Para um toque especial, adicione queijo parmesão ralado no final.
Use leite quente para acelerar o preparo e evitar empelotar.
Para uma versão mais leve, utilize requeijão light e leite desnatado.
Se quiser um molho mais líquido, adicione um pouco mais de leite.
Sugestões de Acompanhamento
O molho branco com requeijão é ótimo para:
Lasanhas e massas recheadas
Macarrão penne, fusilli ou espaguete
Legumes cozidos ou assados
Filé de frango grelhado
Arroz de forno e panquecas
Como Armazenar ?
Guarde em pote bem fechado na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, leve ao fogo baixo ou micro-ondas com um pouquinho de leite para voltar à cremosidade original. Não é indicado congelar, pois pode separar os ingredientes ao descongelar.
Considerações finais
O molho branco com requeijão é prático, delicioso e transforma qualquer prato simples em uma refeição especial. Com poucos ingredientes, você prepara um molho irresistível, cremoso e cheio de sabor, que agrada desde os paladares mais exigentes até os mais tradicionais. clique no link para ver a receita completa
FAQs
Posso usar amido de milho no lugar da farinha?
Sim, use 1 colher (sopa) rasa de amido no lugar da farinha para engrossar.
Posso usar creme de leite no lugar do leite?
Pode, mas o molho ficará mais rico e denso. Prefira metade creme de leite, metade leite.
Dá para fazer sem manteiga?
Sim, você pode usar azeite, mas o sabor muda um pouco.
Posso congelar esse molho?
Não é o ideal. Ao descongelar, ele pode talhar ou separar os ingredientes.
Posso usar esse molho para gratinar?
Sim! Fica perfeito com uma camada de queijo ralado por cima e forno alto até dourar.
O molho branco com requeijão é a combinação perfeita entre cremosidade e sabor suave. Ideal para massas, lasanhas, frangos, legumes e até para gratinar, ele é versátil, fácil de preparar e ganha um toque especial com o requeijão, que traz leveza e uma textura irresistível. Essa é daquelas receitas que deixam qualquer prato mais gostoso, com aquele jeitinho de comida feita com carinho.
A Origem da Receita de molho branco com requeijão
O molho branco tradicional, também conhecido como béchamel, tem origem francesa e é feito com base de manteiga, farinha e leite. No Brasil, ele ganhou versões adaptadas e mais práticas, como o molho branco com requeijão, que surgiu do costume de incorporar ingredientes cremosos nacionais — como o requeijão — para deixar o preparo mais fácil e com um sabor ainda mais envolvente.
Quantas Calorias tem molho branco com requeijão?
Uma porção de 3 colheres de sopa (cerca de 90g) de molho branco com requeijão contém aproximadamente 160 calorias, variando conforme a quantidade de manteiga e o tipo de requeijão utilizado.
Informações nutricionais da receita e rendimento:
Informações nutricionais: Tipo de receita: Molho Tempo de preparo: 5 minutos Tempo de fogo: 10 minutos Tempo total: 15 minutos Rendimento: 4 porções médias Calorias por porção: 160 kcal
Ingredientes do molho branco com requeijão
Com poucos ingredientes e preparo rápido, o molho fica pronto em minutos:
2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina – base rica e saborosa
2 colheres (sopa) de farinha de trigo – dá corpo e textura ao molho
2 xícaras (chá) de leite integral – suavidade e cremosidade
1 pote de requeijão cremoso (200g) – ingrediente chave, traz sabor e textura
Sal e noz-moscada a gosto – temperos clássicos para equilibrar o sabor
Pimenta-do-reino (opcional) – leve toque picante
como fazer molho branco com requeijão – Fonte/Freepik
Equipamentos Necessários
Panela média
Colher de pau ou fouet
Fogão
Modo de Preparo com Detalhamento
Fazendo o roux (base do molho) Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione a farinha e mexa bem por cerca de 2 minutos, até formar uma pastinha dourada e sem grumos.
Adicionando o leite Despeje o leite aos poucos, mexendo sem parar com um fouet ou colher de pau, para não empelotar. Cozinhe por 5 a 6 minutos, até engrossar e ganhar textura aveludada.
