Como Fazer Bolo de Coco Gelado Tradicional e Molhadinho

O bolo de coco gelado é uma das sobremesas mais queridas em festas de aniversário, almoços de domingo e comemorações especiais. Com sua textura macia, sabor suave de coco e o toque geladinho que refresca, esse bolo conquista todos os paladares. Além de delicioso, é uma ótima opção para dias quentes, podendo ser feito com antecedência e armazenado na geladeira. Neste artigo, você vai aprender tudo sobre essa receita tradicional e como prepará-la da melhor forma.

Como surgiu a receita de Bolo de Coco Gelado?

O bolo de coco gelado tem raízes nas receitas caseiras brasileiras, popularizado principalmente nos anos 80 e 90. Comum em festas infantis, era tradicionalmente embrulhado em papel alumínio e servido bem gelado, direto da geladeira. A mistura do bolo fofinho com leite de coco e coco ralado encantou gerações e continua sendo um clássico da confeitaria brasileira.

Quantas Calorias tem Bolo de Coco Gelado?

Uma porção de bolo de coco gelado (aproximadamente 100g) possui em média 290 calorias, podendo variar conforme os ingredientes utilizados, como o tipo de leite condensado e o uso de leite integral ou desnatado.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Bolo gelado
Tempo de preparo: 25 minutos
Tempo de forno: 35 minutos
Tempo total: 1 hora
Rendimento: 15 porções
Calorias por porção: 290 kcal

Ingredientes do Bolo de Coco Gelado

Para a massa:

• 4 ovos – proporcionam leveza e estrutura à massa
• 2 xícaras (chá) de açúcar – adoça e ajuda na textura
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo – base estrutural do bolo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó – faz o bolo crescer
• 1 xícara (chá) de leite – deixa a massa mais úmida
• 2 colheres (sopa) de manteiga – dá sabor e maciez

Para a calda:

• 1 garrafinha (200 ml) de leite de coco – sabor intenso de coco
• 1 lata de leite condensado (395g) – doçura e cremosidade
• 1 xícara (chá) de leite – equilibra a calda

Para finalizar:

• 100g de coco ralado (fresco ou seco) – cobertura e textura especial

Equipamentos Necessários

• Batedeira ou fouet
• Tigelas para mistura
• Forma retangular média
• Forno
• Papel alumínio (opcional, se desejar o estilo tradicional)
• Geladeira

Preparando a massa

Bata os ovos com o açúcar até formar um creme fofo e claro (cerca de 5 minutos). Adicione a manteiga derretida e o leite. Aos poucos, incorpore a farinha de trigo peneirada e, por último, o fermento. Misture delicadamente.

Assando o bolo

Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada. Leve ao forno preaquecido a 180°C por 35 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito.

Preparando a calda

Misture o leite de coco, leite condensado e leite até formar uma calda homogênea. Reserve.

Molhando o bolo

Com o bolo ainda morno, fure toda a superfície com um garfo. Despeje a calda uniformemente, garantindo que penetre bem.

Finalizando e refrigerando

Salpique o coco ralado por cima. Leve à geladeira por no mínimo 4 horas antes de servir. Para a versão tradicional, corte os pedaços e embrulhe em papel alumínio.

• Use leite de coco caseiro para um sabor mais fresco
• Deixe o bolo descansar na geladeira de um dia para o outro para absorver melhor a calda
• Prefira coco ralado fresco para uma textura mais macia

Sugestões de Acompanhamento

Sirva com café passado na hora, chá gelado de frutas ou uma bola de sorvete de creme para um contraste perfeito.

Como Armazenar

Guarde na geladeira por até 5 dias, coberto com filme plástico ou em potes bem fechados. Pode ser congelado por até 30 dias, embrulhado individualmente em papel alumínio e armazenado em saco zipado. Para reaquecer, deixe descongelar naturalmente na geladeira.

Considerações finais

O bolo de coco gelado é uma receita simples, clássica e perfeita para qualquer ocasião. Refrescante, saboroso e fácil de fazer, ele agrada a todos e traz aquela sensação gostosa de nostalgia. Experimente essa receita e encante sua família e convidados!

FAQs

Posso fazer essa receita sem leite condensado?

Sim, você pode substituir por creme de leite com um pouco de açúcar ou leite vegetal adoçado.

Dá para fazer sem ovos?

Sim, use substitutos como linhaça ou chia hidratada, mas o resultado pode mudar a textura.

Posso usar coco em flocos adoçado?

Pode sim, mas lembre-se de ajustar a quantidade de açúcar da receita.

É possível usar massa pronta de bolo?

Sim, mas a versão caseira tem um sabor muito mais especial e textura adequada à calda.

Posso servir quente?

Essa receita é ideal servida gelada, mas se preferir, aqueça levemente — embora mude um pouco a proposta da sobremesa.