Para uma crocância ainda maior, seque bem o frango antes de fritar
Evite mexer demais durante a fritura para não encharcar
Use alho fresco para um sabor mais marcante
Se quiser, adicione pimenta calabresa para um toque mais picante
Sugestões de Acompanhamento
Mandioca frita ou cozida
Arroz branco
Farofa crocante
Vinagrete simples
Cerveja bem gelada (para os maiores de 18)
Como Armazenar
Guarde o frango em recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, utilize o forno ou airfryer para manter a crocância. Evite micro-ondas, pois pode deixar o frango murcho. Pode ser congelado por até 1 mês.
Considerações finais
O frango a passarinho é uma receita que combina sabor, praticidade e tradição. Seja como petisco ou prato principal, sempre faz sucesso. Experimente em casa e surpreenda a todos com esse clássico brasileiro crocante e cheio de sabor!
FAQs
Posso fazer frango a passarinho na airfryer?
Sim! Basta pré-aquecer a airfryer e cozinhar por cerca de 25 a 30 minutos a 200°C, virando na metade do tempo.
Qual o melhor corte de frango para essa receita?
Os cortes com osso e pele, como asas, coxinhas da asa e sobrecoxas pequenas, são os ideais.
Posso temperar o frango de um dia para o outro?
Sim, o sabor fica ainda mais acentuado. Guarde na geladeira e frite na hora de servir.
Dá para fazer frango a passarinho assado?
Sim, asse em forno a 220°C por 40 a 50 minutos, virando na metade do tempo para dourar por igual.
Posso usar frango sem osso?
Pode, mas o resultado será menos suculento e pode secar durante a fritura.
O frango a passarinho é um clássico irresistível da culinária brasileira, famoso pelo sabor marcante e pela crocância inconfundível. Ideal para petiscos ou refeições rápidas, ele conquista todos com seu tempero intenso e preparo prático. Seja para reunir os amigos ou curtir em família, esse prato é uma escolha certeira.
Como surgiu a receita de Frango a Passarinho?
A receita de frango a passarinho surgiu no Brasil, inspirada por cortes pequenos de frango preparados de forma prática e rápida. Originalmente associado a bares e botecos, o prato se popularizou pela combinação de simplicidade, sabor e crocância. Com o tempo, ganhou versões com alho, limão e acompanhamentos variados, se tornando um ícone da cozinha brasileira.
Quantas Calorias tem Frango a Passarinho?
Uma porção média de frango a passarinho (aproximadamente 150g) contém cerca de 290 calorias.
Informações nutricionais da receita e rendimento:
Informações nutricionais: Tipo de receita: Petisco / Prato principal Tempo de preparo: 15 minutos Tempo de fogo: 25 minutos Tempo total: 40 minutos Rendimento: 4 porções Calorias por porção: 290 kcal
Ingredientes do Frango a Passarinho
1 kg de frango cortado a passarinho – parte principal, com carne macia e ideal para fritar
5 dentes de alho amassados – realça o sabor com seu toque aromático
1 colher de sopa de vinagre – ajuda a temperar e amaciar a carne
1 colher de chá de sal – para realçar todos os sabores
1 colher de chá de pimenta-do-reino – dá um leve toque picante
Suco de 1 limão – equilibra o sabor e traz frescor
Óleo para fritar – essencial para obter a crocância perfeita
Salsinha picada a gosto – finalização com frescor e cor
frango a passarinho – Fonte/Freepik
Equipamentos Necessários
Tigela grande para temperar
Colher ou espátula
Frigideira funda ou panela para fritura
Papel toalha
Escumadeira
Temperando o Frango
Coloque 1 kg de frango cortado a passarinho em uma tigela. Adicione 5 dentes de alho amassados, 1 colher de sopa de vinagre, 1 colher de chá de sal, 1 colher de chá de pimenta-do-reino e o suco de 1 limão. Misture bem e deixe marinar por 15 minutos.
Fritando o Frango
Aqueça uma boa quantidade de óleo em fogo médio-alto. Quando estiver quente, adicione os pedaços de frango aos poucos, para não esfriar o óleo. Frite por cerca de 10 a 12 minutos, ou até que fiquem dourados e crocantes. Retire com uma escumadeira e deixe escorrer em papel toalha.
