Casadinho doce tradicional, macio e recheado com amor em cada mordida

O casadinho doce é um clássico da confeitaria brasileira, especialmente presente em festas de casamento, aniversários e encontros familiares. Com duas metades de biscoitinhos amanteigados unidas por um recheio de doce de leite ou goiabada, ele é delicado, saboroso e cheio de afeto. Um doce simples, que conquista pela textura leve e o contraste entre a massa e o recheio cremoso.

A Origem da Receita de casadinho doce

O nome casadinho vem da ideia de “união perfeita”, já que o doce é formado por duas partes que se complementam. De origem incerta, mas com forte influência da doçaria portuguesa, o casadinho ganhou a cara brasileira com recheios como goiabada cremosa e doce de leite, tornando-se um item tradicional em bandejas de festas e cafés da tarde.

Quantas Calorias tem casadinho doce?

Cada casadinho (cerca de 25g) contém aproximadamente 90 a 120 calorias, variando conforme o recheio e o tamanho.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Doce de festa / biscoito recheado
Tempo de preparo: 30 minutos
Tempo de forno: 15 minutos
Tempo total: 45 minutos + tempo de montagem
Rendimento: 30 casadinhos pequenos
Calorias por porção: 100 kcal

Ingredientes do casadinho doce

Para a massa:

• 200g de manteiga (ou margarina de boa qualidade) – Deixa os biscoitinhos macios
• 1/2 xícara de açúcar refinado – Doçura equilibrada
• 2 gemas – Estrutura e cor
• 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo – Base da massa
• 1 colher de chá de essência de baunilha – Aroma delicado
• 1 pitada de sal – Realça o sabor

Para o recheio:

• 1 xícara de goiabada cremosa ou doce de leite pastoso – Recheio clássico e saboroso

Para finalizar:

• Açúcar refinado ou açúcar de confeiteiro para polvilhar

Equipamentos Necessários

• Tigela grande
• Espátula ou colher
• Forma rasa
• Cortador redondo pequeno (ou tampinha)
• Forno convencional

Modo de Preparo com Detalhamento

Preparando a massa

Em uma tigela, misture a manteiga, o açúcar e as gemas até formar um creme. Adicione a baunilha e vá incorporando a farinha aos poucos, até obter uma massa lisa e macia, que não grude nas mãos.

Modelando os biscoitos

Abra a massa com espessura de 0,5cm e corte com cortador pequeno (3 a 4cm). Disponha em forma sem untar e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 12 a 15 minutos, ou até as bordas ficarem levemente douradas. Deixe esfriar totalmente.

Montando os casadinhos

Pegue dois biscoitos, recheie um com doce de leite ou goiabada cremosa, e una com o outro. Pressione delicadamente.

Finalizando

Passe os casadinhos no açúcar refinado ou de confeiteiro e coloque em forminhas ou em potes para servir ou vender.

Dicas Extras

• A massa não deve dourar muito; o ponto certo é levemente firme e claro
• Para rechear com goiabada em barra, derreta com um pouco de água no fogo até virar um creme
• Você pode adicionar raspas de limão à massa para dar um toque cítrico
• Casadinho é perfeito para lembrancinhas, vendas e bandejas de festa

Sugestões de Acompanhamento

• Café coado
• Chá de ervas
• Licor suave
• Suco de uva integral

Como Armazenar ?

Guarde os casadinhos em potes herméticos, fora da geladeira, por até 7 dias. Se recheados com doce de leite caseiro ou fresco, o ideal é consumir em até 4 dias. Não congele montado, apenas a massa crua.

Considerações finais

O casadinho doce é aquele docinho tradicional que traz aconchego e sabor delicado. Seja com doce de leite ou goiabada, ele conquista pela textura que derrete na boca e o recheio generoso. Um verdadeiro abraço em forma de doce para qualquer momento especial.

FAQs

Posso usar margarina no lugar da manteiga?

Pode, mas prefira margarina com 80% de lipídios para melhor textura.

A massa precisa descansar?

Não é obrigatório, mas descansar 15 minutos na geladeira ajuda a modelar melhor.

Dá para fazer sem gemas?

Pode substituir por 2 colheres de sopa de leite, mas a massa ficará menos rica.

Posso rechear com chocolate?

Sim! Use ganache firme ou creme de avelã para uma versão diferente.

Posso vender o casadinho?

Sim! É uma ótima opção de doce para festas, eventos e encomendas caseiras.