Como Fazer Fatia Húngara Fofinha e Cremosa

Se você quer preparar uma fatia húngara deliciosa, recheada com coco e leite condensado, essa receita é perfeita! Com massa macia, recheio cremoso e cobertura doce, é ideal para o café da tarde, lanches ou sobremesa. Veja o passo a passo completo e encante todos com essa delícia!

Como surgiu a fatia húngara?

Apesar do nome, a fatia húngara é uma criação brasileira. Inspirada nas receitas europeias de pães doces recheados, ela ganhou fama por sua maciez e sabor marcante de coco com leite condensado. Não há registros de origem húngara autêntica, mas a receita conquistou o paladar dos brasileiros.

Quantas calorias tem a fatia húngara?

Uma fatia média contém aproximadamente 250 calorias, podendo variar conforme o tamanho e quantidade de recheio.

Informações Nutricionais da Receita

• Tipo de receita: Pão doce / sobremesa
• Tempo de preparo: 30 minutos
• Tempo de descanso da massa: 1 hora
• Tempo de forno: 30 minutos
• Tempo total: 2 horas
• Rendimento: 12 fatias
• Calorias por porção: 250 kcal

Ingredientes para Fazer Fatia Húngara

Para a Massa

• 3 xícaras de farinha de trigo – Base da massa
• 1 ovo – Para dar estrutura
• 2 colheres de sopa de açúcar – Para sabor
• 1 colher de sopa de fermento biológico seco – Para crescer
• 1/2 xícara de leite morno – Para ativar o fermento
• 2 colheres de sopa de manteiga – Para maciez
• 1 pitada de sal – Para equilibrar

Para o Recheio

• 1/2 xícara de manteiga amolecida – Para espalhar na massa
• 1 xícara de coco ralado – Para sabor e textura
• 1/2 lata de leite condensado – Para umidade e doçura

Para a Cobertura

• 1/2 lata de leite condensado
• 1/2 xícara de leite
• Coco ralado para polvilhar (opcional)

Equipamentos Necessários

• Tigela para massa
• Rolo de abrir massa
• Forma retangular
• Forno
• Pincel culinário

Modo de Preparo

1. Fazer a Massa

Misture o fermento, o leite morno e o açúcar. Deixe descansar por 5 minutos. Em seguida, adicione o ovo, a manteiga e o sal. Vá acrescentando a farinha aos poucos até formar uma massa macia. Sove por 10 minutos. Cubra e deixe descansar por 1 hora.

2. Abrir e Rechear

Abra a massa em formato retangular com cerca de 0,5 cm de espessura. Espalhe a manteiga, o leite condensado e o coco ralado.

3. Enrolar e Cortar

Enrole como um rocambole e corte em fatias de cerca de 3 cm.

4. Assar

Coloque as fatias em uma forma untada, deixando espaço entre elas. Leve ao forno preaquecido a 180°C por 25 a 30 minutos, até dourar.

5. Cobrir

Misture o leite com o restante do leite condensado e despeje sobre as fatias ainda quentes. Polvilhe coco ralado se desejar.

• Para uma versão mais cremosa, use creme de leite na cobertura.
• Você pode congelar antes de assar, já cortadas e cruas.
• Use coco fresco para um sabor mais natural e marcante.

Sugestões de Acompanhamento

A fatia húngara combina perfeitamente com:

• Café preto
• Chá de ervas
• Leite gelado
• Cappuccino

Como Armazenar a Fatia Húngara

• Na geladeira: Em pote fechado por até 3 dias.
• No freezer: Pode ser congelada por até 2 meses.
• Para reaquecer: Leve ao forno por 5 minutos ou ao micro-ondas por 30 segundos.

Considerações Finais

A fatia húngara é um pão doce recheado, cremoso e perfeito para qualquer momento! Fácil de fazer, ela surpreende pelo sabor e textura. Faça hoje mesmo e aproveite com a família ou amigos!

FAQs

Posso usar coco fresco no recheio?

Sim! Fica ainda mais saboroso e aromático.

Dá para substituir a manteiga por margarina?

Pode sim, mas o sabor da manteiga é mais marcante.

Posso fazer sem leite condensado?

Sim, mas o resultado será menos doce e úmido.

Dá para usar fermento fresco?

Sim! Use 30g de fermento fresco no lugar do seco.

Posso assar na airfryer?

Sim! Asse a 160°C por cerca de 15 a 20 minutos, em porções menores.