe

Nada como começar o dia com um café da manhã que acolhe, aquece e respeita suas necessidades alimentares. Um café da manhã sem glúten e sem lactose pode ser nutritivo, saboroso e cheio de afeto. Ideal para quem tem intolerâncias ou simplesmente busca uma alimentação mais leve e equilibrada, essa opção traz combinações simples, mas com aquele toque caseiro que lembra mesa de vó.

A Origem da Receita de café da manhã sem glúten e sem lactose

A busca por refeições sem glúten e sem lactose cresceu junto com o aumento de diagnósticos de intolerância alimentar. A proposta é manter o prazer de comer bem, sem abrir mão da saúde. No café da manhã, isso significa criar receitas versáteis, nutritivas e acolhedoras, como pães de tapioca, panquecas de banana e bolinhos de aveia.

Quantas Calorias tem café da manhã sem glúten e sem lactose?

Uma refeição completa com panqueca de banana, bebida vegetal, frutas e pasta de amendoim tem em média 350 a 400 calorias, dependendo das quantidades.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Café da manhã funcional
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de fogo: 5 minutos
Tempo total: 15 minutos
Rendimento: 1 porção completa
Calorias por porção: 380 kcal

Ingredientes e Funções

• 1 banana madura amassada – base da panqueca, adoça naturalmente
• 1 ovo – dá liga e fornece proteína
• 2 colheres de sopa de aveia sem glúten – dá estrutura e fibras
• 1 colher de chá de canela – sabor e ajuda na digestão
• 1 colher de chá de óleo de coco – para untar a frigideira
• 1 colher de sopa de pasta de amendoim 100% natural – proteína e saciedade
• 1 xícara de bebida vegetal (amêndoas, aveia ou arroz) – substitui o leite
• Frutas picadas (mamão, maçã, morango) – vitaminas, fibras e frescor

Equipamentos Necessários

• Tigela
• Garfo
• Frigideira antiaderente
• Espátula
• Prato para servir

Modo de Preparo com Detalhamento

Preparando a Panqueca

Amasse a banana com um garfo em uma tigela.

Adicione o ovo, a aveia e a canela. Misture bem até formar uma massa homogênea.

Aqueça uma frigideira com um fio de óleo de coco.

Despeje a massa, formando discos médios.

Cozinhe por 2 a 3 minutos de cada lado em fogo baixo.

Sirva ainda quente com a pasta de amendoim e as frutas picadas.

Montando o Café da Manhã

Em um prato, acomode as panquecas.

Coloque por cima uma colherada de pasta de amendoim.

Distribua as frutas ao lado.

Sirva com a bebida vegetal gelada ou morna.

Dicas Extras

• Se quiser variar, substitua a banana por maçã ralada ou abóbora cozida.
• A aveia pode ser trocada por farinha de arroz ou polvilho doce.
• Para adoçar, use melado de cana ou xarope de agave, se desejar.
• Adicione chia ou linhaça para mais fibras e saciedade.

Sugestões de Acompanhamento

• Chá de camomila ou hibisco
• Café coado com leite vegetal
• Smoothie de frutas com proteína vegetal
• Mix de castanhas e sementes

Como Armazenar ?

A massa pode ser preparada e mantida na geladeira por até 1 dia. As panquecas prontas duram 2 dias refrigeradas e podem ser aquecidas na frigideira ou airfryer. Evite congelar.

Considerações finais

Um café da manhã sem glúten e sem lactose pode ser tão gostoso e nutritivo quanto qualquer outro. Com ingredientes simples e acessíveis, você garante energia e bem-estar desde cedo. Comece o dia com saúde e sabor, clique no link para ver a receita completa

FAQs

Posso usar outra farinha além da aveia?

Sim, use farinha de arroz, amêndoas ou polvilho doce.

Dá para fazer sem ovo?

Sim! Substitua por 1 colher de sopa de chia hidratada em 3 colheres de água por 10 minutos.

Posso trocar a banana por outra fruta?

Sim! Maçã ralada, abóbora ou até manga amassada funcionam bem.

Qual a melhor bebida vegetal para acompanhar?

Leite de amêndoas ou de aveia são suaves e combinam bem com panquecas.

Pode ser feito para crianças?

Claro! É nutritivo, sem açúcar refinado e agrada os pequenos.