Como Fazer Massa de Panqueca com Sabor de Fazenda –

Nada se compara ao sabor de uma receita feita com ingredientes frescos, direto da terra. A massa de panqueca direto do sítio resgata o verdadeiro gosto da comida caseira, com ovos caipiras, leite fresco e farinha peneirada com carinho. Essa receita simples e versátil é perfeita para qualquer refeição, do café da manhã ao jantar, e pode ser recheada com os mais variados sabores. Ideal para quem busca uma alimentação mais natural e cheia de afeto.

Como surgiu a Massa de Panqueca Direto do Sítio?

A massa de panqueca, apesar de popular no mundo inteiro, ganhou sua versão caipira nos sítios brasileiros, onde as famílias aproveitavam os ingredientes frescos disponíveis no quintal e na fazenda. Combinando tradição e praticidade, essa receita se tornou símbolo das refeições em família nas zonas rurais.

Quantas Calorias tem Massa de Panqueca Direto do Sítio?

Cada panqueca simples (sem recheio) tem em média 90 calorias, dependendo do tamanho e dos ingredientes utilizados. Se for feita com leite integral e ovos caipiras, pode conter um pouco mais de gordura boa, aumentando o valor calórico para cerca de 110 calorias por unidade.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: massa básica
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de fogo: 15 minutos
Tempo total: 25 minutos
Rendimento: 8 panquecas médias
Calorias por porção: 90 a 110 calorias

Ingredientes da Massa de Panqueca Direto do Sítio

• 2 ovos caipiras – responsáveis pela estrutura e maciez da massa
• 2 xícaras de leite fresco – dá leveza e sabor
• 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo peneirada – base da massa
• 1 colher de sopa de óleo ou manteiga derretida – ajuda na textura e evita que grude
• 1 pitada de sal – realça o sabor dos ingredientes

Equipamentos Necessários

• Frigideira antiaderente
• Liquidificador ou batedor manual
• Concha para medir a massa
• Espátula
• Tigela para mistura

Modo de Preparo com Detalhamento

Misturando os Ingredientes

No liquidificador, bata 2 ovos caipiras, 2 xícaras de leite fresco, 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo peneirada, 1 colher de sopa de óleo e 1 pitada de sal até obter uma mistura homogênea.

Aquecendo a Frigideira

Aqueça uma frigideira antiaderente e unte com um fio de óleo ou manteiga. Mantenha o fogo médio.

Cozinhando as Panquecas

Com uma concha, despeje a massa no centro da frigideira e espalhe girando suavemente. Cozinhe por cerca de 1 minuto de cada lado, até dourar levemente.

Reservando

Empilhe as panquecas prontas em um prato coberto com pano limpo ou papel alumínio para mantê-las aquecidas.

Dicas Extras

• Se quiser uma massa ainda mais leve, substitua metade do leite por água
• Para panquecas doces, adicione 1 colher de sopa de açúcar e baunilha
• Evite mexer muito a massa depois de pronta para não deixá-la pesada

Sugestões de Acompanhamento

• Recheios salgados como carne moída, frango desfiado ou ricota com espinafre
• Recheios doces como doce de leite, banana com canela ou geleia caseira
• Salada verde simples ou vinagrete como acompanhamento

Como Armazenar

Guarde as panquecas prontas, sem recheio, em pote fechado na geladeira por até 3 dias. Pode também congelar com papel manteiga entre elas por até 2 meses. Para reaquecer, utilize frigideira ou micro-ondas.

Considerações finais

A massa de panqueca direto do sítio é uma forma deliciosa de trazer o sabor do campo para a sua mesa. Simples, prática e cheia de amor, ela se adapta a todos os gostos e momentos. Experimente essa receita e sinta o aconchego da vida rural em cada mordida.

FAQs

Posso usar leite vegetal nessa receita?

Sim, leite de aveia ou amêndoas funcionam bem para uma versão mais leve ou vegana.

A massa pode ser feita com antecedência?

Sim, pode ser guardada na geladeira por até 24 horas antes de usar.

Dá para fazer sem ovos?

Sim, substitua os ovos por 1 colher de sopa de linhaça hidratada ou 1 banana amassada.

Como evitar que a massa grude na frigideira?

Use uma frigideira antiaderente e sempre unte com um pouco de óleo ou manteiga.

Essa massa serve para panqueca doce?

Sim! Basta adicionar um pouco de açúcar e essência de baunilha na mistura.