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Receita de Caçarola Mineira com Queijo e Coco Irresistível

Caçarola Mineira: Este Bolo Vai Conquistar Seu Café da Tarde

A Caçarola Mineira é um doce típico de Minas Gerais, conhecido por sua textura macia e sabor irresistível. Feita com queijo meia cura e coco ralado, essa sobremesa lembra um pudim, mas com uma consistência mais firme. É perfeita para acompanhar um café fresquinho ou para servir como sobremesa em qualquer ocasião especial. Confira agora essa receita deliciosa!


Como surgiu a Caçarola Mineira?

A Caçarola Mineira tem suas raízes na culinária tradicional de Minas Gerais, onde o queijo sempre foi um ingrediente essencial nas receitas. Inspirada em doces conventuais portugueses, essa receita foi adaptada ao paladar brasileiro com a adição do coco ralado e do queijo meia cura, criando um sabor único e irresistível.


Quantas Calorias tem a Caçarola Mineira?

Uma porção de 100g contém aproximadamente 280 a 350 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados.


Informações Nutricionais da Caçarola Mineira

  • Tipo de receita: Sobremesa
  • Tempo de preparo: 15 minutos
  • Tempo de forno: 50 minutos
  • Tempo total: 1 hora e 30 minutos (incluindo resfriamento)
  • Rendimento: 10 porções
  • Calorias por porção: Aproximadamente 320 kcal

Ingredientes da Caçarola Mineira

Para a Massa:

  • 600ml de leite (para uma textura cremosa)
  • 4 ovos (para dar estrutura à massa)
  • 1 xícara bem cheia de queijo meia cura mineiro ralado (para o sabor autêntico)
  • 1 xícara de açúcar (para adoçar na medida certa)
  • 1 xícara bem cheia de farinha de trigo (para dar consistência)
  • 1 pacotinho pequeno de coco ralado (50g) (para um toque especial)

Para a Calda de Caramelo (Opcional):

  • 1 xícara de açúcar cristal (para caramelizar)
  • 1/2 xícara de água (para dissolver o açúcar)
  • 2 colheres de sopa de coco ralado (para um sabor extra)

Equipamentos Necessários

  • Liquidificador ou batedeira (para misturar os ingredientes)
  • Forma de pudim (com furo no meio) ou assadeira retangular
  • Forno pré-aquecido a 180°C
  • Panela para o caramelo
Receita de Caçarola Mineira Fácil e Rápida de Fazer
Caçarola Mineira – freepik

Modo de Preparo

Preparando a Calda de Caramelo (Opcional)

Em uma panela, derreta 1 xícara de açúcar cristal em fogo médio até formar um caramelo dourado.

Adicione 1/2 xícara de água com cuidado e misture até dissolver.

Acrescente 2 colheres de sopa de coco ralado e mexa bem.

Despeje a calda no fundo da forma e reserve.

Preparando a Massa

No liquidificador, bata os ovos, leite, açúcar e queijo meia cura até obter uma mistura homogênea.

Acrescente a farinha de trigo e bata novamente até incorporar.

Adicione o coco ralado e misture com uma espátula.

Despeje a massa na forma caramelizada.

Assando a Caçarola Mineira

Preaqueça o forno a 180°C.

Leve a forma ao forno em banho-maria e asse por aproximadamente 50 minutos ou até dourar.

Para verificar se está pronto, faça o teste do palito: ele deve sair limpo.

Resfriando e Servindo

Deixe esfriar por pelo menos 30 minutos antes de desenformar.

Se preferir, leve à geladeira por 2 horas antes de servir para uma textura mais firme.


  • Se não tiver queijo meia cura, use queijo parmesão misturado com queijo minas frescal.
  • O banho-maria garante uma textura mais cremosa e evita rachaduras na superfície.
  • Para um toque especial, polvilhe canela sobre o doce antes de servir.

Sugestões de Acompanhamento

  • Café coado: O sabor intenso do café combina perfeitamente com a doçura da caçarola.
  • Chá de erva-doce: Suaviza o paladar e complementa bem a sobremesa.

Como Armazenar

  • Geladeira: Mantenha a caçarola coberta por até 5 dias.
  • Freezer: Pode ser congelada por até 30 dias. Para consumir, basta descongelar na geladeira.

Considerações Finais

A Caçarola Mineira é uma sobremesa clássica e irresistível, perfeita para qualquer ocasião. Com sua textura macia, sabor equilibrado e um toque de queijo e coco, ela conquista qualquer um. Experimente essa receita e leve o melhor da culinária mineira para sua casa!


FAQs

1. Posso substituir o queijo meia cura por outro queijo?

Sim! O ideal é misturar queijo parmesão com queijo minas frescal, mas outros queijos curados também funcionam.

2. Preciso assar em banho-maria?

Sim, o banho-maria deixa a caçarola mais cremosa e evita que ela fique muito seca.

3. Posso fazer sem a calda de caramelo?

Sim! A calda é opcional, mas ela dá um toque especial ao doce.

4. Esse doce pode ser servido quente ou gelado?

Pode ser servido das duas formas! Gelado, ele fica mais firme e refrescante, e quente, ele é mais cremoso.

5. É possível fazer essa receita sem coco ralado?

Sim, mas o coco adiciona um sabor especial. Se quiser substituir, use essência de baunilha para dar um toque aromático.


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Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.

Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.

O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.

Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.

Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.

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