Finalizando
Coloque o frango em uma travessa e polvilhe com salsinha picada a gosto. Sirva ainda quente para manter a crocância.
Para uma crocância ainda maior, seque bem o frango antes de fritar
Evite mexer demais durante a fritura para não encharcar
Use alho fresco para um sabor mais marcante
Se quiser, adicione pimenta calabresa para um toque mais picante
Sugestões de Acompanhamento
Mandioca frita ou cozida
Arroz branco
Farofa crocante
Vinagrete simples
Cerveja bem gelada (para os maiores de 18)
Como Armazenar
Guarde o frango em recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, utilize o forno ou airfryer para manter a crocância. Evite micro-ondas, pois pode deixar o frango murcho. Pode ser congelado por até 1 mês.
Considerações finais
O frango a passarinho é uma receita que combina sabor, praticidade e tradição. Seja como petisco ou prato principal, sempre faz sucesso. Experimente em casa e surpreenda a todos com esse clássico brasileiro crocante e cheio de sabor!
FAQs
Posso fazer frango a passarinho na airfryer?
Sim! Basta pré-aquecer a airfryer e cozinhar por cerca de 25 a 30 minutos a 200°C, virando na metade do tempo.
Qual o melhor corte de frango para essa receita?
Os cortes com osso e pele, como asas, coxinhas da asa e sobrecoxas pequenas, são os ideais.
Posso temperar o frango de um dia para o outro?
Sim, o sabor fica ainda mais acentuado. Guarde na geladeira e frite na hora de servir.
Dá para fazer frango a passarinho assado?
Sim, asse em forno a 220°C por 40 a 50 minutos, virando na metade do tempo para dourar por igual.
Posso usar frango sem osso?
Pode, mas o resultado será menos suculento e pode secar durante a fritura.
Como Fazer Frango a Passarinho Perfeito e Suculento
Ingredientes
1 kg de frango cortado a passarinho – parte principal, com carne macia e ideal para fritar
5 dentes de alho amassados – realça o sabor com seu toque aromático
1 colher de sopa de vinagre – ajuda a temperar e amaciar a carne
1 colher de chá de sal – para realçar todos os sabores
1 colher de chá de pimenta-do-reino – dá um leve toque picante
Suco de 1 limão – equilibra o sabor e traz frescor
Óleo para fritar – essencial para obter a crocância perfeita
Salsinha picada a gosto – finalização com frescor e cor
Instruções
Equipamentos Necessários
Tigela grande para temperar
Colher ou espátula
Frigideira funda ou panela para fritura
Papel toalha
Escumadeira
Temperando o Frango
Coloque 1 kg de frango cortado a passarinho em uma tigela. Adicione 5 dentes de alho amassados, 1 colher de sopa de vinagre, 1 colher de chá de sal, 1 colher de chá de pimenta-do-reino e o suco de 1 limão. Misture bem e deixe marinar por 15 minutos.
Fritando o Frango
Aqueça uma boa quantidade de óleo em fogo médio-alto. Quando estiver quente, adicione os pedaços de frango aos poucos, para não esfriar o óleo. Frite por cerca de 10 a 12 minutos, ou até que fiquem dourados e crocantes. Retire com uma escumadeira e deixe escorrer em papel toalha.
Finalizando
Coloque o frango em uma travessa e polvilhe com salsinha picada a gosto. Sirva ainda quente para manter a crocância.
Para uma crocância ainda maior, seque bem o frango antes de fritar
Evite mexer demais durante a fritura para não encharcar
Use alho fresco para um sabor mais marcante
Se quiser, adicione pimenta calabresa para um toque mais picante
Sugestões de Acompanhamento
Mandioca frita ou cozida
Arroz branco
Farofa crocante
Vinagrete simples
Cerveja bem gelada (para os maiores de 18)
Como Armazenar
Guarde o frango em recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, utilize o forno ou airfryer para manter a crocância. Evite micro-ondas, pois pode deixar o frango murcho. Pode ser congelado por até 1 mês.
Considerações finais
O frango a passarinho é uma receita que combina sabor, praticidade e tradição. Seja como petisco ou prato principal, sempre faz sucesso. Experimente em casa e surpreenda a todos com esse clássico brasileiro crocante e cheio de sabor!