Incorporando o requeijão e os temperos Com o molho já espesso, acrescente o requeijão e misture até derreter por completo. Tempere com sal, noz-moscada e pimenta a gosto. Cozinhe por mais 2 minutos e desligue o fogo. O resultado será um molho liso, brilhante e incrivelmente cremoso.
Dicas Extras
Para um toque especial, adicione queijo parmesão ralado no final.
Use leite quente para acelerar o preparo e evitar empelotar.
Para uma versão mais leve, utilize requeijão light e leite desnatado.
Se quiser um molho mais líquido, adicione um pouco mais de leite.
Sugestões de Acompanhamento
O molho branco com requeijão é ótimo para:
Lasanhas e massas recheadas
Macarrão penne, fusilli ou espaguete
Legumes cozidos ou assados
Filé de frango grelhado
Arroz de forno e panquecas
Como Armazenar ?
Guarde em pote bem fechado na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, leve ao fogo baixo ou micro-ondas com um pouquinho de leite para voltar à cremosidade original. Não é indicado congelar, pois pode separar os ingredientes ao descongelar.
Considerações finais
O molho branco com requeijão é prático, delicioso e transforma qualquer prato simples em uma refeição especial. Com poucos ingredientes, você prepara um molho irresistível, cremoso e cheio de sabor, que agrada desde os paladares mais exigentes até os mais tradicionais. clique no link para ver a receita completa
FAQs
Posso usar amido de milho no lugar da farinha?
Sim, use 1 colher (sopa) rasa de amido no lugar da farinha para engrossar.
Posso usar creme de leite no lugar do leite?
Pode, mas o molho ficará mais rico e denso. Prefira metade creme de leite, metade leite.
Dá para fazer sem manteiga?
Sim, você pode usar azeite, mas o sabor muda um pouco.
Posso congelar esse molho?
Não é o ideal. Ao descongelar, ele pode talhar ou separar os ingredientes.
Posso usar esse molho para gratinar?
Sim! Fica perfeito com uma camada de queijo ralado por cima e forno alto até dourar.
Como fazer molho branco com requeijão cremoso e sabor marcante
Ingredientes
2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina – base rica e saborosa
2 colheres (sopa) de farinha de trigo – dá corpo e textura ao molho
2 xícaras (chá) de leite integral – suavidade e cremosidade
1 pote de requeijão cremoso (200g) – ingrediente chave, traz sabor e textura
Sal e noz-moscada a gosto – temperos clássicos para equilibrar o sabor
Pimenta-do-reino (opcional) – leve toque picante
Instruções
Equipamentos Necessários
Panela média
Colher de pau ou fouet
Fogão
Modo de Preparo com Detalhamento
Fazendo o roux (base do molho) Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione a farinha e mexa bem por cerca de 2 minutos, até formar uma pastinha dourada e sem grumos.
Adicionando o leite Despeje o leite aos poucos, mexendo sem parar com um fouet ou colher de pau, para não empelotar. Cozinhe por 5 a 6 minutos, até engrossar e ganhar textura aveludada.
Incorporando o requeijão e os temperos Com o molho já espesso, acrescente o requeijão e misture até derreter por completo. Tempere com sal, noz-moscada e pimenta a gosto. Cozinhe por mais 2 minutos e desligue o fogo. O resultado será um molho liso, brilhante e incrivelmente cremoso.
Dicas Extras
Para um toque especial, adicione queijo parmesão ralado no final.
Use leite quente para acelerar o preparo e evitar empelotar.
Para uma versão mais leve, utilize requeijão light e leite desnatado.
Se quiser um molho mais líquido, adicione um pouco mais de leite.
Sugestões de Acompanhamento
O molho branco com requeijão é ótimo para:
Lasanhas e massas recheadas
Macarrão penne, fusilli ou espaguete
Legumes cozidos ou assados
Filé de frango grelhado
Arroz de forno e panquecas
Como Armazenar ?
Guarde em pote bem fechado na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, leve ao fogo baixo ou micro-ondas com um pouquinho de leite para voltar à cremosidade original. Não é indicado congelar, pois pode separar os ingredientes ao descongelar.
Considerações finais
O molho branco com requeijão é prático, delicioso e transforma qualquer prato simples em uma refeição especial. Com poucos ingredientes, você prepara um molho irresistível, cremoso e cheio de sabor, que agrada desde os paladares mais exigentes até os mais tradicionais. clique no link para ver a receita completa
FAQs
Posso usar amido de milho no lugar da farinha?
