Como Fazer Doritos em Casa com Receita Simples e Deliciosa

O Doritos caseiro é a versão artesanal do famoso snack, perfeito para quem deseja um lanche crocante e cheio de sabor. Feito com poucos ingredientes, é fácil de preparar e pode ser servido com molhos ou puro.

Como surgiu o Doritos?

O Doritos foi criado nos Estados Unidos na década de 1960 pela empresa Frito-Lay. Inspirado em tortillas mexicanas, tornou-se mundialmente famoso por sua textura crocante e tempero marcante. A receita caseira é uma adaptação que entrega o mesmo sabor, de forma mais saudável e econômica.

Quantas calorias tem o Doritos caseiro?

Uma porção média (30g) contém cerca de 150 a 200 calorias, dependendo da quantidade de óleo e temperos utilizados.

Informações nutricionais e rendimento do Doritos caseiro

Informações gerais:

• Tipo de receita: Lanche
• Tempo de preparo: 20 minutos
• Tempo de cozimento: 15 minutos
• Tempo total: 35 minutos
• Rendimento: 4 porções
• Calorias por porção: 180 kcal (aproximadamente)

Ingredientes para o Doritos caseiro

Para a massa:

• 1 xícara de farinha de milho fina (120g)
• 1/2 xícara de farinha de trigo (60g)
• 1/2 colher de chá de sal (3g)
• 1/2 colher de chá de páprica (opcional, 2g)
• 1/2 xícara de água morna (120ml)
• 2 colheres de sopa de óleo (30ml)

Para o tempero:

• 1 colher de chá de páprica picante (5g)
• 1 colher de chá de alho em pó (5g)
• 1 colher de chá de cebola em pó (5g)
• 1/2 colher de chá de sal (3g)
• 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino (opcional, 2g)

Para fritar ou assar:

• Óleo para fritura (se for fritar) ou
• Spray de azeite (se for assar)

Equipamentos necessários

• Tigela para misturar a massa.
• Rolo de massa para abrir.
• Frigideira ou forma para assar.

Modo de preparo detalhado

1. Preparar a massa

Em uma tigela, misture a farinha de milho, a farinha de trigo, o sal e a páprica (se usar).

Adicione o óleo e a água morna aos poucos, misturando até formar uma massa homogênea e maleável.

Deixe a massa descansar por 5 minutos, coberta com um pano.

2. Abrir e cortar a massa

Em uma superfície enfarinhada, abra a massa com um rolo, até ficar bem fina (cerca de 2mm).

Corte em triângulos pequenos, no formato típico do Doritos.

3. Cozinhar o Doritos

Fritura: Aqueça o óleo em uma frigideira e frite os triângulos de massa por cerca de 1 minuto de cada lado, ou até dourarem. Retire e deixe escorrer em papel-toalha.

Forno: Preaqueça o forno a 200°C. Coloque os triângulos em uma assadeira, borrife com spray de azeite e asse por cerca de 10 a 12 minutos, virando na metade do tempo.

4. Temperar

Em uma tigela pequena, misture os ingredientes do tempero: páprica picante, alho em pó, cebola em pó, sal e pimenta-do-reino.

Polvilhe o tempero sobre os triângulos ainda quentes, garantindo que fiquem bem cobertos.

5. Servir

Sirva o Doritos caseiro em um prato ou tigela, acompanhado de molhos como guacamole, sour cream ou salsa.

• Para um sabor mais próximo do original, adicione queijo ralado em pó ao tempero.
• Substitua a farinha de trigo por farinha de arroz para uma versão sem glúten.
• Deixe a massa o mais fina possível para garantir a crocância.

Sugestões de acompanhamentos

O Doritos caseiro combina bem com:

• Guacamole.
• Molho de queijo.
• Sour cream ou creme azedo.

Como armazenar

• Guarde o Doritos caseiro em um pote hermético por até 3 dias em temperatura ambiente, para manter a crocância.

Considerações finais

O Doritos caseiro é uma alternativa deliciosa, saudável e econômica ao snack industrializado. Feito com ingredientes simples e muito sabor, ele é perfeito para compartilhar com amigos e família em momentos especiais. Experimente essa receita e descubra como é fácil preparar o seu próprio lanche crocante!

FAQs

Posso usar outro tipo de farinha?

Sim, a farinha de trigo pode ser substituída por farinha de arroz ou de grão-de-bico para diferentes texturas.

O Doritos caseiro é mais saudável?

Sim, especialmente se optar pela versão assada e controlar os ingredientes do tempero.

É possível fazer o Doritos sem fritura?

Sim, a versão assada fica igualmente crocante quando feita corretamente.

Posso congelar o Doritos caseiro?

Não é recomendado, pois ele pode perder a textura crocante após o descongelamento.

Dá para variar os temperos?

Sim, experimente diferentes combinações como ervas secas, queijo em pó ou pimenta caiena para variar o sabor.