FAQs
Posso fazer frango a passarinho na airfryer?
Sim! Basta pré-aquecer a airfryer e cozinhar por cerca de 25 a 30 minutos a 200°C, virando na metade do tempo.
Qual o melhor corte de frango para essa receita?
Os cortes com osso e pele, como asas, coxinhas da asa e sobrecoxas pequenas, são os ideais.
Posso temperar o frango de um dia para o outro?
Sim, o sabor fica ainda mais acentuado. Guarde na geladeira e frite na hora de servir.
Dá para fazer frango a passarinho assado?
Sim, asse em forno a 220°C por 40 a 50 minutos, virando na metade do tempo para dourar por igual.
Posso usar frango sem osso?
Pode, mas o resultado será menos suculento e pode secar durante a fritura.
O frango a passarinho é um clássico irresistível da culinária brasileira, famoso pelo sabor marcante e pela crocância inconfundível. Ideal para petiscos ou refeições rápidas, ele conquista todos com seu tempero intenso e preparo prático. Seja para reunir os amigos ou curtir em família, esse prato é uma escolha certeira.
Como surgiu a receita de Frango a Passarinho?
A receita de frango a passarinho surgiu no Brasil, inspirada por cortes pequenos de frango preparados de forma prática e rápida. Originalmente associado a bares e botecos, o prato se popularizou pela combinação de simplicidade, sabor e crocância. Com o tempo, ganhou versões com alho, limão e acompanhamentos variados, se tornando um ícone da cozinha brasileira.
Quantas Calorias tem Frango a Passarinho?
Uma porção média de frango a passarinho (aproximadamente 150g) contém cerca de 290 calorias.
Informações nutricionais da receita e rendimento:
Informações nutricionais: Tipo de receita: Petisco / Prato principal Tempo de preparo: 15 minutos Tempo de fogo: 25 minutos Tempo total: 40 minutos Rendimento: 4 porções Calorias por porção: 290 kcal
Ingredientes do Frango a Passarinho
1 kg de frango cortado a passarinho – parte principal, com carne macia e ideal para fritar
5 dentes de alho amassados – realça o sabor com seu toque aromático
1 colher de sopa de vinagre – ajuda a temperar e amaciar a carne
1 colher de chá de sal – para realçar todos os sabores
1 colher de chá de pimenta-do-reino – dá um leve toque picante
Suco de 1 limão – equilibra o sabor e traz frescor
Óleo para fritar – essencial para obter a crocância perfeita
Salsinha picada a gosto – finalização com frescor e cor
frango a passarinho – Fonte/Freepik
Equipamentos Necessários
Tigela grande para temperar
Colher ou espátula
Frigideira funda ou panela para fritura
Papel toalha
Escumadeira
Temperando o Frango
Coloque 1 kg de frango cortado a passarinho em uma tigela. Adicione 5 dentes de alho amassados, 1 colher de sopa de vinagre, 1 colher de chá de sal, 1 colher de chá de pimenta-do-reino e o suco de 1 limão. Misture bem e deixe marinar por 15 minutos.
Fritando o Frango
Aqueça uma boa quantidade de óleo em fogo médio-alto. Quando estiver quente, adicione os pedaços de frango aos poucos, para não esfriar o óleo. Frite por cerca de 10 a 12 minutos, ou até que fiquem dourados e crocantes. Retire com uma escumadeira e deixe escorrer em papel toalha.
Finalizando
Coloque o frango em uma travessa e polvilhe com salsinha picada a gosto. Sirva ainda quente para manter a crocância.
Para uma crocância ainda maior, seque bem o frango antes de fritar
Evite mexer demais durante a fritura para não encharcar
Use alho fresco para um sabor mais marcante
Se quiser, adicione pimenta calabresa para um toque mais picante
Sugestões de Acompanhamento
Mandioca frita ou cozida
Arroz branco
Farofa crocante
Vinagrete simples
Cerveja bem gelada (para os maiores de 18)
Como Armazenar
Guarde o frango em recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, utilize o forno ou airfryer para manter a crocância. Evite micro-ondas, pois pode deixar o frango murcho. Pode ser congelado por até 1 mês.