Sim, use 1 colher (sopa) rasa de amido no lugar da farinha para engrossar.
Posso usar creme de leite no lugar do leite?
Pode, mas o molho ficará mais rico e denso. Prefira metade creme de leite, metade leite.
Dá para fazer sem manteiga?
Sim, você pode usar azeite, mas o sabor muda um pouco.
Posso congelar esse molho?
Não é o ideal. Ao descongelar, ele pode talhar ou separar os ingredientes.
Posso usar esse molho para gratinar?
Sim! Fica perfeito com uma camada de queijo ralado por cima e forno alto até dourar.
O molho branco com requeijão é a combinação perfeita entre cremosidade e sabor suave. Ideal para massas, lasanhas, frangos, legumes e até para gratinar, ele é versátil, fácil de preparar e ganha um toque especial com o requeijão, que traz leveza e uma textura irresistível. Essa é daquelas receitas que deixam qualquer prato mais gostoso, com aquele jeitinho de comida feita com carinho.
A Origem da Receita de molho branco com requeijão
O molho branco tradicional, também conhecido como béchamel, tem origem francesa e é feito com base de manteiga, farinha e leite. No Brasil, ele ganhou versões adaptadas e mais práticas, como o molho branco com requeijão, que surgiu do costume de incorporar ingredientes cremosos nacionais — como o requeijão — para deixar o preparo mais fácil e com um sabor ainda mais envolvente.
Quantas Calorias tem molho branco com requeijão?
Uma porção de 3 colheres de sopa (cerca de 90g) de molho branco com requeijão contém aproximadamente 160 calorias, variando conforme a quantidade de manteiga e o tipo de requeijão utilizado.
Informações nutricionais da receita e rendimento:
Informações nutricionais: Tipo de receita: Molho Tempo de preparo: 5 minutos Tempo de fogo: 10 minutos Tempo total: 15 minutos Rendimento: 4 porções médias Calorias por porção: 160 kcal
Ingredientes do molho branco com requeijão
Com poucos ingredientes e preparo rápido, o molho fica pronto em minutos:
2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina – base rica e saborosa
2 colheres (sopa) de farinha de trigo – dá corpo e textura ao molho
2 xícaras (chá) de leite integral – suavidade e cremosidade
1 pote de requeijão cremoso (200g) – ingrediente chave, traz sabor e textura
Sal e noz-moscada a gosto – temperos clássicos para equilibrar o sabor
Pimenta-do-reino (opcional) – leve toque picante
como fazer molho branco com requeijão – Fonte/Freepik
Equipamentos Necessários
Panela média
Colher de pau ou fouet
Fogão
Modo de Preparo com Detalhamento
Fazendo o roux (base do molho) Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione a farinha e mexa bem por cerca de 2 minutos, até formar uma pastinha dourada e sem grumos.
Adicionando o leite Despeje o leite aos poucos, mexendo sem parar com um fouet ou colher de pau, para não empelotar. Cozinhe por 5 a 6 minutos, até engrossar e ganhar textura aveludada.
Incorporando o requeijão e os temperos Com o molho já espesso, acrescente o requeijão e misture até derreter por completo. Tempere com sal, noz-moscada e pimenta a gosto. Cozinhe por mais 2 minutos e desligue o fogo. O resultado será um molho liso, brilhante e incrivelmente cremoso.
Dicas Extras
Para um toque especial, adicione queijo parmesão ralado no final.
Use leite quente para acelerar o preparo e evitar empelotar.
Para uma versão mais leve, utilize requeijão light e leite desnatado.
Se quiser um molho mais líquido, adicione um pouco mais de leite.
Sugestões de Acompanhamento
O molho branco com requeijão é ótimo para:
Lasanhas e massas recheadas
Macarrão penne, fusilli ou espaguete
Legumes cozidos ou assados
Filé de frango grelhado
Arroz de forno e panquecas
Como Armazenar ?
Guarde em pote bem fechado na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, leve ao fogo baixo ou micro-ondas com um pouquinho de leite para voltar à cremosidade original. Não é indicado congelar, pois pode separar os ingredientes ao descongelar.
