Um Clássico Recheado de Sabor!

O bolo de cenoura é uma paixão nacional e ganha uma nova camada de sabor quando combinado com o recheio de brigadeiro. Fácil de preparar no liquidificador, essa versão recheada é perfeita para festas, cafés da tarde ou qualquer momento em que você queira um doce irresistível. Nesta receita, unimos praticidade, sabor e um toque de nostalgia.

O bolo de cenoura chegou ao Brasil como uma adaptação dos bolos americanos, onde a cenoura era usada para dar umidade e doçura. Com o tempo, os brasileiros adaptaram a receita ao paladar local, utilizando o liquidificador para facilitar o preparo e adicionando o famoso brigadeiro como recheio, tornando-o ainda mais atrativo e indulgente.

Uma fatia média dessa receita tem aproximadamente 350 a 400 calorias, dependendo da espessura do recheio e da cobertura utilizada.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Bolo
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de forno: 40 minutos
Tempo total: 55 minutos
Rendimento: 10 porções
Calorias por porção: aproximadamente 370 calorias

Ingredientes

Para o bolo:
3 cenouras médias picadas – base da massa, traz umidade e cor
4 ovos – garantem estrutura e maciez
1 xícara de óleo – deixa o bolo úmido
2 xícaras de açúcar – adoça a massa na medida certa
2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo – estrutura do bolo
1 colher de sopa de fermento em pó – faz o bolo crescer

Para o recheio de brigadeiro:
1 lata de leite condensado – base do brigadeiro
2 colheres de sopa de chocolate em pó – sabor do recheio
1 colher de sopa de manteiga – dá cremosidade
1/2 caixa de creme de leite – suaviza e dá ponto de recheio

Equipamentos Necessários

Liquidificador
Tigela grande
Forma redonda média (com furo ou sem)
Colher de pau ou espátula
Panela média
Faca ou linha para cortar o bolo

Preparando a Massa no Liquidificador
Bata no liquidificador as cenouras, ovos e óleo até formar um creme liso.
Adicione o açúcar e bata mais um pouco.
Despeje a mistura em uma tigela e acrescente aos poucos a farinha de trigo, misturando com uma espátula.
Finalize com o fermento em pó e mexa delicadamente.

Assando o Bolo
Preaqueça o forno a 180°C.
Unte e enfarinhe a forma.
Despeje a massa e asse por cerca de 40 minutos, ou até o palito sair limpo.

Preparando o Recheio de Brigadeiro
Em fogo médio, misture leite condensado, chocolate em pó e manteiga até engrossar.
Quando atingir ponto de brigadeiro mole, adicione o creme de leite e misture bem.

Montando o Bolo
Espere o bolo esfriar. Corte ao meio com uma faca ou linha.
Recheie com o brigadeiro e cubra com a outra metade.
Se desejar, finalize com mais brigadeiro por cima ou granulado.

Use cenouras frescas para um sabor mais acentuado
Não bata demais a farinha para manter o bolo fofinho
Espere o bolo esfriar totalmente antes de cortar e rechear

Sugestões de Acompanhamento

Sirva com café coado ou um chá preto suave
Vai bem com uma bola de sorvete de creme para um toque especial

Como Armazenar

Guarde na geladeira por até 5 dias, bem tampado
Pode ser congelado sem a cobertura por até 3 meses, embrulhado em filme plástico e papel alumínio
Para reaquecer, use o micro-ondas por 30 segundos em potência média

Considerações finais

Esse bolo de cenoura feito no liquidificador, recheado com brigadeiro, é uma explosão de sabor e simplicidade. Uma receita perfeita para quem quer impressionar com pouco esforço. Experimente e surpreenda-se com a combinação perfeita entre o clássico e o criativo!

FAQs

Posso usar cenoura ralada no lugar da picada?

Sim, mas picada facilita o batimento no liquidificador e evita pedaços grandes.

É possível usar outro tipo de recheio?

Claro! Pode substituir o brigadeiro por doce de leite, ganache ou creme de avelã.

Posso fazer essa receita sem glúten?

Sim, substituindo a farinha de trigo por uma mistura sem glúten.

Preciso usar batedeira?

Não. O liquidificador é suficiente para preparar a massa.

O bolo pode ser feito com antecedência?

Sim. Ele fica ainda mais saboroso no dia seguinte após o recheio absorver no bolo.

Agora vou te trazer 10 sugestões de títulos para SEO muito chamativos.