O Segredo do Arroz Doce Cremoso: Receita da Vovó –

O arroz doce cremoso da vovó é aquela sobremesa clássica que traz lembranças de infância e aconchego. Feito com ingredientes simples, ele combina o sabor suave do arroz com a doçura do leite condensado e um toque especial de canela. Nesta receita, você aprenderá a preparar um arroz doce super cremoso, igualzinho ao da vovó!

Como surgiu o Arroz Doce?

O arroz doce tem origem na Ásia, onde o arroz já era cultivado há milhares de anos. Com o tempo, a receita se espalhou pelo mundo, ganhando versões adaptadas a cada cultura. Em Portugal, ele se popularizou com o uso da canela e do leite, sendo trazido ao Brasil pelos colonizadores. Aqui, o arroz doce ganhou uma textura ainda mais cremosa com a adição de leite condensado, tornando-se uma das sobremesas mais queridas das famílias.

Quantas calorias tem o Arroz Doce Cremoso da Vovó?

Uma porção de 100g de arroz doce cremoso tem aproximadamente 150 a 200 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados.

Informações nutricionais da receita e rendimento

• Tipo de receita: Sobremesa
• Tempo de preparo: 5 minutos
• Tempo de fogo: 30 minutos
• Tempo total: 35 minutos
• Rendimento: 6 porções
• Calorias por porção: Aproximadamente 180 kcal

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Ingredientes do Arroz Doce Cremoso

• 1 xícara (chá) de arroz branco – Base da receita, garantindo textura macia.
• 2 xícaras (chá) de água – Para cozinhar o arroz.
• 1 litro de leite integral – Responsável pela cremosidade do doce.
• 1 caixa de leite condensado (395g) – Para adoçar e dar um toque especial.
• ½ xícara (chá) de açúcar – Intensifica a doçura do prato.
• 1 canela em pau – Dá um aroma irresistível ao arroz doce.
• Casca de 1 limão – Para equilibrar os sabores e deixar mais saboroso.
• 1 colher (chá) de essência de baunilha – Realça o sabor da receita.
• Canela em pó para polvilhar – Finalização clássica do arroz doce.

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Equipamentos Necessários

• Panela média ou grande
• Colher de pau ou espátula
• Peneira (opcional, para lavar o arroz)
• Tigelas para servir

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Como Fazer Arroz Doce Cremoso da Vovó

Cozinhando o arroz

Em uma panela, coloque o arroz e a água. Cozinhe em fogo médio até que o arroz fique macio e a água tenha secado quase completamente.

Adicionando o leite e os aromas

Com o arroz cozido, adicione o leite, a canela em pau e a casca de limão. Cozinhe em fogo baixo, mexendo ocasionalmente para evitar que grude no fundo da panela.

Adoçando e garantindo cremosidade

Quando o leite estiver bem quente, acrescente o açúcar e o leite condensado, misturando bem. Continue cozinhando por mais 15 minutos, mexendo para não grudar.

Finalizando com a baunilha

Retire a canela em pau e a casca de limão. Adicione a essência de baunilha e mexa bem. O arroz doce ficará ainda mais aromático e saboroso.

Servindo

Despeje em tigelinhas individuais ou em um refratário grande. Finalize polvilhando canela em pó por cima. Pode ser servido quente ou gelado!

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Dicas para um Arroz Doce Perfeito

• Mexa sempre para garantir que o leite não grude no fundo da panela.
• Para um arroz doce ainda mais cremoso, adicione ½ caixa de creme de leite ao final do preparo.
• Se quiser um sabor especial, troque a casca de limão por raspas de laranja.
• Prefere menos doce? Reduza a quantidade de açúcar ou leite condensado.

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Sugestões de Acompanhamento

O arroz doce cremoso combina muito bem com:

• Café fresco ou chá preto
• Biscoitos amanteigados
• Torradas com manteiga

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Como Armazenar o Arroz Doce

• Geladeira: Armazene o arroz doce em um pote bem fechado por até 3 dias.
• Freezer: Não é recomendado congelar, pois a textura pode ficar diferente ao descongelar.
• Reaquecimento: Para voltar à cremosidade original, aqueça com um pouco de leite em fogo baixo.

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Considerações Finais

O arroz doce cremoso da vovó é uma sobremesa clássica que nunca sai de moda. Simples de fazer e extremamente saboroso, ele agrada a todas as idades. Agora que você aprendeu essa receita tradicional, que tal preparar e compartilhar com a família?

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FAQs

1. Posso usar arroz integral para fazer arroz doce?

Sim, mas o tempo de cozimento será maior e a textura ficará um pouco diferente, menos cremosa.

2. Dá para substituir o leite condensado?

Sim! Você pode usar leite de coco e adoçar com açúcar ou adoçante a gosto.

3. O arroz doce pode ser feito com leite vegetal?

Sim! Leite de coco, amêndoas ou aveia são boas opções para uma versão sem lactose.

4. Como evitar que o arroz doce fique muito grosso?

Adicione um pouco mais de leite e mexa bem antes de servir.

5. Posso fazer essa receita na panela de pressão?

Sim! Cozinhe o arroz com a água por 5 minutos após pegar pressão, depois adicione os outros ingredientes e finalize no fogo baixo.