Considerações finais
O molho branco com requeijão é prático, delicioso e transforma qualquer prato simples em uma refeição especial. Com poucos ingredientes, você prepara um molho irresistível, cremoso e cheio de sabor, que agrada desde os paladares mais exigentes até os mais tradicionais. clique no link para ver a receita completa
FAQs
Posso usar amido de milho no lugar da farinha?
Sim, use 1 colher (sopa) rasa de amido no lugar da farinha para engrossar.
Posso usar creme de leite no lugar do leite?
Pode, mas o molho ficará mais rico e denso. Prefira metade creme de leite, metade leite.
Dá para fazer sem manteiga?
Sim, você pode usar azeite, mas o sabor muda um pouco.
Posso congelar esse molho?
Não é o ideal. Ao descongelar, ele pode talhar ou separar os ingredientes.
Posso usar esse molho para gratinar?
Sim! Fica perfeito com uma camada de queijo ralado por cima e forno alto até dourar.
Como fazer molho branco com requeijão cremoso e sabor marcante
Ingredientes
2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina – base rica e saborosa
2 colheres (sopa) de farinha de trigo – dá corpo e textura ao molho
2 xícaras (chá) de leite integral – suavidade e cremosidade
1 pote de requeijão cremoso (200g) – ingrediente chave, traz sabor e textura
Sal e noz-moscada a gosto – temperos clássicos para equilibrar o sabor
Pimenta-do-reino (opcional) – leve toque picante
Instruções
Equipamentos Necessários
Panela média
Colher de pau ou fouet
Fogão
Modo de Preparo com Detalhamento
Fazendo o roux (base do molho) Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione a farinha e mexa bem por cerca de 2 minutos, até formar uma pastinha dourada e sem grumos.
Adicionando o leite Despeje o leite aos poucos, mexendo sem parar com um fouet ou colher de pau, para não empelotar. Cozinhe por 5 a 6 minutos, até engrossar e ganhar textura aveludada.
Incorporando o requeijão e os temperos Com o molho já espesso, acrescente o requeijão e misture até derreter por completo. Tempere com sal, noz-moscada e pimenta a gosto. Cozinhe por mais 2 minutos e desligue o fogo. O resultado será um molho liso, brilhante e incrivelmente cremoso.
Dicas Extras
Para um toque especial, adicione queijo parmesão ralado no final.
Use leite quente para acelerar o preparo e evitar empelotar.
Para uma versão mais leve, utilize requeijão light e leite desnatado.
Se quiser um molho mais líquido, adicione um pouco mais de leite.
Sugestões de Acompanhamento
O molho branco com requeijão é ótimo para:
Lasanhas e massas recheadas
Macarrão penne, fusilli ou espaguete
Legumes cozidos ou assados
Filé de frango grelhado
Arroz de forno e panquecas
Como Armazenar ?
Guarde em pote bem fechado na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, leve ao fogo baixo ou micro-ondas com um pouquinho de leite para voltar à cremosidade original. Não é indicado congelar, pois pode separar os ingredientes ao descongelar.
Considerações finais
O molho branco com requeijão é prático, delicioso e transforma qualquer prato simples em uma refeição especial. Com poucos ingredientes, você prepara um molho irresistível, cremoso e cheio de sabor, que agrada desde os paladares mais exigentes até os mais tradicionais. clique no link para ver a receita completa
FAQs
Posso usar amido de milho no lugar da farinha?
Sim, use 1 colher (sopa) rasa de amido no lugar da farinha para engrossar.
Posso usar creme de leite no lugar do leite?
Pode, mas o molho ficará mais rico e denso. Prefira metade creme de leite, metade leite.
Dá para fazer sem manteiga?
Sim, você pode usar azeite, mas o sabor muda um pouco.
Posso congelar esse molho?
Não é o ideal. Ao descongelar, ele pode talhar ou separar os ingredientes.
Posso usar esse molho para gratinar?
Sim! Fica perfeito com uma camada de queijo ralado por cima e forno alto até dourar.
Curtir isso:
CurtirCarregando...
Relacionado
Descubra mais sobre Garfo & Faca
Assine para receber nossas notícias mais recentes por e-mail.
Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.
Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.
O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.
Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.
Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.