Considerações finais
O frango a passarinho é uma receita que combina sabor, praticidade e tradição. Seja como petisco ou prato principal, sempre faz sucesso. Experimente em casa e surpreenda a todos com esse clássico brasileiro crocante e cheio de sabor!
FAQs
Posso fazer frango a passarinho na airfryer?
Sim! Basta pré-aquecer a airfryer e cozinhar por cerca de 25 a 30 minutos a 200°C, virando na metade do tempo.
Qual o melhor corte de frango para essa receita?
Os cortes com osso e pele, como asas, coxinhas da asa e sobrecoxas pequenas, são os ideais.
Posso temperar o frango de um dia para o outro?
Sim, o sabor fica ainda mais acentuado. Guarde na geladeira e frite na hora de servir.
Dá para fazer frango a passarinho assado?
Sim, asse em forno a 220°C por 40 a 50 minutos, virando na metade do tempo para dourar por igual.
Posso usar frango sem osso?
Pode, mas o resultado será menos suculento e pode secar durante a fritura.
Como Fazer Frango a Passarinho Perfeito e Suculento
Ingredientes
1 kg de frango cortado a passarinho – parte principal, com carne macia e ideal para fritar
5 dentes de alho amassados – realça o sabor com seu toque aromático
1 colher de sopa de vinagre – ajuda a temperar e amaciar a carne
1 colher de chá de sal – para realçar todos os sabores
1 colher de chá de pimenta-do-reino – dá um leve toque picante
Suco de 1 limão – equilibra o sabor e traz frescor
Óleo para fritar – essencial para obter a crocância perfeita
Salsinha picada a gosto – finalização com frescor e cor
Instruções
Equipamentos Necessários
Tigela grande para temperar
Colher ou espátula
Frigideira funda ou panela para fritura
Papel toalha
Escumadeira
Temperando o Frango
Coloque 1 kg de frango cortado a passarinho em uma tigela. Adicione 5 dentes de alho amassados, 1 colher de sopa de vinagre, 1 colher de chá de sal, 1 colher de chá de pimenta-do-reino e o suco de 1 limão. Misture bem e deixe marinar por 15 minutos.
Fritando o Frango
Aqueça uma boa quantidade de óleo em fogo médio-alto. Quando estiver quente, adicione os pedaços de frango aos poucos, para não esfriar o óleo. Frite por cerca de 10 a 12 minutos, ou até que fiquem dourados e crocantes. Retire com uma escumadeira e deixe escorrer em papel toalha.
Finalizando
Coloque o frango em uma travessa e polvilhe com salsinha picada a gosto. Sirva ainda quente para manter a crocância.
Para uma crocância ainda maior, seque bem o frango antes de fritar
Evite mexer demais durante a fritura para não encharcar
Use alho fresco para um sabor mais marcante
Se quiser, adicione pimenta calabresa para um toque mais picante
Sugestões de Acompanhamento
Mandioca frita ou cozida
Arroz branco
Farofa crocante
Vinagrete simples
Cerveja bem gelada (para os maiores de 18)
Como Armazenar
Guarde o frango em recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, utilize o forno ou airfryer para manter a crocância. Evite micro-ondas, pois pode deixar o frango murcho. Pode ser congelado por até 1 mês.
Considerações finais
O frango a passarinho é uma receita que combina sabor, praticidade e tradição. Seja como petisco ou prato principal, sempre faz sucesso. Experimente em casa e surpreenda a todos com esse clássico brasileiro crocante e cheio de sabor!
FAQs
Posso fazer frango a passarinho na airfryer?
Sim! Basta pré-aquecer a airfryer e cozinhar por cerca de 25 a 30 minutos a 200°C, virando na metade do tempo.
Qual o melhor corte de frango para essa receita?
Os cortes com osso e pele, como asas, coxinhas da asa e sobrecoxas pequenas, são os ideais.
Posso temperar o frango de um dia para o outro?
Sim, o sabor fica ainda mais acentuado. Guarde na geladeira e frite na hora de servir.
Dá para fazer frango a passarinho assado?
Sim, asse em forno a 220°C por 40 a 50 minutos, virando na metade do tempo para dourar por igual.
Posso usar frango sem osso?
Pode, mas o resultado será menos suculento e pode secar durante a fritura.
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Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.
Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.
O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.
Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.
Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.
