Como Fazer Arroz Doce Cremoso Tradicional em Casa –

O arroz doce cremoso da vovó é uma sobremesa que atravessa gerações, trazendo o conforto e o sabor marcante da tradição. Feito com ingredientes simples e um toque especial de carinho, essa receita conquista corações com sua textura cremosa e aroma irresistível. Neste artigo, vamos explorar como surgiu essa delícia, informações nutricionais, e o passo a passo para você recriar essa receita na sua casa.

Como surgiu o arroz doce cremoso da vovó?

O arroz doce é uma sobremesa com raízes históricas que datam de séculos atrás. Originário do Oriente, o prato se popularizou na Europa durante a Idade Média, quando o arroz começou a ser cozido com leite e adoçado. No Brasil, ele ganhou variações regionais e um toque especial das avós, que transformaram a sobremesa em uma tradição de família.

Quantas calorias tem o arroz doce cremoso da vovó?

Uma porção de 100g de arroz doce cremoso da vovó possui aproximadamente 150 calorias, dependendo da quantidade de açúcar e leite utilizados. É uma sobremesa moderada em calorias, perfeita para momentos de indulgência.

Informações nutricionais da receita e rendimento

Tipo de receita: Sobremesa cremosa
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de cozimento: 30 minutos
Tempo total: 40 minutos
Rendimento: 6 porções
Calorias por porção: 150 calorias

Ingredientes do arroz doce cremoso da vovó

• 1 xícara (chá) de arroz branco: a base cremosa da sobremesa.
• 2 xícaras (chá) de água: para cozinhar o arroz inicialmente.
• 4 xícaras (chá) de leite integral: responsável pela cremosidade.
• 1 lata de leite condensado (395g): para adoçar e dar consistência.
• 1 canela em pau: adiciona um toque aromático tradicional.
• 4 cravos-da-índia: intensificam o sabor.
• Canela em pó a gosto: para polvilhar ao final.

Equipamentos necessários

• Panela média
• Colher de pau ou silicone
• Medidores de xícaras e colheres
• Tigela para servir

Modo de preparo

Cozinhando o arroz

Em uma panela média, coloque o arroz e a água. Cozinhe em fogo médio até que o arroz absorva toda a água, mexendo ocasionalmente para não grudar.

Adicionando o leite e os temperos

Adicione o leite, a canela em pau e os cravos. Cozinhe em fogo baixo, mexendo constantemente, até que o arroz comece a ficar cremoso.

Incorporando o leite condensado

Acrescente o leite condensado e misture bem. Continue cozinhando até atingir a consistência desejada, sem deixar o arroz secar completamente.

Finalizando

Desligue o fogo, retire os cravos e a canela em pau. Transfira para uma tigela e polvilhe canela em pó por cima.

• Use leite integral para uma cremosidade maior, mas é possível substituir por leite desnatado ou vegetal.
• Para um sabor ainda mais marcante, acrescente raspas de limão ou essência de baunilha.
• Não deixe o arroz secar completamente na panela; ele continua absorvendo líquido mesmo após o preparo.

Sugestões de acompanhamento

Sirva o arroz doce com:

• Uma porção de frutas frescas, como morangos ou bananas.
• Um cafezinho coado na hora.
• Biscoitos de polvilho para um toque crocante.

Como armazenar

• Na geladeira: guarde em um recipiente fechado por até 3 dias.
• No freezer: pode ser congelado por até 1 mês; ao reaquecer, adicione um pouco de leite para recuperar a cremosidade.

Considerações finais

O arroz doce cremoso da vovó é uma sobremesa que combina simplicidade e tradição em um prato delicioso. Seja para momentos em família ou para matar a saudade de um sabor de infância, essa receita é garantia de sucesso. Experimente e compartilhe com quem você ama!

FAQs

Posso usar arroz integral?

Sim, mas o tempo de cozimento será maior e a textura final será menos cremosa.

É possível fazer sem leite condensado?

Pode substituir o leite condensado por açúcar e leite de coco para um toque especial.

Dá para fazer no micro-ondas?

Sim, mas é necessário mexer a cada 2 minutos para evitar que o arroz grude.

Posso adicionar coco ralado?

Com certeza! Coco ralado fresco ou seco combina muito bem com a receita.

Arroz doce cremoso pode ser servido quente ou frio?

Fica delicioso de ambas as formas, mas o sabor tende a se intensificar quando servido frio.